Еда для жизни!
1.92K subscribers
45 photos
2 videos
537 links
Проект Екатерины Йенсен, терапевта функциональной медицины
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Почему подсчет калорий не всегда эффективен: ЗАПИСЬ ЭФИРА
ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ РАСПРОДАЖИ

Спешу вам напомнить, что уже сегодня, 1️⃣2️⃣ января заканчивается распродажа моих лучших мастер-классов.

При покупке любого мастер-класса вы получаете в 🎁 видео-урок из интенсива «Молодая я!» на тему «Метаболизм и вес». Кроме того, при покупке 3 и более мастер-классов, ваша выгода составит до 35% 🔥

Все самые необходимые для здоровья знания — в одном флаконе 🙂

Что внутри:

Все мастер-классы записаны за последний год, то есть в них я делюсь новейшими знаниями, полученными мной в рамках моего третьего образования в области функциональной медицины 🤓

Хотите избавиться от сахарной зависимости, облегчить течение аллергии, улучшить состояние костей и зубов, восстановиться после стрессов или болезни... Обо всем этом есть целый мастер-класс!❗️

Около 2 часов полезнейшей информации, без рекламы.

Вместо того, чтобы проводить десятки часов в интернете в поисках информации по теме (часто противоречивой и из непроверенных источников!), вы можете просто потратить небольшую сумму денег и получить выжимку всего самого полезного по интересующей вас теме.

доступы к каждому мастер-классу останутся с вами на полгода, поэтому вы сможете к нему возвращаться и выносить для себя что-то новое.
презентации и полезные дополнительные материалы можно скачать и оставить у себя навсегда.

В распродаже участвуют 8 мастер-классов:

Сахар: гид по применению
Кальций и здоровье костей
Глютен: не так страшен черт...
Аллергия: натуральные методы лечения
Молочное: вред или польза
Стресс: как пережить с наименьшими потерями
Восстановление после вирусных заболеваний
Как увеличить уровень энергии: митохондрии и забота о них

1️⃣ Сахар: гид по применению

для тех кто устал бороться с сахарной зависимостью и желает наконец-то с ней распрощаться. Ведь совсем не обязательно совсем отказываться от вкусностей! Можно убрать зависимость и взять употребление сладкого под свой контроль.

🟢 Источники сахаров
🟢 Инсулин
🟢 Глюкагон
🟢 Гликоген
🟢 Гликемический индекс и гликемическая нагрузка
🟢 Инсулинорезистентность
🟢 Стресс и сахар в крови: в чем взаимосвязь
🟢 Анализы на сахар
🟢 Симптомы проблем с инсулином и сахаром в крови
🟢 Способы стабилизировать сахар и инсулин
🟢 Сахарозаменители — какие можно употреблять без проблем, а каких избегать
🟢 Способы выхода из сахарной зависимости

2️⃣ Кальций и здоровье костей

о том, что здоровье костей — это совсем не только про кальций!

🔵 Что показывает анализ на кальций в крови
🔵 Как определить, что тебе не хватает кальция и твои кости в опасности
🔵 Какие витамины необходимы для здоровых костей и зубов
🔵 Какие продукты питания необходимо включить в свой рацион
🔵 Какие витамины необходимы постоянно или курсами для здоровых костей

3️⃣ Глютен: не так страшен черт

для всех, кто запутался в информации о глютене. Ведь даже эксперты разводят руками! Предлагаю раз и навсегда разобраться с темой глютена.

🟡 Что такое глютен. И где он содержится
🟡 Почему именно сейчас мы вспомнили про глютен
🟡 Целиакия и другие виды непереносимости глютена
🟡 Гены?
🟡 Симптомы непереносимости
Кому точно надо исключать и не торговаться
🟡 Элиминационная диета
🟡 А если у меня непереносимость, но иногда надо…
🟡 А если у меня все в порядке, зачем мне исключать глютен?
🟡 Недостаток витаминов на безглютеновой диете?

4️⃣ Аллергия: натуральные методы лечения

краткий экскурс в работу иммунитета и причины аллергии. А также — главное — что с этим делать.

🟣 Иммунная система: основные функции
🟣 Воспалительные реакции и их типы
🟣 Влияние различных факторов на функционирование иммунной системы и аллергии
🟣 Последствия длительного воспаления и их взаимосвязь с аллергией
🟣 Неспецифические реакции иммунной системы и их влияние на аллергию
🟣 Специфические иммунные реакции и связь с аутоиммунными заболеваниями
🟣 Механизм классической аллергии
🟣 Целиакия как пример перекрестных аллергических реакций
🟣 Стресс и аутоиммунные заболевания
🟣 Натуральные методы лечения аллергии

5️⃣ Молочное: вред или польза
давайте, наконец, решим раз и навсегда, кому молочное обязательно надо исключить (и почему), а кому можно есть не только со спокойной совестью, но и на здоровье 🙂

🟠 Аргументы ЗА по категориям продуктов
🟠 Аргументы против
🟠 Аллергия на молочные продукты
🟠 Противопоказания к молочным продуктам
🟠 Молочное детям?
🟠 Откуда брать кальций, если отказаться от молочного
🟠 Элиминационная диета: как её правильно применить и зачем

6️⃣ Стресс: как пережить с наименьшими потерями

для всех, кто находится в вечной гонке за жизнью (то есть практически для всех из нас!) О том, как не дать телу перегореть и что делать на различных стадиях стресса, чтобы переносить его так легко, насколько это возможно.

🟤 Факторы стресса
🟤 Кортизол и DHEA
🟤 Симптомы стресса
🟤 Влияние стресса на гормональный фон и вес
🟤 Тревожность и депрессивные расстройства на фоне стресса
🟤 Меры антистресс
🟤 Витамины антистресс
🟤 Травы антистресс
🟤 Питание антистресс

7️⃣ Восстановление после вирусных заболеваний

для всех, кто переболел вирусными заболеваниями, включая коронавирус, и хочет вернуться в форму в кратчайшие сроки.

🔴 Факты о вирусах
🔴 Течение болезни играет значение
🔴 Восстанавливаемся индивидуально
🔴 Средства для общего восстановления / энергии
🔴 Средства для восстановления роста волос
🔴 Средства для поддержания печени
🔴 Средства для поддержания функции легких и респираторной системы
🔴 Средства для улучшения когнитивных способностей
🔴 Средства для улучшения сна и снятия тревожности
🔴 Средства против тромбоза

8️⃣ Как увеличить уровень энергии: митохондрии и забота о них

для всех, кто устал просыпаться разбитым и проживать день в ожидании возможности поспать или отдохнуть. А также для тех, кто мечтает жить долго и не болеть. Ведь митохондрии — это и про наше здоровье и долголетие!

⚫️ Энергия: источники и места хранения
⚫️ Энергия и возраст: почему её становится меньше
⚫️ Из еды в энергию
⚫️ Энергия в клетке
⚫️ Митохондрии: кто такие и зачем нужны
⚫️ Друзья митохондрий: витамины, питание и образ жизни
⚫️ Враги митохондрий

⚠️ Чем больше мастер-классов вы приобретаете, тем выгоднее цена.

Подробнее
САЛАТ ИЗ КУС-КУСА С ГРАНАТОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Я уже много писала о полезных свойствах граната:
✔️ содержит огромное количество антиоксидантов
✔️ повышает иммунитет
✔️ помогает при запорах
✔️ снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
✔️ помогает при воспалении и кровоточивости дёсен
✔️ кладезь полезных веществ — витамин С, витамин В5, калий, галлокатехин, катехин, антоцинин, эллегитанин

... всего и не перечислить

И чтобы вдохновить вас на употребление гранатов делюсь рецептом салата собственного сочинения

Ингредиенты (на 4 порции):

🔸 1 стакан (250 мл) сухого кус-куса
🔸 1 авокадо
🔸 1 болгарский перец любого цвета
🔸 50 грамм (5 горстей) листьев шпината
🔸 4 ст.л. черных оливок (можно без них)
🔸 200 грамм мягкого козьего сыра (можно без него тоже)
🔸 зерна 1 среднего граната
🔸 1 небольшой пучок петрушки
🔸 оливковое масло
🔸 соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

Вскипятите воду в чайнике и залейте кус-кус водой так, чтобы она покрывала крупу полностью + 1 см сверху. Накройте крышкой и дайте воде впитаться около 10-15 минут.
Помойте и порежьте все овощи и зелень
Перемешайте кус-кус с овощами и зеленью. (Вся вода должна впитаться! Если этого не произошло, значит вы или мало ждали, или же просто налили много воды — слейте лишнюю воду)
Разрежьте гранат поперек и осторожно выдавите из него зерна, держа его прямо над миской с салатом. Так в салате появится и гранатовый сок. Он очень хорошо сочетается с оливковым маслом и с успехом заменяет уксус и лимонный сок.
Заправьте салат оливковым маслом, солью, перцем и перемешайте.
Перед подачей посыпьте козьим сыром

ВНИМАНИЕ: в этом салате есть глютен. Если хотите сделать безглютеновую версию, то вместо кус-куса можете отварить киноа. Будет тоже очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита!
В чём суть питания антиэйдж

Оно основано на действии тех веществ, которые тело использует для самовосстановления. Причём, проявляется это не только внешне, когда мы видим, что человек выглядит не по годам молодо. Главные особенности такого питания — это истинные изменения ВНУТРИ, на уровне каждой клеточки. Именно так и происходит омоложение: на клеточном уровне.

К сожалению, не все продукты могут похвастаться тем, что продлевают молодость. Но некоторые, причём самые доступные, особенно в этом преуспели😄
Например, эти 3 продукта🔥 Мало того, что они кладезь веществ, которые борются за сохранение молодости. Ещё их можно купить практически в любом магазине!

1️⃣ Свекла
🔻 Чем богата: водорастворимой клетчаткой, фолиевой кислотой, калием, холином, гиалуроновой кислотой, каротиноидами.
🔻 Чем хороша: помогает выводить токсины и свободные радикалы из тела, благодаря высокому содержанию водорастворимой клетчатки. Чистит кровь и обогащает кровь и кожу кислородом. Заряжает энергией. Хорошо подходит для детоксикации.
🔻Сколько: сколько душе угодно 😁 Свежевыжатый сок, салаты из свежей и вареной свеклы, борщи — отличные варианты.

2️⃣ Какао или очень тёмный шоколад
🔻 Чем богат: флавоноидами особой группы (флавонолы)
🔻 Чем хорош: обладает противовоспалительным действием и борется со свободными радикалами, приводящими к преждевременному старению. Кроме этого, какао активирует серотонин, который делает нас счастливыми.
🔻Сколько: до 30 грамм 85%-го шоколада в день

⚠️ВАЖНО: речь о тёмном, НЕ о молочном шоколаде с содержанием какао минимум 80%. Ещё лучше брать органический какао-порошок высокого качества или купить зёрна и измельчить их в кофемолке. А после посыпать им кашу и десерты 👌🏻

3️⃣ Петрушка
🔻 Чем богата: миристицином, витамином С, каротиноидами, хлорофиллом.
🔻 Чем хороша: обладает противовоспалительным эффектом и содержит массу антиоксидантов, которые защищают клетки. Чистит кровь и помогает
выработке глютатиона, главного ключа к молодости тела. Кроме этого петрушка помогает избавится от отеков.
🔻Сколько: 1 большая горсть (30-40 грамм) 3 раза в неделю. Самый простой способ — смузи и салаты с добавлением петрушки.

Как вам такой антивозрастной набор?
ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ

О 3 продуктах для красоты и молодости я вам в прошлый раз рассказала 🔥

Сегодня расскажу об общих принципах питания, которые помогут продлить вашу молодость на долгие годы.

Принципы питания, которые я вам предложу, действительно помогут изменить ваше питание в лучшую сторону Главное не торопиться👌🏻 Пробуйте 1 принцип... Месяц, два, три… пока не приживется. Прижился, сделайте перерыв на 2-4 недели и вводите следующее новшество.

Итак:

🍎 Останавливаем воспаление

Употребляйте в пищу продукты, которые обладают противовоспалительными свойствами.
К таким относятся:
имбирь — содержит гигерол, который имеет противовоспалительные свойства
куркума — обладает противовоспалительным эффектом
жирная рыба — содержит ОМЕГА-3 жирные кислоты, которые известны своими противовоспалительными свойствами🐟
льняные семечки — богаты ОМЕГА-3
грецкие орехи — также богаты ОМЕГА-3
чеснок — содержит алиин и алицин, которые обладают противовоспалительным действием и активно борются с бактериями
мята — имеет противовоспалительный эффект и улучшает пищеварение🍃

🍎Стабилизируем сахар в крови

Скачки сахара в крови приводят к воспалению и физиологическому стрессу. И даже не употребляя сладкое, вы можете иметь высокий сахар в крови. Парадокс? Вовсе нет!

Дело в том, что быстрые углеводы (крупы, мучное, крахмалистые продукты и многие фрукты) приводят к почти таким же скачкам сахара в крови, как если бы вы выпили сладкого чая.

💬 «Так что теперь?» — спросите вы — «Совсем что ли не есть ни фрукты, ни овсянку?»
❗️Есть это всё можно, НО в сочетании с жирами, которые замедляют скорость усвоения простых углеводов.

Что это означает на практике
ешьте фрукты только в сопровождении орешков и семечек или сразу же после другой еды
бутерброды щедро мажьте песто или домашним майонезом
в кашу добавляйте побольше растительного или топленого масла, а также всевозможные семечки и орешки

Принципов питания для стабилизации сахара в крови очень много, но добавление жиров — один из основных. Начните с него и результат вас приятно удивит.

Знали об этом?
ЗАМОРОЗКИ

Морозильными камерами пользуется весь цивилизованный мир. Но Дания 🇩🇰 в этом плане особенная (во всяком случае, по сравнению с Россией). Датчане замораживают абсолютно всё! И я с успехом взяла это на вооружение.

У меня есть отдельностоящий морозильник. Забитый всем и вся.
Ему нужно писать ОДУ! В нём можно хранить множество полезностей долгое время.

Что может быть проще, чем разогреть в кастрюле полезный суп с морепродуктами, приготовленный пару недель назад в выходной день?

💡Если вы живете одни, то суп можно замораживать порционно прямо в пластиковых пакетах, дав ему чуть остыть.

Что ещё можно заморозить?

🔥 Соусы, жидкие десерты 🍧 и даже сладости! Все это можно и нужно замораживать впрок. Не пожалейте средств на удобные пластиковые контейнеры для заморозки. Они сберегут вам кучу денег и здоровье 👌🏻

Кроме этого в моей морозилке вы найдете:

🔶 множество замороженных овощей — для горячих блюд и для омлета с овощами на завтрак
🔶 замороженные ягоды — для смузи
🔶 морепродукты, рыбу и мясо (достаю за сутки до приготовления и кладу размораживаться в холодильник)
🔶 Мороженое детям
🔶 Бульон
🔶 Остатки ужинов (хорошо идут, когда лень готовить)

Замороженные запасы спасают моё время и помогают моей семье питаться здоровой пищей. Ведь если в морозилке полно готовой полезной еды, то отпадает надобность заказывать пиццу на дом 😉

Используете заморозки?
Как прошел мой цифровой детокс и зачем я туда попёрлась

В эти выходные я вернулась из моего личного цифрового детокса, который, вообще-то, задумывался как личный ретрит молчания 🤫 В итоге, никакого молчания в этот раз не вышло, зато цифровой детокс удался на славу.

Практику цифрового детокса я начала ещё в далёком 2016 году. И если в начале моей «нецифровой карьеры» я занималась этим больше в целях профилактики зависимости от интернета и соцсетей, то сейчас, спустя 6 (!) лет, мои цели сильно изменились.

Моя работа — с людьми, да ещё и часто в рамках соцсетей, но у меня нет зависимости ни от соцсетей, ни от интернета. Да, вот такая я странная женщина 🙂 Я, напротив, обожаю отключить интернет, оставить телефон в другой комнате, на другом этаже или и вовсе уйти гулять без него. Так, чтобы меня не было ни в сети, ни в доступе.

Вот и сейчас я пишу эту статью, а все мессенджеры отключены, телефон лежит в соседней комнате на привычном беззвучном режиме (даже без вибрации).

Зачем? Обожаю!
Обожаю быть вне доступа! Так я лучше работаю. Я более продуктивна. Более креативна. Лучше чувствую вкус жизни и слышу себя. Ну и, давайте честно: когда работаешь в сети — у тебя «на проводе» целая группа людей по работе и не только. К концу дня бывает впечатление, что ты весь день провел в актовом зале, полном людей. По-моему, вполне логично любить от всего этого отдыхать 🧘🏻

Зачем устраивать специальный цифровой детокс, если все равно периодами не в сети🤔 Хороший вопрос!

Дело в том, что иногда для полного погружения в себя нужно больше, чем несколько часов вне сети и вне любого общения. Знатоки медитаций и саморазвития советуют и вовсе проводить до 14 дней в тишине, чтобы лучше понять и себя, и свои дальнейшие шаги в жизни. Мой же опыт — максимум 5 дней без общения и с нулем входящей информации. Опыт был мега-положительный. Энергии прибавлялось в разы, поэтому я решила продолжить этот опыт и стала вносить в свой график такие личные ретриты.

Идея пришла ко мне после того, как я узнала о программе «Випассана» — где ты 10 дней находишься вне любой входящей информации и вне любого общения. Смысл — лучше услышать и понять себя. На «Випассану» попасть все никак не удавалось — то корона, то работа. А вот мысль 💭 «Почему бы мне самой не устроить себе мини-Випассану?» осталась. Её-то и решено было воплотить в таких 5-7 дневных ретритах молчания.

В такие поездки не нужно брать даже книги. На Випассане нельзя и что-либо записывать в блокнот! Я же решила: мой ретрит — мои правила 😎 Поэтому книги ок, оставляю дома, а вот блокноты и ручки очень даже мне пригодятся — записывать гениальные идеи 🙂, которые ожидается получить от отдохнувшего мозга.

Обычно я снимала домик в скандинавском лесу на берегу моря и проводила свои ретриты там. Но в этот раз нестерпимо хотелось солнышка, которого в Дании сейчас почти нет. Цены же на домик в лесу значительно превышали заманчивое предложение от туроператора «Неделя на Мальте, прямой перелет с нормальным временем вылета + всё включено 4 звезды» 🔥 И я решилась вместо привычного домика в тёмном и холодном датском лесу провести цифровой детокс, он же ретрит молчания, на Мальте.

В итоге… никакого молчания не получилось и в помине!

Помолчать мне удалось ровно 1 сутки: от посадки в самолет до вечера следующего дня, когда я, нагулявшись по горам Мальты и изрядно помедитировав в тишине номера, решила-таки спуститься в бар, попить чая 🫖

К слову, когда у вас в доступе нет смартфона, то даже такое простое действие, как попить чая в баре отеля становится особенным. Вы вдруг видите то, чего никогда бы не заметили. И, видимо, вы тоже излучаете какую-то другую энергию. Такую, с которой хочется соприкоснуться

Уж не знаю, что за вибрации я излучала всю неделю без интернета, но мое молчание закончилось в этом баре. Несмотря на то, что я специально села вдали ото всех, ко мне таки подошел знакомиться мужчина, зашедший в бар за водой. В итоге, мы проболтали 1,5 часа и на том разошлись по «нумерам».

На следующий день я пошла гулять в горы, в надежде все же побыть в гордом одиночестве.
Но и там я умудрилась за 3 часа познакомиться с двумя парнями. И если первый ходил вокруг да около, гуляя с собакой, и уже потом подошел, то второй прямо остановил меня, бодро пробегающую мимо по извилистой тропинке — спросить, как дела.

Вечером, зайдя в сауну «наконец-то помолчать» — разговоры в горах длились часа 2 — я познакомилась с мужчиной из Канады. А выйдя из сауны «помолчать в бассейне» увидела девушку, идущую мне навстречу со словами «Я смотрю, ты одна. А давай вместе съездим куда-нибудь по острову или еще что-нибудь придумаем?»

💬 «Как-то странно! Видимо, все мои медитации действительно что-то делают с энергией. Иначе почему вокруг такое обилие людей, которые хотят пообщаться?!» — подумалось мне.

В следующие несколько дней на Мальте я окончательно смирилась с тем, что ретрит молчания придется переквалифицировать в «просто» цифровой детокс. Я решила отдаться потоку и, в итоге:

✔️ побывала на 2 вечеринках в разных городах Мальты
✔️ познакомилась аж с 5 прекрасными людьми (трое из Франции, один из Канады и один с Мальты), с которыми мы решили и дальше поддерживать связь — такие интересные оказались люди! (Например, француженка «из сауны» скоро едет работать на Северный полюс!)
✔️ встретилась с одной из своих прекрасных клиенток и мы отлично провели почти целый день

По итогам я вернулась хоть и не с такой кучей энергии, как после домика в лесу, но точно с морем креатива. Сравнивая эти 2 опыта (домик в лесу и просто цифровой детокс) могу сказать:

💡да, восстановление энергии намного лучше и быстрее проходит в полном одиночестве. Но! Энергии после домика в лесу ТАК много, что хочется ее слить побыстрее — настолько это непривычно, ходить с огромным запасом энергии. (Это я и делала каждый раз, возвращаясь к обычной жизни).

В случае же «просто» цифрового детокса — вне сети — энергия тоже прибавляется, но как-то более плавно и пропорционально. Плюс в таких поездках ты намного глубже чувствуешь всё, что происходит в моменте, а поэтому и впечатления от них намного ярче, чем от отпуска, проведенного со смартфоном в руке.

Тем не менее, несмотря на свой загруженный график поездки я все равно успела нагромодить кучу планов и накреативить новых идей для будущих мероприятий! (В том числе для этого я и ехала в этот «ретрит молчания» — понять, что делать с моим проектом в новом году) Поэтому, дорогие мои, ждите! Уже завтра будет анонс нового мероприятия, которое, к тому же, будет совершенно бесплатным 🤗

А какой у вас опыт? Пробовали проводить неделю без интернета?
БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС

Как проходит ваш январьУдалось ли встать на рельсы новой жизни

Я знаю, что многие мои подписчики мечтают похудеть/поправиться или как-то улучшить свое здоровье через питание и заботу о себе. И знаю, что многие, скорее всего, уже успели накупить курсов или марафонов похудения, оздоровления и прочего.

Я тоже подумывала запустить какую-нибудь распродажу пока желание обновления у всех сильнее всего в году. И даже хотела по-быстрому выпустить в люди мой новый курс «Детокс для занятых» (его я задумала уже давно, но всё никак не складывалось). И всё же… я решила не спешить!

ПочемуЕсть у меня хитрый-хитрый план 🙂 Я работаю с людьми почти 9 лет, и знаю, как быстро наше желание перемен и активность сменяются… возвращением к старым привычкам. Разумеется, под самыми благовидными предлогами! У всех у нас есть ПРИЧИНЫ, почему мы не может то да сё, и почему мы возвращаемся туда, откуда начинали в 90% случаев из ста 😔

Поэтому… я решила приберечь свои знания и свои детища до конца января — начала февраля. Как раз до того момента, когда подавляющее большинство в очередной раз выяснит, что поменять привычки не так уж и просто. Особенно пищевые.

Чтобы помочь вам начать заботу о себе в КОМФОРТНОМ темпе — с 1️⃣ по 3️⃣ февраля я решила провести
БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС «Здоровая печень»

Печень — один из важнейших органов. Она настолько важна для нашего выживания, что её способность к регенерации (самовосстановлению) поистине волшебна! Например, если человеку отрезать половину печени, то... она опять вырастет за какое-то время!

От состояния печени зависит работа:
✔️ пищеварения
✔️ щитовидной железы
✔️ гормональной системы (в том числе репродуктивной/половой)
✔️ системы очистки организма
✔️ кроветворения
...

Поэтому вы можете принимать самые волшебные лекарства, «чудодейственные» БАДы и пилюли красоты, но без здоровой печени нечего и мечтать о том, чтобы выглядеть и чувствовать себя молодо, бодро и здорово.

Для того, чтобы вам меньше хотелось сладкого 🍭 — нужна здоровая печень (и гормональная система). И для того, чтобы изменения в питании и всякие диеты давались легко — тоже!

Я предлагаю вам не бежать туда, куда бегут все в начале КАЖДОГО года (на марафоны похудения и программы быстрого оздоровления), а начать этот год с умом. С заботы о наиважнейшем органе — печени.

Если вы хотите…

Узнать, как позаботиться о вашей печени без лекарств
Получить простые прикладные инструменты для того, чтобы чувствовать и выглядеть молодо и бодро
Научиться самостоятельно определять — с анализами и без — когда пора начать заботу о печени

Тогда приходите на мой бесплатный мини-курс «Здоровая печень»! 🤗

За 3 дня мини-курса вы узнаете:

🔸 Какие функции выполняет печень (кроме общеизвестных типа очищения от ядов)
🔸 Что такое стадии детоксикации и какие продукты питания необходимы для их осуществления
🔸 Как взаимосвязаны состояние печени и гормональный фон женщины
🔸 Почему голод и голодные детоксы — далеко не лучший способ заботы о вашей печени (и могут иметь даже прямо противоположный эффект)
🔸 Какие травы и продукты питания лучше всего подходят для поддержания печени
🔸 Нужны ли печени чистки и если да, то как правильно их проводить

Что входит в мини курс:

3 видео урока с теорией (в записи) — 20-30 минут каждый
Полезные чек-листы (анализы, продукты питания, симптомы неполадок в работе печени)
Рецепты блюд
Живое общение в канале телеграмм
1 живой эфир «Вопрос-ответ»

Зарегистрироваться можно по ссылке
☕️ Кофе и печень: друзья форева

Сегодня запускаю серию постов о продуктах, оздоравливающих печень. Начнём с кофе!

Наука не перестает удивлять❗️

Век живи — век учись! Так, например, учёные всё чаще подтверждают в исследованиях, что кофе полезен! Да! И полезен он, прежде всего, для печени.

Сейчас уже есть много обширных исследований, указывающих на то, что люди, регулярно употребляющие кофе, меньше:

🔸 страдают от ожирения печени неалкогольной природы
🔸 подвержены циррозу печени
🔸 заболевают раком печени
🔸 имеют осложнения от гепатита С

Также исследования подтвердили, что употребление кофе может улучшать показатели печени, такие, как ALT и AST.

Все эти свойства связывают и с горьким вкусом кофе, и с внушительным количеством антиоксидантов, которым богат натуральный кофе. Последнее ОЧЕНЬ важно: во всех исследованиях фигурирует именно натуральный напиток ☕️, который сохраняет все нужные компоненты.

Кстати! Недавно мне задали вопрос: полезен ли растворимый кофе 🤔

И вот что я могу сказать:

💡 растворимый кофе — это суррогат, от которого, кроме кофеина, никакой пользы ждать не стоит. Ни положительного влияния на печень, ни антиоксидантов, ни витаминов и минералов. Только голый кофеин, причём, в неконтролируемых количествах.

Кофеин — спешу напомнить — противопоказан:

людям в 3 и 4 стадии стресса
при любых расстройствах сна
при проблемах с сердцем
при гиперактивности (ADHD)
при повышенном давлении
при приеме некоторых форм антидепрессантов (группы MAOI)

И даже если вы решите принимать БАДы с кофе, то меры предосторожности будут абсолютно такими же, как и при обычном употреблении кофе в виде напитка.

Итак, каков вердиктПить или не пить

Да, если:
нет противопоказаний
кофе натуральный
не более 1-2 чашек в день
не позже 12-14 часов
от кофе вас не тянет в сон

⚠️ Спешу напомнить, что уже 1️⃣ февраля начнётся мой бесплатный мини-курс «Здоровая печень». Присоединяйтесь 🤗

Подробнее — по ссылке
Овсянка, сэр! Или крупы против холестерина

Продолжаю серию постов о продуктах, которые хорошо влияют на печень. Сегодня в фокусе — овсянка! 🥣

Да, не удивляйтесь. Овсянка тоже может оздоровить печень. И нет, я не имею в виду овсяный отвар (к слову, он вообще хорош больше для слизистых, а не для печени. Я, например, назначаю овсяный отвар своим клиентам с язвами желудка или с гастритами.)

Как же именно овсянка может помогать печени

Она очищает печень от холестерина❗️

Как? 🤔 Очень просто: нерастворимая клетчатка, которая содержится в овсянке, притягивает к себе, как губка, желчь, которую выделяет желчный во время пищеварения. Но ведь потребность в желчи никуда не девается? Тогда желчному приходится выделять больше желчи, на производство которой идет… ХОЛЕСТЕРИН!

Вот таким хитрым окружным путем овсянка и очищает печень от лишнего холестерина: увеличивая потребность в нём в пищеварительных целях!

Природа мудра — слов нет! Ну, правда! Сложность и гениальность этой схемы в свое время лишила меня дара речи на пару минут. Я прям была потрясена этой цепочкой взаимодействий и лишний раз убедилась, что питание — лучший способ сделать себя здоровым. Никакие статины не сравнятся по гениальности воздействия с этой схемой, согласитесь.

Но вернемся к овсянке. Сколько вешать в граммах

Для того, чтобы получать сей оздоровительный эффект совсем не обязательно есть овсянку на завтрак, обед и ужин (да и для снижения холестерина есть другие способы, о которых я уже писала ранее в блоге). Вполне достаточно включать 3-5 столовых ложек овсянки в свой рацион 2-5 раз в неделю.

Единственное, я по прежнему не рекомендую начинать с каш ваш день. Такой завтрак только усилит аппетит и тягу на сладкое в течение всего оставшегося дня! Лучше выбирайте белковый завтрак 🍳

А овсянку можно:

добавить вместо муки в фрикадельки
сделать с овсянкой модный боул
использовать её как обсыпку для отбивных
использовать в составе хлеба и выпечки
съесть её на ужин вместе с маслами и семечками/орехами (да-да, кашу лучше есть вечером, тогда вы будете лучше спать)

Обратите внимание, что овсянка бывает безглютеновая и обычная 🌾

Я для себя выбрала покупать безглютеновую. Да, у меня нет аллергии на глютен, но его минимизация точно будет полезна всем без исключения.

⚠️ Регистрация на бесплатный мини-курс «Здоровая печень» продолжается 🔥 Старт уже 1️⃣ февраля.

ПОДРОБНЕЕ
МИНДАЛЬ НА ЗАЩИТЕ ПЕЧЕНИ

Продолжаю серию «Продукты для здоровья печени». Сегодня речь пойдет о моём самом любимом орехе — миндале 🤎

Лично я обожаю его за сладковатый вкус и консистенцию. Плюс он настолько нейтрален по вкусу, что подходит практически к любому блюду. Миндаль достаточно сладкий на вкус, что и неудивительно. 100 грамм миндаля содержат 18,5 грамм углеводов, из которых 6,5 — различные сахара. Тем не менее, миндаль — прекрасный продукт для здоровья печени!

Недавно ученые 🤓 провели 12-недельный эксперимент, в котором участвовало 150 добровольцев.

Одна группа ежедневно съедала по 10 грамм миндаля (это примерно 10 миндальных орешков), а вторая группа жила без него. В итоге, уже по прошествии 6 недель участники «миндальной группы»:

улучшили свои показатели здоровья печени (измеряли ALT, AST и GGT)
понизили процент «плохого» холестерина
повысили % «хорошего» холестерина
снизили общий % холестерина
снизили % триглицеридов в крови (измеряется вместе с холестерином для лучшего понимания рисков сердечно-сосудистых заболеваний)

Всего 10 миндальных орехов в день! Поразительно! Я обожаю такие примеры. Когда никаких БАДов и прочих волшебных пилюль, одни изменения в питании — и, в итоге, поистине волшебные результаты

Теперь мы с вами можем есть миндаль с ещё бОльшим удовольствием 🙂

Интересная ремарка: в исследовании миндаль был очищенный и замоченный на ночь в воде.

И сразу предвижу вопрос: так нужно замачивать миндаль и другие орехи или нет

Отвечаю: необязательно. Лучше всего использовать РАЗНЫЕ формы приготовления, потому как при каждом способе что-то улучшается (например, из орехов уходит фитиновая кислота), а что-то ухудшается (например, в воду для замачивания уходит часть полезных и нужных нам минералов, ради которых мы и едим орехи).

Единственное исключение: это когда орехов более 50-70 грамм в день и/или у вас есть чувствительность к фитиновой кислоте (это проявляется, например, в виде вздутия живота)

⚠️ Напоминаю: регистрация на БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс «Здоровая печень» продолжается
🔥 Старт уже послезавтра, 1️⃣ февраля.

ПОДРОБНЕЕ
КАК ЖЕ МНЕ СТРАШНО! И ТАК КАЖДЫЙ РАЗ.

Каждый раз, когда я стою на пороге любого, абсолютно любого запуска, мне очень и очень страшно. Капец, как страшно. И совершенно неважно, сколько лет я практикую, сколько у меня подписчиков, сколько клиентов и каков багаж знаний. Не помогает ничего. Не помогают ни 3 образования, ни годы практики, ни годы в психотерапии. Хоть ты убейся — КАЖДЫЙ РАЗ одно и то же. Страх. Парализующий страх. 😔

Так было и вчера...

Проснулась, и ничто не предвещало. По плану я должна была записывать видео для мини-курса «Здоровая печень», но мне было ТАК плохо морально, что мозг просто отказывался не то что генерить идеи, а даже не был способен заставить меня подойти к письменному столу.

💭 «Что такое? Что за хрень? Мне же нужно сделать сегодня это, это и вот это» — думала я.

(Продолжение внутреннего диалога:)

Спокойствие, только спокойствие. Может, ты плохо спала?
Да нормально я спала. Аж до 8 утра. И вчера прекрасно сходила на тренировку, в сауну и все дела.
А может ты зря вчера в ледяной басик прыгала? Может, ты простыла, и поэтому настроение на нуле?
Ну, не знаю. Может быть. Но не болит же ничего?
Пойди отдохни. День длинный. Может сейчас позавтракаешь, кофейку хряпнешь, и настроение вернётся.

Пошла за завтраком и кофейком ☕️

Обычно кофеек меня прекрасно мотивирует на достижения. Я его специально много не пью, чтобы сохранять его свойство активировать дофамин. Но вчера… Вчера, что пила, что газету читала. Кофеин мне не помогал. Завтрак по всем правилам бодрости — с белком и клетчаткой — тоже возымел ноль эффекта.

Может, тебе помедитировать? Или погулять сходить? Или просто позволь себе потупить и посмотреть кого-то вдохновляющего?
О! Идея. День длинный. Пойду послушаю интервью Собчак с Конасовой. Катя — прекрасная вдохновительница.

В ютубе Катя Конасова рассказывала, как она строила свою империю. А я, вместо того, чтобы вдохновиться, еще больше приуныла 😢

Вон какие люди все крутые. Не то, что я… Даже не могу себя заставить сесть работать…

Выключила ютуб. Зашла в инсту. Знакомая маркетолог жаловалась в сториз на плохое настроение с самого утра.

О! Это, наверное, Луна! Не зря же не я одна такая проснулась в этом мерзком настроении?!

Делаю опрос в сториз: «А как у вас настроение сегодня?»

88% ответили, что настроение так себе.

Точно. Луна! Но… у меня ж дедлайн! И какого хрена ты, Катя, каждый раз всё на последний день оставляешь?! Вот Луна теперь, черт бы её подрал. А сделала бы вчера всё, то и не было б никакой апатии. Но, делать-то что-то надо! Урок людям обещала — иди делай.
Не могу… ААААА! Спасите помогите! Как выбраться из этого упадка?!
Слушай, придется, наверное, выйти погулять. Или убрать вещи по местам. Это обычно наполняет энергией.

Иду убираю вещи, запускаю стирку, вся такая молодец. Но… настроение по-прежнему паршивое, а креатива ноль. Иду гулять. По дороге захожу в магазин «Все для дома и интерьера» и покупаю… совсем немножко того, этого и пятого десятого (скидки же!) на неслабую такую сумму денег 💴

Блин! Ты ж хотела сделать месяц без покупок?!
Ну а что? Сегодня как раз 31 января. Вот завтра, с 1 числа, как водится, и начнем сей чудесный экономный месяц.
Ну фиг с тобой. Настроение-то как? Лучше стало?
Ну… вроде как, да.
Тогда иди домой скорее креативить! Пока вдохновение не смылось.

Иду домой. Вдохновение, чёрт бы его подрал, с каждым шагом предательски меня покидает. На входе в дом его и след простыл. Радость от покупок не радует, сумки с ними бесят — нарушают гармонию чисто убранного накануне пространства. Что делать-то?!

Время 15.45. Шляюсь я с 8 утра. Мдас…

Пишу подруге-психологу:

Дорогая, что ты делаешь, когда у тебя апатия? Я прям не могу сегодня работать от слова СОВСЕМ. Что-то очень грустно мне на пустом месте. А работать надо… Есть у тебя лайфхаки?

Какой ценный совет дала мне подруга, как я наконец-то поняла ЧТО именно меня беспокоит и что сделала, чтобы вернуть свою продуктивность — в новой статье блога
ДЕТОКС ДЛЯ ЗАНЯТЫХ

💬 «Детокс — дело, бесспорно, хорошее, но… Вечно не хватает времени! Пока всё порежешь, почистишь, уже и спать пора. Не до детокса как-то.

Уже столько программ куплено, а всё лежат без толку. Максимум, на что меня хватило — 3 дня. А потом… потом решила, что потом. В итоге, воз и ныне там. Детокс не пройден. Опять-опять…»

Знакомые мысли

Ещё бы! В нашем мире все больше и больше людей, загруженных без меры.

В 2017 году, когда я запустила программу «Настоящий детокс», участницы прекрасно справлялись с предложенным меню и приготовлением блюд 🧑🏻‍🍳 Сейчас же явно виден запрос на простые и быстрые рецепты.

Желание очистить организм никуда не делось. Но вот сделать это теперь необходимо проще, быстрее, и, при этом, также эффективно.

В ответ на этот запрос и родилась моя новая программа «Детокс для занятых» 🔥

Программа для тех, кто:

🔸 не любит долго возиться на кухне
🔸 не любит сложные рецепты из «28 ингредиентов»
🔸 желает оздоровить тело без жёстких ограничений, не переносит голодные диеты
🔸 любит, чтобы еда была вкусная, а не только полезная
🔸 устал от качелей «похудела - похорошела / набрала всё обратно — сил нет», а также безрезультатных трат на БАДы
🔸 запутался в противоречивой информации и нуждается в проводнике.

🟢 Продолжительность программы:
3 недели (1 неделя на подготовку + 2 недели сам детокс)

🟡 Что входит:
✔️ Меню на 2 недели с рецептами на каждый день
✔️ План покупок
✔️ 3 видео урока с теорией по 30-45 минут каждый (в записи)
✔️ Модуль фитотерапия для усиления эффекта детоксикации
✔️ Модуль БАДы для детокса
✔️ Специальные медитации на восстановление здоровья
✔️ Рекомендации по физической активности
✔️ Онлайн-поддержка в закрытом телеграм-чате
✔️ Ответы на все текущие вопросы от Екатерины
✔️ Живой эфир «Вопрос-ответ» + его запись
✔️ Рекомендации, как жить после программы так, чтобы закрепить и усилить полученный результат

🔥 все рецепты — максимум из 5-6 ингредиентов (без учета масла и специй)
🔥 я максимально использую инструменты быстрого приготовления: блендер, духовку, блюда «всё в одном»
🔥 в обед мы едим остатки ужина

🚀 стартуем 1️⃣3️⃣ февраля, а самые низкие цены действуют до 1️⃣0️⃣

ПОДРОБНЕЕ
Я В НОРМЕ

💬 «Я в норме! И анализы мои —тоже. Врач сказал «Всё в норме». Только холестерин высокий и железо зашкаливает. А так всё в норме. Правда, пигментные пятна замучали. И ещё почему-то вечно сухая кожа. Но я же в норме?»

или…

💬 «Я не понимаю. Всё в норме. Все анализы в норме. Только вот месячные идут как зря, а когда идут, то всемирный потоп, а не месячные! Плюс сил нет ни на что. А у меня всё «в норме». Вот как так?!»

или…

💬 «Ходила к врачу. Жаловалась, что сильная усталость, расстройства сна и потею почему-то сильно, особенно по ночам. Взяли анализы, сказали: «У Вас всё в норме». Я им: «А почему тогда мне так плохо?» Покрутили у виска, сказали, что надо… просто больше отдыхать. А как отдыхать-то? Когда я спать нормально не могу? Ну и привычное: «Что Вы, женщина, хотите в Вашем возрасте?!» А в каком таком возрасте? Мне всего 42!»

Знакомо

«Вы в норме! Идите отсюда и приходите обратно, когда совсем развалитесь, а анализы у вас будут ТАКИЕ, что придёт пора или таблетки выписывать, или на операцию срочно посылать. Или, и вовсе, останется только развести руками и сказать «А где Вы, женщина, раньше были?!»

Там и была. В норме. Была в норме. Пока не развалилась по кусочкам на части 😔

Короче. Нормы нормам рознь. И если вы сдаете анализы и они «в норме», то на нормы эти надо ВНИМАТЕЛЬНО посмотреть 👀 Потому как есть нормы, которые держать лучше на верхних границах (например, запасы витаминов), а есть нормы, которые лучше чтобы вообще стремились к самым нижним границам этих «норм» (например, CRP или HbA1c)

💡А ещё надо понять простую вещь: когда вы, ещё не развалившись, идёте к врачу, у которого за день было миллион народу в критическом состоянии, то вы НА ИХ ФОНЕ выглядите городской сумасшедшей 😜 Вы не развалились до «не нормы», и даже дожили аж до 42 лет! При этом ещё и хотите (какая наглость!) чувствовать себя молодо и бодро 😱 «Ну что Вы, женщина, хотите?! Что Вы тратите моё время? Там вон очередь тех, кому уже воооон как плохо, что и таблетки не помогают. А вы тут тратите время «не ерунду». Ведь вы в норме!»
….........

В общем, дорогие мои. Поймите врачей и примите факт: придётся начать САМИМ заботится о себе и своём драгоценном здоровье. И да, вам придётся тратить на это силы и деньги. Ведь когда вы уходите от врача по гос.страховке, то да, это стоит денег.

Ну, или можно и дальше так ходить по кругу (но бесплатно!), получая ответы, что вы в норме. До тех пор, пока в один далеко не прекрасный день из нормы вы выпадете. И тогда вами займутся. Бесплатно. По гос.страховке. Да, придётся заплатить за лекарства (если страховка их не покрывает), но тогда хоть будет ясно, что с вами делать. Правда, боюсь, что самочувствие ваше уже на тот момент будет так запущено, что и в прошлые «нормы» вернуться не получится. Даже с дорогостоящими лекарствами по рецепту от врача, который теперь посмотрел на вас всерьёз 🧐

Без комментариев.
Недавно меня застали врасплох…

Дело было так. Я вела прямой эфир (живой!) про здоровье печени, и тут прилетает комментарий:

💬 «А вот Вы сказали, что на ваши программы большая «возвращаемость». То есть, по сути клиенты возвращаются так как не создали нужных привычек. То есть программы имеют низкую эффективность, получается…»

Сначала у меня внутри пронеслось «Ну как?! Как «почему возвращаются»? Потому что людям они нравятся, конечно!»

Мозг уперся во фразу «Программы имеют низкую эффективность?!» Уперся и застыл в недоумении. Вот что на это скажешь? 🤔

Сижу. Прямой эфир. Живой!

Времени мало, вопросов много. На все хочется ответить — но и этот ведь не проигнорируешь!

💭 «Блин! Зачем ты читала этот вопрос вслух? Могла бы сделать вид, что не заметила» — нашёптывает внутренний голос.

«Ну как почему? — вслух произношу я. — Потому что, во-первых, здоровье — это не постоянная константа. Человек решил, например, одни проблемы, но у него вполне могли появиться другие. Например, решил проблему с кожей, а потом появились или болезненные месячные, или разладился стул…»

Вещаю, а в голове мешающий говорить связно, диалог:

💭 «Ты несешь какую-то фигню. Тут что-то не так. Тут какая-то нестыковка. Ну зачем людям опять идти к тому, у кого плохие программы? Вот ты, Катя, не пойдешь же опять на программу к, например, психологу, у кого была фигня и ты не получила результат? Ведь это и так понятно? Или нет? Блин, что говорить-то?! СПАСИТЕ ПОМАГИТЕ. Так. Соберись. С какой стороны начать? То есть продолжить? И вообще, кто это там такие вопросы задает странные?» 🙂

Тут к счастью вижу в чате комментарий от другой участницы:

💬 «Юлия, как старый и лояльный клиент (3 года) говорю из своего опыта. Программы очень эффективные, а возвращаюсь, потому что любопытно, хочется знать больше нюансов, новых рецептов».

Внутренний голос: «О! Точно! Надо спросить у самих участниц. У тех, кто со мной уже не на первой программе и ждет с нетерпением новых».

И… вот вчера я так и сделала. Сделала опросы в группах моих программ.

Попросила участниц написать, зачем они возвращаются ко мне на программы. Спросила и пошла себе на спорт и работать. И вот сегодня утром захожу, а там…

А там ТАКИЕ ответы, что… 🤎 Что я пустила слезу. (Говорят же, что когда раскрываешь сердечную чакру, то потом зашкаливает душевность и сентиментальность. Видимо, доразвивала ты, Катя, сердечную чакру 🙂)

Участницы ответили намного лучше меня. Спасибо им огромное!

Что же написали участницы моих программ и к каким выводам привела моя рефлексия относительно этой ситуации — в новой статье блога