Еда для жизни!
860 subscribers
9 photos
258 links
Проект Екатерины Йенсен, терапевта функциональной медицины
Download Telegram
to view and join the conversation
БОРЩ БЕЗ МЯСА

Рецепт этого борща я использую в своей программе восстановления гормонального баланса “Прекрасная женщина”.

Почему я его так люблю

В нём просто масса лечебных для гормонального здоровья ингредиентов:
💎петрушка - улучшает кровоток
💎лук и чеснок - богаты серой, которая нужна на второй стадии метаболизма эстрогена
💎капуста - источник дииндолметана, который нужен для защиты нас от избытка эстрогенов
💎свекла - богата ресвератролом, который предотвращает рост эстрадиола, который в больших (!) количествах может приводить к гормонозависимым формам рака
… Всего не перечислишь!

Ингредиенты (на 4 - 6 порций):

🔸3 средние свеклы
🔸1 банка измельченных томатов в собственном соку (без добавок!) – или 3 больших спелых помидора
🔸2 банки красной фасоли (или ЗАРАЕЕ отварите 300 грамм сухой)
🔸1 лук порей (или 2 обычных луковицы)
🔸3-4 зубчика чеснока
🔸1 ч.л. сухого чеснока
🔸1 ч.л. сухой петрушки
🔸2 средние картофелины
🔸100 грамм белокочанной капусты
🔸2 крупные моркови
🔸1 пучок петрушки
🔸1 ст.л. сахара
🔸2 ст.л. яблочного уксуса
🔸вода или овощной бульон – примерно 1 литр (зависит от того, какой густоты вам больше нравится борщ)
🔸оливковое масло для жарки
🔸соль и перец

Приготовление:

Лук и чеснок мелко порежьте
Морковку и свеклу потрите на крупной терке
В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте до прозрачности эти овощи и сухие специи.
Через 5-7 минут добавьте яблочный уксус (он нужен, чтобы борщ не потерял свой красивый цвет) и томаты из банки.
Еще через 5 минут залейте все водой/бульоном и доведите до кипения
После того, как все закипело, добавьте мелко нашинкованную капусту и порезанный на мелкие кубики картофель
Убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности всех овощей.
За 5 минут до окончания варки всыпьте в борщ мелко нарезанную петрушку – можно прямо со стеблями (там больше витаминов) и промытую фасоль (воду из банок сливаем и фасоль промываем), посолите и поперчите.

Интересна тема гормонов
⚠️ Напомню, что сегодня последний день, когда вы можете занять место среди участниц программы гормонального баланса «Прекрасная женщина» по очень привлекательной цене 🔥

Подробности по ссылке: http://blog.food4vita.online/
ЛОВУШКИ ДИЕТ: давайте разберемся!

Сегодня я начинаю серию постов про диеты. Уж очень много заблуждений ходит по сети, да и многие специалисты по питанию не устают меня удивлять своими явно вредными рекомендациями. Например, рекомендуя начинать день с фруктов 🙄

Сил молчать больше нет. Мой, напичканный за 7 лет научной и практической информацией мозг, бунтует и требует от меня расставить точки над “i”

Поэтому, дорогие мои, я решила создать серию постов “Ловушки диет: 7 стратегий, которые не работают”

В рамках постов разберем:

интервальное голодание
кето-диету
низкокалорийные диеты
голодание
физические нагрузки
жесткие запреты
многострадальные углеводы, которые в последние годы сравни жирам в девяностые (Слава небесам - это мракобесие, вроде как уже заканчивается и люди перестали бояться жиров. Хотя, я могу и ошибаться)

Всю информацию в постах я буду давать НЕ на основе своего личного опыта, а на основе ТЫСЯЧ историй своих клиентов + на основании той теоретической информации, которой я овладела в рамках обучения функциональной медицине, гормональной терапии и эндокринологии. Зря я что ли учусь вот уже шестой год!🤓

А вы, мои дорогие, можете мне здорово помочь сделать будущие посты этой серии более интересными, если напишете в комментариях:

✔️какие стратегии для вас работали ВДОЛГУЮ
✔️что не работало
✔️в чем вы запутались
✔️что давалось ужасно тяжело
✔️как долго вы пытаетесь совладать с лишним весом

Или вы просто можете задать мне вопрос на тему диет, а я постараюсь его осветить в постах серии «Ловушки диет»

Наш диетологический сериал стартует уже завтра 🚀

Посты будут выходить один за другим, с перерывом в 2-3 дня (чтобы вы все успели прочесть) 👌🏻

Как вам тема?
Сегодня... сегодня я занималась давно позабытым делом...

Рассматривала муравьев, которые суетливо носились по камешкам на моей террасе... Грелась в лучах неожиданно посетившего Данию солнышка... Неспешно пила белое вино, несмотря на то, что «вторник, а работа вся не поработана»... Сидела и ничего не делала, просто ощущая жизнь...

Жизнь в виде ветра, который теребит волосы. Жизнь в звуках птиц, которые давно поняли «Весна здесь! Лету быть!». Жизнь в виде того самого зависания в моменте и в майндфулнес, когда ты просто есть. Жизнь, когда... да просто жизнь!

Когда мудрая вселенная, чувствуя, что тебе нужна подзарядка батареек, «случайно» переносит все-все-все твои встречи из забитого до краев графика, и ты, воспользовавшись таким царским подарком, не бежишь «всю остальную работу поработать», а решаешься оставить суету и пойти на террасу с бокалом вина рассматривать муравьев, слушать птичек, ощущая тепло долгожданного мартовского солнца. В самый обычный вторник. Просто так. Просто потому, что мудрая Вселенная знает, чего тебе сейчас нужно больше всего.

С весной вас, мои дорогие! 🌺❤️🌺
3 МИФА ОБ УГЛЕВОДАХ - прямой эфир сегодня вечером в моем аккаунте Инстаграмм @food4vita 🤓

🥸“Углеводы можно есть только в первой половине дня”

🥸“Если хочешь похудеть всерьез и надолго, то КЕТО диета и отсутствие углеводов - лучшее решение”

🥸“Много углеводов на ужин = складки жира и толстая попа”

Слышали такое? Так вот… ВСЕ ЭТО НАГЛАЯ ЛОЖЬ! Это устаревшая информация! Ее давно опровергла современная наука, но многие “гуру” диетологии продолжают вещать заученные фразы, которые больше не работают! (да и не работали никогда - иначе, мы бы с вами давно все были стройные, как Барби)

А что на самом деле? Как разобраться в противоречивой информации?🤷🏻‍♀️

Приходите сегодня, 1 апреля в 20-00 мск на мой эфир “3 мифа об углеводах”

🌺 Место проведения: мой аккаунт Инстаграмм @food4vita
По своей полезности картофель, конечно, с брокколи и другими овощами не сравнится. Но и у него есть свои плюсы:

В нём нет глютена
Зато есть витамин С, фолиевая кислота, витамин К, калий (много!), магний, фосфор, а также много различных эссенциальных аминокислот.

Использовать его в салатах - отличная идея!

Делюсь одним из моих любимых салатов из картофеля 🥔

Ингредиенты (на 4-6 порций):

🔸600 грамм картофеля
🔸600 грамм зеленой стручковой фасоли
🔸300 грамм брокколи
🔸4 ст.л. каперсов (можно без них)
🔸1 большая красная луковица

Для соуса:

🔸4 ст.л. оливкового масла
🔸2 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
🔸1-2 ч.л. острой Дижонской горчицы
🔸1 пучок петрушки
🔸соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

В чуть подсоленной воде сварите картофель до готовности. Если картофель относительно молодой и хорошего качества, то его можно не чистить, а сварить прямо в мундире, предварительно хорошо отмыв его от земли.
За 4 минуты до окончания варки добавьте стручковую фасоль и брокколи, накройте крышкой.
Пока все овощи варятся, мелко порежьте луковицу и смешайте ее с каперсами в глубокой миске.
В отдельной миске, поменьше, смешайте все ингредиенты для соуса и взбейте их вилкой до получения однородной массы.
Залейте соусом каперсы и лук, оставьте.
Петрушку мелко порежьте (можно прямо со стеблями, если они не очень плотные)
Когда все овощи сварятся, слейте воду и порубите прямо в кастрюле ножом картофель на более мелкие куски.
Перемешайте все овощи с соусом, каперсами и луком. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Этот салат прекрасно подходит как дополнение к любому мясу и птице или вполне сойдет за отдельное блюдо - если вы веган.

Приятного аппетита! ❤️

Готовите картофельные салаты?
Что съесть после силовой тренировки

💬“Вам нужно есть белок, потому что это строительный материал для мышц» — часто советуют фитнес-инструкторы.

И вроде бы всё логично, ведь цель силовых тренировок – набрать вес, мышечную массу, ускорить метаболизм (💡чем больше у вас мышц, тем выше у вас скорость метаболизма).

Но проблема в том, что, следуя такой логике, мы забываем о таком важном процессе, как гликогенез.

Во время тренировки вы тратите очень много энергии, а быструю энергию организм добывает из мышц. Поэтому важно не получить обратный эффект: “я тренировалась-тренировалась, тягала целый час железки, а мой организм, не получив никакой глюкозы, начал использовать гликоген, который храниться в мышцах”. Это не приведёт к росту мышечной массы, увы.

Что же тогда съесть

Как раз-таки … УГЛЕВОДЫ.

Углеводы углеводам, конечно, рознь. Но, если у вас нет возможности перекусить в течение 30 минут после тренировки — носите с собой фрукты или несколько сухофруктов.
В идеале углеводы нужно есть в сочетании с белком и жирами, поэтому:

банан немного орехов
финики немного орехов

отличные варианты перекуса после силовой 👌🏻

Также сейчас в продаже появились правильные фитнес-батончики, в которых есть и углеводы, и протеины, и жиры.

Если же вы пришли домой – можете съесть, например:

рисовую лапшу с курицей и овощами
гречку с овощами и печенью

То есть никаких “голых” куриных грудок и белковых коктейлей, намешанных на воде. Это вредно. Нужно восполнить запасы углеводов прежде всего!

А как же излюбленный миф “если ты будешь есть на ночь углеводы, то непременно поправишься”

Поправляетесь вы от общего количества того, что едите и в каких сочетаниях. Также это зависит от баланса ваших гормонов.
Тот, кто утверждает обратное, немножко отстал от жизни и не понимает, о чем говорит 🤷🏻‍♀️

Поэтому, ешьте на здоровье и рисовую лапшу, и гречку, и даже макароны (лучше безглютеновые). Не бойтесь углеводов!

Боитесь углеводов?
Жир на попе или руках гораздо предпочтительнее жира в области талии 😱

Почему

Лишний вес в области талии также называют кортизоловым, потому что причиной является непорядок с гормоном кортизолом.

Причины скопления жира на животе:

1️⃣ Стресс и высокий инсулин

Кортизол и инсулин являются антагонистами: если растёт кортизол, то инсулин растет как ответная реакция.

Вообще инсулин и кортизол – хорошие и нужные нам гормоны. Но если их уровень слишком высокий, мы начинаем испытывать различные недомогания.

Почему так происходит

Для нормального функционирования клеткам нужна глюкоза. Инсулин я называю «паровозом» 🚂, который везет своего «пассажира» глюкозу (которая попала в кровь из пищи) – в клетку.

Если по результатам анализов в вашей крови обнаружили много инсулина, то произошло следующее: вы поели, глюкоза попала в кровь, тело начинает поставлять вам инсулин, но при этом глюкоза в клетку не попадает. Организм думает, что вам не хватает инсулина, он начинает производить его ещё больше, а ситуация не меняется, клетка голодает. В итоге у вас есть и глюкоза, и огромное количество инсулина. Это состояние называется инсулинорезистентность — клетка становится невосприимчивой к глюкозе, которую доставляет инсулин.

Что происходит с глюкозой, которая не попала в клетки?
Телу больше некуда ее расходовать и глюкоза отправляется в жировые отложения. Если это инсулиновая проблема, то тело будет откладывать жиры прежде всего в области талии.

2️⃣ Неправильное питание
А именно — питание с переизбытком простых углеводов. И это не только белый хлеб и сахар, как думают многие. Простые углеводы – это также все каши, даже цельнозерновые. Гречка, овсянка, киноа, бурый рис — всё это простые углеводы, с которыми не стоит перебарщивать. То есть допускать, чтобы количество углеводов составляло более, чем 1/6 часть от вашего рациона.

3️⃣ Кофе
Кофеин вызывает рост гормонов стресса, что запускает действие описанной мной выше ⬆️ цепочки.

Что делать

Сократить количество кофеина
Работать со стрессом
Обратить внимание на то, что у вас с инсулином
Правильно питаться.

Проблему инсулинорезистентности и диабета 2 типа можно решить только питанием.
Для многих удивителен тот факт, что брокколи 🥦 можно есть в сыром виде. Ещё как можно, тем более, что максимум полезных веществ можно получить именно из сырого овоща.

А брокколи богата:
витаминами А, С, К
фолиевой кислотой
магнием
кальцием
лютеином
... и не только 🙂

В меню моей программы «НЕдиета», например, входит вот такой салат из брокколи и кураги

Ингредиенты на 2 порции:
🔸1⁄2 брокколи
🔸1 горсть кураги
🔸1 яблоко
🔸1 маленькая красная луковица
🔸3 ст.л. подсолнечных очищенных семечек (если нет, то тыквенных или нарезанного миндаля)
🔸3 ст.л. оливкового масла
🔸1 ст.л. яблочного уксуса
🔸соль и перец

Приготовление:
Брокколи мелко порезать (в свежем виде)
Яблоко и лук порезать тонкими дольками
Курагу мелко покрошить.
Перемешать всё и заправить маслом, уксусом и солью с перцем
Перед подачей посыпать семечками.

Всё! Полезный и вкусный салат готов.

Помимо салатов, сырую брокколи можно добавлять в смузи (прямо в замороженном виде) или в веганское мороженое.

Приятного аппетита ❤️
КОРОНАВИРУС НЕПРИЯТНО УДИВИЛ...

С самого начала пандемии я не воспринимала его всерьез и не верила, что какой-то там вирус может быть серьезно опасен. А тем более - мне! Такой здоровой по всем правилам, с анализами, как у космонавта. Мне, которая максимум 1 раз в году болеет и выздоравливает за пару-тройку дней без лекарств.

Но вот в прошлую субботу неожиданно начался странный кашель, а силы стали предательски покидать. Воскресенье я прожила уже с высокой температурой, а тесты, которые мы сдали с детьми, оказались у всех положительными...🤦🏻‍♀️

К счастью, дети переносят вирус без единого симптома, а вот я...

Сначала я не могла поверить, что это все никак не закончится, как обычно: на раз, два, три 🤷🏻‍♀️😳 Я же сильная! Я же пью кучу витаминов и бадов! Я же все делаю правильно! Но...мне становилось только хуже и хуже.

Тревогу забила мама и мой друг-врач из России, который точно также год назад стойко умирал дома, веря в свои силы, а потом...загремел на 10 дней в реанимацию. Они оба «наехали» на меня, и я позвонила-таки врачу.

Сегодня меня забрала скорая и после кучи тестов меня оставили в больнице. Подключили к кислороду и капельнице с разными лекарствами. И как же я рада, что, несмотря на всю свою альтернативность, я не устаю повторять: иногда без традиционной медицины никуда! Иногда надо отложить в сторону все свои натуральные подходы типа «я просто посплю и буду пить чай с мёдом и клюквой, потому что все остальное - яд ☠️». Иногда наше тело слишком слабо, а на самостоятельное выздоровление может уйти слишком много времени, которое может быть, ой как дорого.

Мне, честно, пока я не попала в больницу, было очень страшно. Страшно от того, какими слабыми мы можем быть. И я полностью пересмотрела своё отношение и к карантину, и к самому вирусу. Это первое в моей 43-летней жизни столь серьезное заболевание. Никогда в жизни мне не было ТАК плохо. И я сейчас убеждаюсь, какими хрупкими мы можем быть.

Врачи в больнице подтвердили, что они видят абсолютно здоровых молодых людей 20-40 лет, которые переносят ковид очень тяжело. А есть пожилые с диабетом и кучей болячек, у которых все проходит быстро и легко. И я понимаю, что мы многого ещё не знаем. И я рада, что в Дании нет переполненных больниц, иначе с моим состоянием «средней тяжести» меня, вполне возможно, из-за дефицита мест и персонала, отправили бы домой. А так больницы располагают всем необходимым, и я могу немножечко перестать бояться за свою жизнь...

Берегите себя, мои дорогие! ❤️❤️
Скорость обновления клеток и способность тела восстанавливаться напрямую зависит от уровня нашей энергии ⚡️

Что же крадёт её день ото дня?

✔️ Кофе - сбивает сахар в крови. После чашечки (а то и не одной) день проходит в стиле американских горок: взлет - падение - взлет. Причём каждый последующий взлёт будет уже не таким высоким как предыдущий.

✔️ Алкоголь - нагружает печень, нарушает сон, делает нас вялыми.
Его лучше оставить для особых случаев. Если выпивать немножко каждый день, то последствий можно и не ощущать, ведь они привычные. Но они есть, и немаленькие.

✔️ Сахар (и все сладости) - также сбивает уровень сахара в крови. Последствия теже, что с кофе плюс «бонусы» - ранние морщины, лишний вес, инсулиновая резистентности, повышенный холестерин…

✔️ Пищевые добавки в продуктах питания - добавляют печени работы. Вместо вывода токсинов, она занимается срочной эвакуацией химии. Здесь также может скрываться причина головных болей.

✔️Медикаменты - нагрузка на печень. Конечно, есть жизненно необходимые медикаменты. Но если просто разболелись голова или живот, лучше принять другие меры. Например, против головных болей помогает витамин С и вода, а при менструальных - магний.

✔️ Продукты, которые сложно усваиваются - на их переваривание организм тратит много энергии.
К ним относятся:
Красное мясо - для его усвоения нужна и хорошая кислотность желудка, и наличие всех энзимов. Кроме этого, современное мясо, увы, полно разных добавок, которые перегружают печень. Я не призываю вас стать вегетарианцем, просто рекомендую сократить количество красного мяса в рационе.
Молочные продукты - приводят к образованию слизи в теле, усиливают аллергические реакции и сами могут являться причиной аллергии.
Глютен - лишает кишечник внутренней защиты, что способствует частым болезням. А если тело постоянно тратит энергию на восстановление, то на реализацию мечт сил у него, увы, не остается.

Берегите себя и свой организм, не заставляйте его тратить энергию впустую. Будьте здоровы 🤗
Пока почистишь, пока порежешь...
Часто нам кажется, что готовить из овощей это тааак долго!

В чём же секрет быстрого приготовления овощных блюд
✔️ Практика: чем больше вы тренируетесь, тем меньше времени в конечном итоге занимает готовка
✔️ Количество ингредиентов

Например, вот этот салат всего из 6 ингредиентов + заправка (которую не нужно ни чистить, ни резать😜) не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты (на 2 порции):
🔅 100 грамм любого листового салата (кроме рукколы)
🔅 2-3 средних огурца
🔅 1 пучок спаржи
🔅 1 пучок кинзы
🔅 1/2 спелого манго (можно заменить на яблоко или грушу)

Для заправки:
🔅 Оливковое масло 2 ст.л.
🔅 Белый винный уксус 1 ст.л. (или любой другой светлый натуральный)
🔅 Соль и перец

Приготовление:

От спаржи отрежьте нижнюю несъедобную часть и обжарьте ее на оливковом масле на среднем огне 3-5 минут
Салат порежьте (если требуется)
Очистите манго и порежьте кубиками
Огурцы и кинзу тоже порежьте
Все овощи и зелень перемешайте в одной миске (спаржу можно не резать слишком мелко - каждый сможет это сделать самостоятельно в своей тарелке)
Смешайте в отдельной посуде ингредиенты для соуса и заправьте им салат

Все! Ваше вкусное и полезное блюдо готово.

Этот салат хорошо сочетается с любой белой рыбой и морепродуктами.

Приятного аппетита!❤️
Морозильными камерами пользуется весь цивилизованный мир. Но Дания 🇩🇰 в этом плане особенная (во всяком случае, по сравнению с Россией). Датчане замораживают абсолютно всё! И я с успехом взяла это на вооружение.

У меня есть отдельностоящий морозильник. Забитый всем и вся.
Ему нужно писать ОДУ! В нём можно хранить множество полезностей долгое время.

Что может быть проще, чем разогреть в кастрюле полезный суп с морепродуктами, приготовленный пару недель назад в выходной день?

💡Если вы живете одни, то суп можно замораживать порционно прямо в пластиковых пакетах, дав ему чуть остыть.

Что ещё можно заморозить?

🔥 Соусы, жидкие десерты 🍧 и даже сладости! Все это можно и нужно замораживать впрок. Не пожалейте средств на удобные пластиковые контейнеры для заморозки. Они сберегут вам кучу денег и здоровье 👌🏻

Кроме этого в моей морозилке вы найдете:

🔶 множество замороженных овощей - для горячих блюд и для омлета с овощами на завтрак
🔶 замороженные ягоды - для смузи
🔶 морепродукты, рыбу и мясо (достаю за сутки до приготовления и кладу размораживаться в холодильник)
🔶 Мороженое детям
🔶 Бульон
🔶 Остатки ужинов (хорошо идут, когда лень готовить)

Замороженные запасы спасают моё время и помогают моей семье питаться здоровой пищей. Ведь если в морозилке полно готовой полезной еды, то отпадает надобность заказывать пиццу на дом 😉

Замораживаете продукты?
Поговорим о пользе зелени 🥬

Как сказала моя клиентка из Армении: «Мы зелень используем не как приправу, мы просто её едим, как и все остальное»

Не зря умный кавказский народ всегда подаёт к мясным блюдам🥩 зелень. Ведь она содержит много ферментов, которые помогают нам усваивать пищу, а значит и все микроэлементы из неё

Также зелень:

🌿Является источником клетчатки
🌿Выводит токсины из организма
🌿Содержит хлорофилл, который защищает наши клетки от старения и даже от рака
🌿Поддерживает работу печени

Под зеленью я понимаю:

петрушку
укроп
шпинат
все зеленые салаты, включая рукколу и листья одуванчиков
кинзу
мяту и...
другие подобные им растения

Частый вопрос: сколько зелени нужно съедать в день

Я рекомендую съедать 100 грамм любой зелени. С одной стороны, 100 грамм звучит, как раз плюнуть. С другой - зелень весит очень мало и по объёму получается значительное количество.

Как это осуществить на практике:

✔️Делать салаты
✔️Добавлять в смузи
✔️Добавлять во все горячие блюда (и не только суп, но и в рис, и в пасту...)
✔️Делать из зелени песто и мазать либо на хлеб, либо использовать как соус-дип для овощей.

❗️Кстати! Именно в стеблях содержится больше всего клетчатки. Да, их жесткость многим не по вкусу, но мы ведь едим не только для удовольствия, но и для пользы. Поэтому стебли можно оставить для горячих блюд или смузи. Так их жесткость не испортит наслаждение от еды.

Любите зелень?
Посмотрите 👀 на пункты ниже ⬇️

✔️ Прыщи, особенно в районе подбородка и щёк
✔️ Укорочённый менструальный цикл (менее 28-30 дней)
✔️ Нежелательный рост волос (на лице, груди...)
✔️ Скудные менструации
✔️ Жирная кожа
✔️ Жирные волосы
✔️ Потеря волос на голове

Всё это ⬆️ признаки повышенных мужских гормонов

⚠️ Если вы обнаружили у себя 2 и более - скорее всего у вас повышен уровень андрогенов. Анализы могут этого не показать❗️

Что можно сделать самой

Стабилизировать уровень инсулина в крови с помощью питания:
полезные жиры
овощи
белок
простые углеводы

Принимать рыбий жир

Принимать хром и цинк для улучшения чувствительности клеток к инсулину.
Цинк способствует лучшему проникновению глюкозы в кровь, тем самым снижая потребность в высоких дозах инсулина (а заодно снижает высокий уровень андрогенов)
Хром улучшает усвоение глюкозы клетками, а значит снижает инсулин и, как следствие, андрогены.

Оптимизировать работу желчного пузыря. Он готовит андрогены к выводу из тела, предотвращая их переизбыток. Желчный любит все горькое! Поэтому налегаем на рукколу, красный горький салат, а грейпфрут едим с косточками.

Оптимизировать работу кишечника. После обработки желчным мужские гормоны отправляются в кишечник, чтобы позже покинуть его вместе с каловыми массами.
Для улучшения работы кишечника нам нужна клетчатка, клетчатка и ещё раз клетчатка. Почему? Это, во-первых, пища нашей дружественной полезной микрофлоры, которая обрабатывает витамины/минералы и готовит их к усвоению. А во-вторых, клетчатка мягко чистит кишечник, удаляя из него накопившиеся шлаки.

Вот такие несложные шаги навстречу гормональному балансу. Без лекарств. Питайтесь правильно и будьте здоровы ❤️
Сегодня я начинаю обещанную серию постов про случившийся со мной коронавирус. Вопросы сыпятся в личку ежедневно до сих пор. И один из них “Неужели сильный иммунитет не гарантия легкого течения болезни”. С него и начнем.

С начала пандемии я не относилась к коронавирусу серьезно. Маску носила только по принуждению, мысленно фыркая (хотя честно - и сейчас ОЧЕНЬ сомневаюсь в ее защитных функциях). Руки, правда, мыла и детей заставляла. Держала дистанцию, где было можно. Но в общем и целом передвигалась по стране и миру абсолютно уверенная в своём запасе прочности.

Я не боюсь заразиться, потому что у меня отменный иммунитет. Если я и переболею, то, скорее всего, перенесу или бессимптомно, как дети, или как обычное ОРВИ - рассуждала я

💬«Катя, поберегись! Что ты везде ездишь?!» – уговаривала мама.
💬 «Мам, отстань. Этот вирус для меня не страшен. И вообще, я думаю, что уже перенесла его после поездки в Нью Йорк год назад. Помнишь, я 3 дня с температурой лежала?»
Маме оставалось только махнуть на меня рукой.

Нет, я никогда не была в лагере тех, кто считает, что коронавируса не существует, а все умершие по статистике люди - это накрученные “боты” для устрашения жителей планеты. Все же у меня есть знакомые знакомых, которые умерли от последствий коронавируса в возрасте 45 - 85 лет. Да и клиентов, которые переболели короной, у меня тоже ой как много. Тем не менее, я была уверена, что грипп – и тот страшнее. Так и жила… Мысленно проклиная карантин и поддерживая фразу Трампа “Лечение не должно быть страшнее самой болезни” (в том плане, что карантин приносит больший урон, чем коронавирус).

И вот 3 с лишним недели назад у меня начался странный кашель, разболелась голова и поднялась температура. Накануне мы с дочкой сделали тесты на коронавирус, и они были отрицательные! Поэтому я просто списала на простуду. Позвонила подруга, простуженная по всем параметрам. Её тест был тоже отрицательный.

Я наделала себе лечебных соков и смузи и на всякий пожарный не стала выходить из дома, заказав новый, уже не быстрый, а обычный тест на понедельник. Не смотря на горы БАДов и лечебную кухню, мое состояние ухудшалось. Причем, достаточно быстро. В понедельник утром, стоя в очереди не тест, я уже держалась подальше от остальных, потому что интуитивно понимала: тест будет положительный.

💬 «Фигня. Ну корона. Ну переболею. Ну посижу дома,» – рассуждала я.

Во вторник утром пришел результат теста: положительный. Я даже не удивилась. Позвонила в школы детей, оставила их дома и позвонила в службу поддержки заболевших короной, чтобы получить инструкции. Мне было явно хуже, чем в субботу. Температура росла, как и боль в груди. Я же мужественно продолжала работать и делать вид, что все ок. Ну корона, ну поболею. Лечебный сок с имбирем и свеклой возвращал меня к жизни на 2-3 часа, а потом опять становилось плохо…

Так я прожила до воскресенья, к которому выяснилось, что у детей тоже корона. Причем у дочки быстрый тест показал негативный результат, а обычный - положительный. Дочку эвакуировали к папе, а сын остался со мной (у него оба теста были позитивные).

Всю неделю я ложилась спать в ожидании, что утром мне будет лучше. Но...каждое утро я просыпалась и понимала, что мне ХУЖЕ. В пятницу я вызвала врача, которая приехала и протестировала меня на все, что можно. Сказала, что да, положение не очень, но терпимое. “Если будет хуже, позвоните нам опять”

В субботу вечером я не смогла читать сыну на ночь, потому что меня просто забивал кашель. Температура уже не сбивалась даже двойной дозой парацетамола, которую мне назначил врач в пятницу. И это был основной пугающий фактор.

В воскресенье утром я лежала 2 часа, пытаясь отодрать себя от кровати, чтобы элементарно спуститься на первый этаж и дать сыну хотя бы кусок хлеба с колбасой (спальни у нас на втором этаже, а кухня и гостинная, где он играет, на первом).

💬 “Женя, как ты считаешь, мне уже пора к врачу?” - спросила я друга-врача из Москвы, который сам год назад тяжело переболел короной и тоже лежал в реанимации 10 дней (в свои-то 33 года!)
💬 “Давно пора! У тебя начался цитокиновый шторм,” - написал он мне, и я позвонила дежурному врачу.

(Цитокиновый шторм: состояние, при котором иммунитет становится СЛИШКОМ активным и начинает вместе с вирусом атаковать собственные органы и ткани. В случае с коронавирусом это, прежде всего, легкие. Именно их в большинстве случаев поражает вирус.)

💬 ”Вы можете сами приехать в больницу?” - спросили меня.
Больница находится в километре от моего дома. У меня есть машина прямо у дома. А там есть парковка, рядом с больницей. И...я не знала, что ответить.

💬 ”Думаю, что нет” - выдавила из себя. Подступили слезы - такой беспомощной и больной я себя чувствовала…

💬 ”Хорошо. Высылаю за Вами скорую. Они будут в течение часа”

Я пошла собирать на всякий пожарный зубную щетку и белье. Позвонила бывшему мужу, разревелась и сказала, что за мной сейчас приедет скорая и мне очень хреново. Последние силы ушли на то, чтобы одеться и спуститься-таки по лестнице на первый этаж, где был сын. Он к счастью переносил корону бессимптомно и счастливо играл в плей-стейшн.

“Ники, сейчас приедет папа и тебя заберет. Мне нужно в больницу….”

Продолжение следует...
САЛАТ С ГРАНАТОМ И АВОКАДО

Есть мнение, что ЗОЖ – это, конечно, полезно, но как же скучно и невкусно 😩 То ли дело рёбрышки в соусе барбекю. А салат... Фу! Скукотень!

Я с детства любила поесть. Вкусно и с аппетитом 😄 А когда стала заниматься функциональной медициной, мне по роду деятельности пришлось придумывать полезные рецепты для моих программ и книг. При этом я всегда держала в фокусе ВКУС, не только пользу.

Да, можно соединить много полезных ингредиентов в одном блюде, но будет ли это ВКУСНО?! Не факт!

В общем, предлагаю ещё раз убедиться, что салат может быть и полезным, и вкусным одновременно:

Ингредиенты (на 2 порции):

🔸 Молодые салатные листья
🔸 1 авокадо
🔸 1 фенхель (или 1/8 кочана белокочанной капусты)
🔸 Зерна 1/2 большого граната
🔸 2 горсти семян подсолнечника (очищенных)
🔸 Оливковое масло
🔸 Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

Порежьте фенхель и авокадо (у фенхеля мы используем только белую часть)
Смешайте их с салатными листьями
Разрежьте гранат вдоль пополам, осторожно выдавите из него зерна сверху на салат. Так вы заодно заправите салат гранатовым соком
Перемешайте все ингредиенты
Заправьте маслом
Посолите, поперчите
Сверху посыпьте семечками

Приятного аппетита!
Как проходит ваша подготовка к лету? Лично я с сегодняшнего дня начала детокс. И, как оказалось, я не одинока: несколько моих подруг и клиенты делают то же самое. Как водится, с понедельника 😉

После выписки из больницы со мной случился «зажор». Мне сейчас трудно представить себя на голодной диете со множественными ограничениями по количеству и составу еды. При этом, я хочу оздоровиться и похудеть к лету 😄 без особых запретов.
Поэтому я взяла за основу свою программу “Настоящий детокс” - она эффективная и вкусная.

А сегодня утром, после переписки с несколькими “детоксницами”, я вдруг поняла, что такие же задачи, наверняка, стоят перед многими моими читателями и клиентами. Ведь не за горами пляжный сезон 🏖, а кто-то отвёл душу на майских праздниках и теперь нуждается в срочном сбросе прибывших килограммов. Поэтому…

Я решила устроить РАСПРОДАЖУ своих детокс-программ:

🔥скидка в 30% будет действовать только 3 дня

Участвуют 2 программы:

МИНИ-детокс
✔️программа для начинающих
✔️без голода
✔️питание 3 раза в день
✔️восполняет нехватки микроэлементов и содержит ударную дозу противовоспалительных элементов
✔️дает возможность сбросить от 2 до 6 кг за 14 дней

🟠Стоимость по акции: от 20€ / 1.800 рублей

Обновленная версия “Настоящий детокс 2.0”
✔️продвинутый уровень детоксикации
✔️это мини-курс по самостоятельному прохождению детокс-программ
✔️для тех, кто привык к овощам и зелени и не боится остаться на 5 дней без животных продуктов (общая продолжительность программы - 15 дней).
✔️питание 3-5 раз в день, без голода
✔️ПОЛНОЕ меню на 22 дня (детокс 15 дней + 7 дней питание после детокса) + МОДУЛИ “Травы для детокса” и “БАДы для детокса”
✔️возможность не только сбросить от 2 до 7 кг за 15 дней, но и мягко очистить печень и кишечник, вернуть коже “сияние изнутри”, наладить сон и помочь в работе гормональной системе
✔️знания, как жить и какие «волшебные пилюли» принимать для поддержания цветущего вида после детокса
✔️разделена на сезоны, в КАЖДОМ – детокс-меню с рецептами на 15 дней

🟠Стоимость по акции: от 76 евро / 6.800 рублей

Подробности здесь:
МИНИ-детокс
Настоящий детокс

Как получить скидку

🔥При оплате просто введите код для скидки: ds30
Сегодня продолжаю рассказывать свою историю заболевания коронавирусом 👑

Итак, сына забрал папа, а за мной приехала скорая, все сотрудники которой были упакованы в пластик с ног до головы. Им не хватало только противогазов, тогда я бы точно ощутила себя героиней фильма про атомный взрыв или что-то в этом роде. Но на тот момент мне было не до фильмов. Я была счастлива, что меня уложили и присоединили к шлангу с кислородом. Появилась надежда на выздоровление. Такое чувство, когда ты сам пытался что-то порешать, а потом приходит кто-то большой и сильный, который знает всё лучше тебя. И ты, как маленький ребенок, с удовольствием отдаешь ему это право — решать и тебя спасать.

Мы приехали в больницу, где мне сделали всевозможные тесты и рентген легких. Сделали и…ушли, оставив меня в полной неизвестности.

Я сидела на стуле, подключенная шлангом к кислороду, который подавался из специального устройства в стене. Мне ужасно хотелось вернуться в удобное кресло, в которое меня усадили в начале осмотра, но … до него шланг с кислородом не доставал. Поэтому пришлось смирно сидеть на неудобном деревянном стуле. Время тянулось. Никто не приходил, и в голову полезли разные мысли:

💭 “А может я зря потревожила людей и трачу государственные деньги? Лежала бы себе дома. Подумаешь — простуда с температурой!”
💭 “Но почему тогда так сложно дышать?”
💭 “Ничего страшного. Полежала бы дома еще пару деньков, глядишь, и само бы все прошло. Зачем ты вызвала скорую?! Только напугала всех, и бедных детей в том числе”.
💭 “А как же цитокиновый шторм?! Это вам не шуточки! У меня на консультациях каждую неделю люди с аутоиммунными заболеваниями, и это реально страшно. Ведь можно дома долежаться до того, что станет ТАК плохо, что потом будешь себя год по крупицам собирать. Плюс я плачу огромные налоги. Могу я хоть раз в жизни воспользоваться выгодами социализма и «бесплатной» датской медицины за мои же кровные деньги?”

«Голос разума» не нашелся, что ответить ...

..............

Можно ли унять цитокиновый шторм приёмом свекольного сока и витаминов, что показали результаты обследования, как меня лечили и что я пережила в больнице - читайте в моей СТАТЬЕ
Тело само разберется, что именно нужно починить и улучшить!

Именно так и происходит, когда вы даете ему возможность передохнуть и заняться своими прямыми обязанностями: восстанавливать вас изнутри.

Секрет эффективности детокс-программ в том, что мы убираем из рациона вредности и добавляем вагон полезностей. И не нужны никакие дорогостоящие БАДы или специальное питание. Тело всё может сделать самостоятельно.

Если вы устали от лишних килограммов, усталости, тусклого цвета лица, проблем со стулом, выпадения волос ... поддержите своё бренное и далеко не вечное тело – пройдите детокс.

Сомневаетесь, нужен ли он вам Отвечаю на самые частые вопросы о детоксе...

💭 «Я просто посижу на кето или низкоуглеводной диете, чтобы похудеть. Зачем мне детокс?»

Тут вы немного подменяете понятия. Детокс - это прежде всего ОЗДОРОВЛЕНИЕ. Похудение здесь - очень приятный, но побочный эффект. Плюс вам не нужно отказывать себе во фруктах и крупах, носить с собой весы, считать калории.

💭 «Я беспокоюсь, что все сброшенные килограммы вернутся после детокса»

Так как мои детокс-программы - это «пир горой», тело НЕ уходит в режим сбережения. В меню есть все категории продуктов, поэтому метаболизм поддерживается на должном уровне. Тело после программы не бросается всё запасать с лихвой. Но пирожные каждый день есть всё же не стоит 😉

💭 «Нужны ли на ваших детоксах БАДы?»

Нет! Но принимая во внимание любовь женщин к “волшебным пилюлям”, я включила в обновленную версию “Настоящего детокса” 2 новых модуля: “БАДы для детокса” и “Фитотерапия для детокса”.

💭 «Я сама все знаю и могу устроить себе детокс. Зачем тратить деньги?»

Программа освобождает уйму энергии, которую бы вы потратили на принятие решений и раздумья. Вас берут за ручку, выдают простые и вкусные рецепты на каждый день, а вы делаете и получаете результат.

💭 «Я не люблю смузи. Как быть?»

Выбрать программу “Настоящий детокс” – в ней есть возможность заменить смузи на что-то другое или просто не пить его часто.
В “МИНИ-детоксе” смузи являются основой программы.

⚠️ скидка 30% 🔥на обе детокс-программы действует до конца дня. В 23.59 мск промокод ds30 превратится в 🎃

Подробности по ссылкам:
НАСТОЯЩИЙ ДЕТОКС
МИНИ-ДЕТОКС