Диета Дюкана - зло или польза?

Добрый день!Сегодня я хочу разобрать по косточка модную нынче диету – диета Дюкана.

Вредна или полезна для нас диета Дюкана? Можно ли действительно, без опасений за свое здоровье, ее применять? Ведь диета Дюкана действительно облетела весь мир, и просто-таки покорила сердца и желудки как многих знаменитостей, так и простых смертных. Поговаривают, что даже сама Кейт Мидлтон худела к свадьбе именно с применением этой чудо-диеты!

Слоган диеты Дюкана – Ешь сколько хочешь!

Если диета Дюкана не испробована многими вашими знакомыми, то вы наверняка о ней слышали. Некоторые мои знакомые сбросили по 10, 15 и более кг на этой диете. Слоган диеты: «Ешь – сколько хочешь!». Разве не заманчиво? Звучит как мечта из серии «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?»

У моего мужа есть друг, который уже много лет безуспешно боролся с ненавистными «последними» 10-15 кг. Ничего ему не помогало! А вот тут он действительно сбросил 12 кг живого веса. Хотя, по нашим наблюдениям, ДО «сидения» на диете Дюкана он особо ничего и не делал. Но тут, видать, достала его такая жизнь. И вместо того, чтобы перестать соблазняться бесконечными тортами на своей работе, он решил совсем отказаться практически от всего. Ведь диета Дюкана запрещает употребление множества вкусностей, а также полезностей…

Этапы диеты Дюкана. Их – четыре

Первый этап диеты Дюкана

Суть диеты заключается в следующем: весь процесс поделен на 4 этапа, при этом основной сброс веса предусмотрен на первом этапе «Атака», когда вы почти полностью переходите на белковую пищу. Причем не просто на белковую, а на животный белок. Этап может длиться от 1 до 10 дней. (лично я еще не слышала о ком-то, кто продержался больше недели или применил этот этап менее недели – все хотят быстрых результатов, но не многие выдерживают долго такие мучения). У меня есть знакомая, которая после рождения второго сына стремилась как можно быстрее вернуть фигуру. Она опробовала эту диету. Ровно неделю – больше не смогла. По ее словам – эта неделя была просто кошмаром. У нее болело всё, что можно: и голова, и живот, была усталость… По ее словам: “я думала, что помру”. Поедания мяса и другого животного белка ее организм не выдержал. Теперь у нее новый метод :-).

Второй этап диеты Дюкана

На втором этапе белковые дни чередуются с овощными. Хотя на мой взгляд, это громко сказано – «овощные». Потому, что в овощные дни Вы продолжаете налегать на белки, но уже с небольшим добавлением в рацион овощей. Список разрешенных продуктов очень ограничен. Но! Самое интересное, что вино почему-то разрешено. Думаю, это сделано умышленно – чтобы люди не отчаялись совсем и не бросили диету. А то что за жизнь – без овощей, да еще и даже вина нельзя! :-). Кстати, может в этом секрет популярности диеты?:-)

Третий этап диеты Дюкана

На третьем этапе список разрешенных продуктов, помимо белковых, растет. Но оставляет желать лучшего. Плюс к этому он все еще ОЧЕНЬ далек от нормального питания.

И – четвертый этап диеты Дюкана

Четвертый этап диеты Дюкана и вовсе напоминает нормальную жизнь. Почти все можно. Жиры предписано исключить совсем и ограничиться 1-2 столовыми ложками масла. 4 этап длится всю жизнь…

Белки, белки и … еще раз белки!

Важное замечание! Кофе и заменитель сахара разрешены на всех этапах. (Уже только от этого мое диетологическое сердце начинает стонать). Обычно люди, отказывая себе в чем-то, налегают на все остальное – разрешенное, но тоже вызывающее привыкание – в данном случае кофе и сахарозаменитель. Про действие сахарозаменителей без калорий мною написан отдельный пост. Но могу сказать уже здесь – не ждите ничего хорошего…

Все этапы диеты Дюкана чередуются по порядку несколько раз до достижения нужного веса.

Если Вам надо скинуть от 10 кг, то процесс очень затяжной. До года! А если сбросить нужно еще больше, то
даже страшно предположить – сколько может занять процесс. Да, некоторые, как друг моего мужа, промучились всего 3-4 месяца. Но все индивидуально.

Неприятные моменты диеты начинаются уже в процессе ее применения

Автор упоминает 20-30 минутные прогулки и столовую ложку отрубей, а «При запорах – можно увеличить отруби до 2 ст.л., но только НЕ на первом этапе», рекомендует диета. Само это уже наводит на определенные мысли. Раз автор предполагает такие «неприятные мелочи» уже ДО начала процесса, то, наверняка, запоры при такой диете – абсолютно обычное дело. Что совершенно неудивительно – без клетчатки, которой просто нет в мясных продуктах, наша пищеварительная система просто останавливается и не желает выводить отходы из организма. Поэтому запоры – это только цветочки, если посмотреть на картину в целом.

Если Вы или кто-то из ваших знакомых собирается применить советы доктора Дюкана на себе, то должна Вас огорчить и предупредить: последствия для Вашего здоровья могут быть самые негативные!

Да, скорее всего Вы сбросите ненавистные килограммы, но:

Скорее всего они к Вам рано или поздно вернутся – ведь невозможно так жить всю жизнь. Например, друг мужа за последующие 6 месяцев после диеты успешно набрал уже половину из того, что сбросил…
Вы серьезно подорвете работу своего организма, а особенно навредите печени и пищеварительной системе. Опять же про несчастного друга, которого я никак не забуду – у него начались проблемы с сердцем и печенью после такой “замечательной” диеты…

На последнем пункте о проблемах со здоровьем хочется остановиться подробно.

Уж такие мы – люди. Нам нужны конкретные примеры, а не абстрактные данные.

Итак, чем именно диета Дюкана может навредить здоровью?

Последние исследования указывают, что избыток белка в питании может привести к раку толстой кишки. Причем, не просто увеличивает шансы на какие-то доли процента, а риск заболеть возрастает в 4 раза!
Избыток белка также может спровоцировать аллергические реакции как на продукты питания, так и на окружающую среду. И тогда уж вам будет не до похудения…
Белковые диеты неимоверно нагружают печень, ведь ей приходится выводить из организма огромное количество токсинов, которые, в свою очередь, образуются при гниении непереваренного белка. А то, что рекомендуемое диетой количество белка мы не в состоянии переварить – это практически факт. Если еще учесть, что печень у взрослых людей не может быть на 100% здоровой, то она явно не сможет справиться с процессом детоксикации организма.
Такая диета просто противопоказана людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с недостаточной кислотностью желудка.

В первом случае из-за большого количества животных жиров (хоть Дюкан и рекомендует все обезжиренное, но полностью избежать животных жиров при таком режиме питания невозможно). В случае с пониженной кислотностью желудка делаобстоят еще опаснее: тут белок априори НЕ переваривается, и человеку становится неоткуда получать питательные вещества для жизнедеятельности в нужном количестве. Кроме того, весь непереваренный белок начинает гнить и разлагать нашу пищеварительную систему по цепочке.

Кстати, как проверить кислотность желудка?

Это достаточно просто сделать в домашних условиях. Посмотрите вот это видео на моем YouTube канале:

Особенно при диете Дюкана страдает толстая кишка

Именно в ней живут полезные и вредоносные бактерии, которые несут ответственность за наше здоровье в целом. Для нормального функционирования нам необходимо заселить кишечник как можно большим количеством «хороших» бактерий, также известных как бифидобактерии. Но! Эти бактерии питаются исключительно пищевыми волокнами – клетчаткой из нашей пищи. При диете Дюкана кроме ложки отрубей и горстки капусты ее практически неоткуда взять! В результате «хорошие» бактерии гибнут, освобождая место для патогенных и токсичных бактерий, которые, в свою очередь, быстро размножаются и здравствуют на остатках непереваренного белка.

Быстропроявляющиеся последствия, которые отмечают практически все люди, кто испробовал эту диету: усталость, раздражительность, плохой сон, неприятный запах изо рта, запоры.

Исключение углеводов из рациона ни к чему хорошему не приведет

Кроме этого хочется сказать, что исключение углеводов и жиров хорошего качества (растительные, холодного отжима) из рациона на такой длительный срок – это достаточно опасное занятие. Углеводы – это основной источник энергии для клеток. А жиры – это их строительный материал первой необходимости для клеток. Ведь клеточная мембрана состоит из жиров. И если их нет, то мы быстро стареем и часто болеем. Многие скажут, что можно оливковое масло на некоторых этапах. Но там всего 1-2 столовые ложки в день! Этого явно недостаточно взрослому человеку.

К сожалению, на этом минусы диеты Дюкана еще не закончились

Чтобы похудеть на диете Дюкана, придется серьезно нагрузить свой организм

Чтобы похудеть, придется серьезно нагрузить свой организм

Современные белковые продукты явно не те, что были 100 лет назад. Мясо напичкано гормонами и антибиотиками, куры томятся в тесных и темных помещениях, немногие коровы видят траву, а готовые изделия типа колбас и вообще напичканы солью и химическими добавками. Поэтому вред от диеты Дюкана только увеличивается.

Кроме этого, такой рацион очень беден витаминами и минералами, а также клетчаткой. Никакие таблетки в красивых упаковках не заменят живых витаминов. А их в диете практически нет. Ведь по задумке природы наш рацион должен КАК МИНИМУМ наполовину состоять из овощей.

Неполадки с пищеварительной системой серьезно подрывают иммунитет, т.к. около 80% иммунных клеток вырабатывается именно там.

Вот, пожалуй, и все из недостатков диеты. Совсем чуть чуть… Не правда ли?:-)

Преимущества диеты Дюкана?

Всего одно преимущество, и явно сомнительное – потеря веса на неопределенный (чаще короткий) срок…

Кстати, если Вы не слышали, то доктор Дюкан подал в 2011 году в суд на автора “Диеты парижанки”, доктора Коэна, потому что последний назвал диету Дюкана опасной для здоровья. И… Дюкан суд ПРОИГРАЛ! Суд не пожалел времени и углубился в научные исследования, выводы которых кратко описаны мною выше. Поэтому у суда тоже не было сомнений – опасна ли диета Дюкана для нас с вами – или нет. Опасна!

Я надеюсь, что мне – как нутрициологу и профессиональному диетологу – удалось Вас переубедить, и Вы либо вовсе забудете о диете Дюкана, или если уже начали, то от нее откажетесь. Здоровье-то дороже! Не все худые люди – здоровы, и не все толстые (или просто полные) – больны или имеют больше рисков заболеть. Это заблуждение. И уж тем более, если у вас всего-то 3-15 (или даже больше) лишних кг, то это явно не угроза для Вашего здоровья. А вот такие чудо-диеты – подорвут ваш организм очень быстро.

До новых встреч!

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп на Facebook или Инстаграм (ссылки также в правом столбце).

ВНИМАНИЕ! Эта статья не является прямым руководством к действию. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением и обратитесь к специалисту. Автор не несет ответственности за последствия самостоятельно подобранного лечения.