Вчера закончила пролистывать очередную книгу про то, как правильно питаться. Не из своей программы обучения диетологии, а просто обычную книгу про очередную диету. Называется она “Диета парижанки”, автор Жан-Мишель Коэн. Это для тех, кто заинтересуется и захочет как минимум прочесть:-).
Если разобраться, то по сути эти книги можно разделить на несколько типов:
- те, которые просто предлагают нам начать здоровый образ жизни (заняться спортом, начать есть много овощей и т.п.)
- те, которые предлагают нам систему голодания (та же система минус 60 относится к голоданию, когда организм не потребляет пищу в течение более 12 часов)
- те, которые предлагают нам умеренное голодание – снижение энергетической ценности продуктов – ккал)
- те, которые просто вредны для здоровья, а именно монотонные диеты типа кремлевской, диеты Дюкана и многие другие.
 |
| Умные книги про диеты |
Так вот, дорогие мои читатели! Наверняка большинство из вас знакомо со всеми этими методиками. Так же, как и большинство другого взрослого населения планеты… Мы не будем сегодня останавливаться на вопросе: “Почему же размер одежды этого самого населения растет не по дням, а по часам, ни смотря на имеющиеся знания?” – это тема отдельного поста, а то и не одного… А вот интересно, почему мы продолжаем покупать эти книги или скачивать их в интернете? Почему мы продолжаем их читать запоем?
Так вот, про книгу Жана-Мишеля Коэна “Диета парижанки”
Итак, ПЛЮСЫ системы и книги “Диета парижанки”
 |
| Разнообразие и много овощей |
Это НЕ диета на конкретный отрезок времени – это система питания на ВСЮ оставшуюся жизнь. Только так можно удержать достигнутый результат и не навредить здоровью еще больше, чем до похудения (скачки веса – серьезное испытание для нашего организма).
В рекомендованном меню невообразимое разнообразие полезных продуктов: овощи, фрукты, рыба, постное мясо. Вы наверняка разнообразите свой рацион не на шутку, последовав этой диете. Даже меня – любителя овощей и фруктов во всем их многообразии – удивил список предлагаемых ингредиентов.
Книга хорошо описывает возможные проблемы и предлагает их решения. Например, если Вам очень хочется чего-то запретного? Или если Вы сорвались и переели? Или как поступать в дальнейшем (после достижения желаемого веса), если вес опять начнет расти?
Автор подробно останавливается на психологических аспектах переедания и лишнего веса. Правда, решений не предлагает. Но он и не психолог…
Вначале описываются множественные случаи из его практики, в которых многие узнают себя либо полностью, либо частично. Что помогает взглянуть на себя со стороны! Например, я читая книгу, обратила внимание на тот факт, что я постоянно доедаю за своими 2 (!) детьми!!! Хорошо, что мне иногда помогает муж :-), иначе дело было бы худо! Ведь это действительно никому ненужное переедание. Даже если мы едим здоровую и домашнюю пищу. Уже 2 дня держу себя в руках и выбрасываю остатки с тарелок детей. Я ведь не мусорное ведро. Когда начинаются приступы жадности из серии “ох, ну такая хорошая еда, я так долго ее готовила…”, то предлагаю себе представить , что они ВСЁ съели:-). Помогает:-).
Коэн мотивирует читателя и возлагает на него ответственность “вы САМИ решили похудеть. И это Ваше решение. Худеть трудно ВСЕМ.” Он НЕ предлагает легких решений и напоминает очень убедительно, что Вас никто не заставлял…
Очень гибкая система. Можно подстраивать ее под свой образ жизни и распорядок дня. Заменять продукты, фантазировать… Выбирать план питания согласно своим целям и своим возможностям (в плане силы воли).
Подробное описание ловушек в продуктовых магазинах.
Теперь о МИНУСАХ, на которые надо обратить внимание и им НЕ следовать
(мои рекомендации)
Коэн советует пить кофе и диетическую Колу в НЕОГРАНИЧЕННЫХ количествах!!! Почему этого делать НЕ стоит! Я достаточно подробно уже писала про это здесь.
Автор советует применять синтетические заменители сахара. Насчет стевии я пока точно не могу сказать почему я бы ее НЕ рекомендовала. Это довольно новый подсластитель, и на него пока нет данных. Аргумент почитателей этого сахарозаменителя : “Ой! Ну это же совсем натуральный продукт!” Да, но мы не точно изучили это растение. И марихуана, ртуть и ядовитые грибы – это всё тоже совсем натуральное! Это же не значит, что эти продукты безопасны для употребления внутрь. Другой заменитель сахара – аспартам. Про его вредное воздействие на организм есть множество данных. Поэтому его я тоже НЕ рекомендую к применению. По мне, так лучше, уже если совсем невмоготу, съесть НЕМНОГО обычного сахара, чем пичкать себя химией или продуктами из неизвестных науке источников.
В диете парижанки совсем нет жиров!!! Никаких! Только на первом этапе есть по 6 орешков вдень. Но этот этап НЕ обязателен для всех участников диеты. А в остальных – по 1 чайной ложке в салаты – из которых половина останется на стенках тарелки… Чем вредно отсутствие жиров, можно почитатьтутитут. Поэтому мои рекомендации следующие: после завтрака выпивать 1 столовую ложку льняного масла в день или по 2 капсулы (1000 мг на капсулу) рыбьего жира. Но лично я, если бы выбрала для себя такую систему питания, еще бы добавила растительное масло в салаты вместо йогурта, как там рекомендуется. И исключила бы, например, сыр или фрукты в конце трапезы. Для компенсации дополнительных калорий из жиров. Фруктов там и так достаточно!
Обилие молочной продукции всех сортов. Почему я рекомендую ограничить или совсем исключить молочную продукцию, я писалаздесьиздесь. Я рекомендую либо ограничить молочную продукцию в диете, либо совсем заменить ее. Например, вместо йогурта с фруктами на завтрак я бы рекомендовала 1 яйцо с помидорами и луком. Или смузи из авокадо и ягод.
Слишком сложный и длинный список с рецептами. Я устала даже пролистывать! Если
человек НЕ умеет готовить, то для него это все будет испытанием. Если человек плюс к этому еще и НЕ привык есть овощи, то трудно будет вдвойне… Поэтому я бы на месте тех, кто последует “Диете парижанки” попробовала бы что-то свое. Просто помнить общие принципы, а меню попробовать более привычное для Вашего региона. Не думаю, что фенхель есть везде и всегда, да еще и по доступной цене… Правда там есть таблица взаимозаменяемости продуктов. Это уже было в плюсах.
Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.
P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.
Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).
ВНИМАНИЕ! Эта статья не является прямым руководством к действию. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением и обратитесь к специалисту. Автор не несет ответственности за последствия самостоятельно подобранного лечения.
Здравствуйте, Екатерина,
большое Вам спасибо за интересный блог.
Читая Ваши статьи (я Ваш подписчик в фейсбуке), я заинтересовалась темой питания, стала больше итать об этом и наткнулась на статьи о противооспалительной диете. Рекомендации это диеты сходны с Вашими, но Вы, насколько я помню, не возражаете против употребления соевого молока, а противовоспалительная диета утверждает, что оно способствует развитию воспалений в организме.
Не могли бы Вы сказать несколько слов по поводу соевых продуктов.
Ниже, одна из статей на эту тему:
http://www.aif.ru/health/food/21393
Заранее спасибо
Людмила
Спасибо Вам! Интересно.
Спасибо Вам! Интересно было прочесть. А еще я где-то читала, что одна из причин популярной стройности француженок – курение))) Сама я не курю и другим не советую.
Анна, да, есть такое – курят очень многие…