Еда для жизни!
1.63K subscribers
26 photos
445 links
Проект Екатерины Йенсен, терапевта функциональной медицины
Download Telegram
Кусочек моего личного праздника...

Надо ли говорить, что события февраля коснулась практически всех. Я работаю со всеми русскоязычными людьми в мире. И огромная их часть проживала или проживает в Украине и в России.

Санкции, уход Виза и Мастеркард из России, экономика, близкая к коллапсу, курс евро, выросший в марте до небес…

В довершение всего журнал «Сноб», на котором у меня был блог и откуда приходило много новых читателей… закрыл все блоги. А «Яндекс.Касса», принимавшая, к счастью, только часть денег от моих клиентов, нагло заявила, что всё, что я заработала в январе и феврале, она пока оставит у себя (а это, ни много ни мало, но третья часть доходов). Мол, у них указ ни с какими вражескими нерезидентами типа меня не расплачиваться и расчеты приостановить (к слову до сих пор мои деньги там так и застряли) 🤔

Всё это пугало, и в то же время вернулись мыслишки 💭 «Ну вот зачем ты тогда с работы ушла? Сидела бы сейчас на зарплате и в ус бы не дула. А теперь как ты будешь жить?!
У тебя же ипотека в одно лицо и двое детей. Ай-яй-яй, нехорошо ты тогда поступила, Катерина!… Ну ладно, пойдешь работать обратно в коммуну, тебя наверняка туда возьмут. Ну, или в крайнем случае, можно пожить на пособие по безработице. А что? Тоже идея. Пока пожить на пособие, а в это время поискать приличную работу. Ты ведь раньше была отличным менеджером по продажам. Вот вернешься в продажи и будешь зарабатывать приличные и стабильные деньги. Хватит уже играть в предназначение. Пора браться за ум».

Всё это накладывалось на жуткое эмоциональное состояние, в котором я находилась, сутками читая новости 😣 И я даже начала просматривать объявления о работе.

💭 «Стоп! Без паники. Не надо спешить. Я так не хочу. Я хочу лечить людей. Я хочу писать статьи и книги. Я не хочу идти на непонятную, пусть и стабильную, работу. Я буду бороться. Я немного подумаю, посмотрю, как будут развиваться события. А потом уже, если что, буду панически искать работу или пойду жить на пособие.» — сказала я себе.

Месяц я сидела в ступоре, наблюдая полную тишину на мейле, который обычно завален запросами записаться на консультацию или купить программу ✉️ Я сидела и посыпала голову пеплом, осуждая себя за то, что я ещё несколько недель назад жаловалась подруге, как я сильно устаю, потому что у меня так много работы…

💭 «Как я могла жаловаться!? Да это ведь и было счастье!»

Счастье консультировать с утра до вечера и даже в выходные быть на связи — ведь на любимой работе было столько всего интересного! Да и вести соцсети я, оказывается, тоже люблю. А сейчас закрыли мою любимую инсту. А я то, дура, жаловалась, что она сжирает час-два в день. Мол «я не блогер — а нутрициолог! Зачем мне все эти сториз-шмориз?!»

А теперь получите, распишитесь! Жаловалась? Устала? Инста тебе надоела? Ну так какие проблемы, дорогуша! У тебя это всё забрали. Всё. Спускайся из страны грёз и вали обратно на нормальную работу.

В общем, если вы заметили, то мой внутренний критик — тот ещё фрукт. Скучать мне не давал и нагнетал и без того нагнетённую обстановку.

В какой-то момент я настолько перестала верить в то, что я вновь смогу заниматься любимым делом, что когда мне пришло уведомление об оплате сразу двух полугодовалых абонементов в мой закрытый клуб… я разрыдалась прямо в приёмной остеопата. На меня странно смотрели две дамы, ожидающие приёма, а я сидела и рыдала… от счастья.

Какое осознание пришло ко мне в тот момент, немного предыстории всех событий и почему я решила поделиться моими мыслями с вами — в моей новой статье
МАСТЕР-КЛАСС «МОЛОЧНОЕ: ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА»

Тема молочных продуктов неиссякаема!🥛 Да и наука не стоит на месте. В начале своей карьеры нутрициолога я без тени сомнения писала «Молочное вредно! Убираем всё!». Теперь, обросши знаниями и практикой, я могу сказать: не всё’ так однозначно! 🤓

Я вижу, что даже в лечении серьезных кишечных и аутоиммунных проблем (болезнь Крона или язвенный колит) бывают случаи, когда человеку даже показаны некоторые молочные продукты. Кому-то больше, кому-то меньше, ну а кому-то и вовсе запрещены, как яд. Но всё же правило «Всем с такой-то болезнью этого нельзя» — безнадежно устарело.

Кроме того, появились данные о генетической разнице, которая также влияет на то, можно человеку молочные продукты, или же лучше к ним и близко не приближаться.

А ещё, как ни крути, молочные продукты действительно содержат много необходимого нам кальция. С другой стороны, открою вам сейчас страшную тайну 🤫 — много кальция нам и не надо, и часто это даже вредно. А здоровье костей — так это вообще не только о том, сколько кальция в рационе…

Кроме этого, кисломолочные продукты действительно содержат полезные бифидо- и лактобактерии. И да, они также богаты белком. А твердые выдержанные сыры 🧀, особенно те, в которых уже началась кристаллизация, содержат вещества, способствующие хорошему настроению и улучшению работы мозга.

Ну чтоВпору запутаться

Так что же делать с молочными продуктами: есть или близко не подходить? А если окажешься в категории тех, кому молочное полезно — сколько вешать в граммах? 🤔

Об этом и будет мой МАСТЕР-КЛАСС «Молочное: вред или польза»

🔥 2+ часа новейшей и очень полезной информации по теме молочных продуктов

Я расскажу:

В чём вред молочных продуктов
В чём их польза
Какие признаки говорят о том, что молочное лучше убрать из рациона
Что такое аллергия на молоко и как её определить
Есть ли смысл покупать продукты без лактозы
Что такое морфино-образные пептиды и почему мы так любим сыр и творог
Почему жители тёплых стран, которые придерживаются средиземноморской диеты с обилием молочного, живут так долго?
Как связаны остеопороз и употребление молочных продуктов
Правда ли, что молочные продукты могут вызывать рак
Стоит ли гасить изжогу стаканчиком молока
Как употребление молочного может влиять на иммунитет и появление аутоиммунных заболеваний
Какое количество молочных продуктов можно употреблять и кому

💎 Мастер-класс состоится В ПОНЕДЕЛЬНИК 2️⃣3️⃣ МАЯ в 20-00 мск

Все, кто придёт на мастер-класс, уйдут с полным пониманием вопроса и смогут задать мне вопрос с ГАРАНТИЕЙ ответа 🤗

Также участники получат:
🔸 Брошюру «Рецепты без молока, богатые кальцием»
🔸 Чек-лист «Признаки, указывающие на необходимость убрать молочное из рациона»
🔸 Запись самого МК + презентацию к нему
🔸 Доступ к материалам — 3 месяца

⚠️ ДО 2️⃣3️⃣ МАЯ - самые выгодные условия участия💝

Подробнее по ссылке
ЙОГУРТ ПРОТИВ ПОВЫШЕННОГО ДАВЛЕНИЯ? ДА!

Если вы давно интересуетесь ЗОЖ 🌿, то, наверняка, наслышаны, как вредно молочное. Прямо всем без исключения. Да я и сама ещё несколько лет назад говорила, что в молочном хороши только бифидобактерии, которые можно в бОльших количествах получать из куда более полезной пищи — фементированных овощей типа квашеной капусты.

Так вот: беру свои слова обратно 🙂

Век живи — век учись 🤓 Чем я, собственно, и занимаюсь, постоянно повышая квалификацию. Сейчас я уже на середине годичного очного обучения по повышению квалификации терапевтов функциональной медицины в Копенгагене.

Новейшая информация гласит: помимо бифидобактерий, кисломолочные продукты содержат вещества, способствующие нормализации кровяного давления и нормализации пульса 🧡

В частности, кисломолочные продукты содержат вещества, называемые иАПФ (ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента). Они блокируют другое вещество, которое называется «ангиотензин», которое и приводит к повышению пульса (и нагрузке на сердце), а также к повышению артериального давления.

⚠️ ВАЖНАЯ РЕМАРКА: это не значит, что людям с пониженным давлением нужен ангиотензин! Он оказывает негативное действие на пульс и давление.

К слову, иАПФ — одно из главных действующих веществ в лекарствах от повышенного давления. А тут никаких таблеток не нужно: ешь себе кисломолочные продукты и радуйся.

А уж радоваться молочным продуктам — проще простого. Ведь они содержат морфино-образные вещества, вызывающие и удовольствие, и… привыкание. Да-да! Такой вот съедобный наркотик. Именно поэтому большинство уже при одной мысли об отказе от молочного начинает паниковать и неистово защищать его пользу. Ну а сыр 🧀 так и вовсе входит в топ-5 продуктов питания, вызывающих привыкание — наравне с сахаром и белой мукой.

В общем, вот вам ещё один аргумент в копилку адвоката молочных продуктов 😎 Пользуйтесь на здоровье, если… у вас нет противопоказаний к употреблению молочных продуктов.

А таких — великое множество❗️И это не только непереносимость лактозы. К слову, нужные для снижения давления вещества находятся именно в молочном ПРОТЕИНЕ — казеине, а не в лактозе — молочном сахаре.

О противопоказаниях к молочным и даже к самым лучшим кисломолочным продуктам — я расскажу на мастер-классе «Молочное: вред или польза.

🟣 Мастер-класс состоится в понедельник, 2️⃣3️⃣ мая в 20-00 мск

🔥 Вас ждёт 2+ часа новейшей полезной информации по теме молочных продуктов. Вы уйдёте с полным пониманием вопроса и сможете задать мне вопрос с ГАРАНТИЕЙ ответа 🤗

А также получите:
🔸 Брошюру «Рецепты без молока, богатые кальцием»
🔸 Чек-лист «Признаки, указывающие на необходимость убрать молочное из рациона»
🔸 Запись самого МК + презентацию к нему
🔸 Доступ к материалам — 3 месяца

⚠️ ДО 2️⃣3️⃣ МАЯ — самые выгодные условия участия 💝

Подробнее по ссылке
Не спешите радоваться 🙂

На прошлой неделе я писала о том, что кисломолочные продукты могут помочь нормализовать повышенное давление (подробности в прошлом посте). Сиё известие вызвало бурный отклик в комментариях:

💬 «Ура! Мой любимый творог амнистирован!»
💬 «Ура! Теперь можно спокойно пить на ночь привычный кефирчик!»
💬 «Ура! Обожаю сыр и наконец-то после этого поста смогу есть его без угрызений совести!»

Но… вынуждена вас огорчить 🤓:

у молочных продуктов — даже самых-самых органических и кисломолочных от домашней коровки — есть огромное количество противопоказаний. И это надо учитывать при всём уважении к науке и к факту, что кисломолочные продукты действительно способны снижать повышенное (!) артериальное давление.

Вот неполный перечень противопоказаний:

🔵 запоры
🔵 усиление других (!) аллергических реакций, в том числе на котов 🐈, ковры и пыльцу
🔵 вздутия
прыщи
🔵 гормональные проблемы — от проблем с инсулином и сахаром в крови до дисбаланса эстрогенов


Поэтому, как бы ни хотелось накинуться на молочное 😋 и завтракать исключительно творожком, не нужно сразу же делать выводы, что «уж теперь-то мне молочное можно без ограничений!» Не факт❗️

Как понять, можно ли молочное именно вам, я расскажу уже СЕГОДНЯ вечером в 2️⃣0️⃣-0️⃣0️⃣ мск на мастер-классе «Молочное: вред или польза» 💎

Сегодня же, 23 мая, на участие в мастер-классе — самые выгодные условия 💝

🔥 Вас ждёт 2+ часа новейшей полезной информации по теме молочных продуктов. Вы уйдёте с полным пониманием вопроса и сможете задать мне вопрос с ГАРАНТИЕЙ ответа 🤗

А также получите:
🔸 Брошюру «Рецепты без молока, богатые кальцием»
🔸 Чек-лист «Признаки, указывающие на необходимость убрать молочное из рациона»
🔸 Запись самого МК + презентацию к нему
🔸 Доступ к материалам — 3 месяца

Подробнее по ссылке
Есть ли жизнь без БАДов? 🤔 На первый взгляд, она кажется невозможной. Ведь последние годы всевозможные гуру здоровья в интернете наперебой писали посты с чек-листами «БАДы для решения проблемы Х».

Я, признаюсь честно, всегда с опаской относилась и к таким чек-листам, выданным щедрой рукой для всеобщего пользования, и к людям, которые писали подобные посты. Ведь основополагающий принцип в лечении любого заболевания (и даже его профилактики) — «не навреди». Учитывая нашу всенародную любовь к самолечению, помноженную на любовь к халяве, мы получаем не чек-листы с БАДами, а настоящую бомбу 💣 замедленного действия. Ведь ясно, что самолечение — дело как минимум бесполезное, а по сути — опасное.

Жертв-потребителей «ту ду инструкций по БАДам», взятых из интернета, я вижу на своих консультациях регулярно.
Очам мои неизменно предстают коробки из под обуви, а то и из-под мебели почившей «Икеи», заполненные доверху самыми разными БАДами на самые разные случаи жизни.

Я вот тут приготовила свои запасы для нашей консультации, чтобы вы мне посоветовали — нужно мне всё это или нет
А это вам уже кто-то выписал, или это вы все сами купили?
Да нет, это я в основном сама нашла.
Откуда? У вас есть образование?
Да нет. В интернете прочитала. И ещё вот в Инстаграме есть такая популярная нутрициолог Х, вы, наверное, её знаете (как правило, я не знаю). Так вот, она там регулярно пишет, что и чем лечить с айхерб.
И как? Помогает?
…(громкий вздох) Нет…

Это пример классического диалога с любителями БАДов. Как правило, это женщины, активно интересующиеся ЗОЖ и всеми новинками в области нутрициологии. Без специального образования, но активно читающие всё на тему лечение самых различных болезней и их профилактики — от мини-постиков в соцсетях до научных статей на популярных и уважаемых среди профессионалов порталах, порой в оригинале, на английском языке 🤓

Но что отличает специалиста от любителя? Правильно: опыт и умение собрать все знания в кучку, проанализировать и выдать индивидуальное (!) решение. Поэтому-то большинство таких любителей вникнуть во всё самостоятельно и не добивается значительных результатов в применении БАДов. Да это и непросто! Ведь если открыть тот же айхерб, то на каждую проблему нам предложат… сотни БАДов и других «волшебных пилюлек» 💊 Но ведь, согласитесь, глупо скупать их все скопом. Именно для этого и требуется грамотный специалист — врач или нутрициолог, который способен подобрать вам комплексное решение с учетов ВСЕХ имеющихся у вас проблем со здоровьем.

Но… действительно ли так необходимы БАДы для лечения и профилактики различных заболеванийИли не БАДами едиными…

Давайте разбираться! Но, прежде чем пуститься мыслью по древу, расскажу вам пару историй из моей практики...

2 истории пациентов из моей практики, почему одному из них я помочь не смогла и правда ли, что БАДы были совсем бесполезны в его случае — в новой статье блога
ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ-АНТИСТРЕСС

Всех нас время от времени тянет на сладкое. Так почему бы не запастись чем-нибудь полезным? Ведь это лучше, чем таскать у мужа и детей печенье и шоколад 😉 (да, да! таких историй немало! И рассказывают их взрослые солидные женщины!)

Предлагаю вам рецепт полезных и вкусных шариков с какао 😋

К тому же этот десерт полезен при стрессе:
🟢 Богат насыщенными жирами, а также ОМЕГА-3 растительного происхождения.
🟢 Содержит какао — источник антиоксидантов и магния, которые помогают нам пережить стрессы.
🟢Также какао помогает частично восполнить нехватку прогестерона. (не зря в ПМС тянет именно на шоколад) 🍫

Итак, для полезных (но сладких!) конфет вам потребуется (примерно на 20 штук):

25 фиников без косточки
4 ст.л. миндальной муки
4 ст.л. мелкой кокосовой стружки
4 ст.л. семян льна
кожура 1 органического апельсина (или просто того, который не опрыскивали)
50 грамм темного шоколада с содержанием какао не менее 85%
2 горсти миндаля
3 ст.л. какао порошка без добавок
2 ст.л. кокосового масла холодного отжима
2 ст.л. любого растительного протеина в порошке (лучше взять конопляный)
сок ½ - 1 апельсина

По желанию: мелкая кокосовая стружка или кунжут для украшения.

Приготовление:
🔸Шоколад порубите крупно ножом.
🔸Все ингредиенты перемешайте в кухонном комбайне или мощном блендере до получения однородной массы. Можно долить немного апельсинового сока, если масса получится слишком плотной.
🔸 Скатайте из полученной массы шарики (примерно 20 штук). По желанию можете их обвалять в кокосовой стружке или в кунжуте.

Приятного аппетита!

❗️ВАЖНО: не стоит есть больше 3 конфет за 1 день и уж тем более за 1 раз 😁
ПРАВДА ЛИ, ЧТО ОТ ВИТАМИНОВ МОЖНО ПОПРАВИТЬСЯ?

💬 «Я вот начала принимать витамины и… поправилась» 😱

Нуууу, что на это сказать?🤷🏻‍♀️ Конечно же, если вы страдали от истощения и неусвоения пищи, то, начав принимать правильно подобранные витамины, вы, естественно, могли улучшить общее здоровье и таким образом избавиться от истощения, набрав килограммы.

Но! Если у вас и так было лишнее или вы относитесь к людям, которые должны всегда следить за весом, чтобы не поправиться — вынуждена вас разочаровать: витамины тут ни при чём.

Просто нет таких механизмов, которые позволили бы вам набирать лишние килограммы за счёт приёма витаминов. Ведь витамины — это не калории. Да, они способны увеличить уровень энергии в теле, но происходит это не за счёт калорий. Просто витамины делают так, что та энергия, которая поступает с пищей, начинает лучше вырабатываться и работать в клетках. Ведь энергия (АТР: Adenosine triphosphate) — это не калории! Калории это только топливо для получения энергии. Точно также, как и дрова это ещё не огонь 🤓 Вы не можете согреться дровами, хотя да — они, в конечном итоге то, из чего получается огонь.

Но для получения огня мало дров. Нужны ещё и спички, и место для костра, и определенная влажность, и ветер, и прочие составляющие, от которых зависит, будет ли гореть ваш костёр 🔥

Так и витамины: они выполняют роль спичек и т.п. Но! Витамины не увеличивают количество энергии, а значит не могут привести к тому, что вы начнёте набирать лишний вес. Ведь лишние кг набираются из-за переизбытка энергии.

И да, это не только про подсчёт калорий 🧮 Ещё важно учитывать из какого типа пищи вы их получаете и в каком состоянии ваш метаболизм. Ведь если метаболизм «спит», то можно есть очень мало и все равно набирать вес. Если же метаболизм в порядке, то и набор веса, как и расход энергии, можно держать под контролем себе на пользу.

Интересна тема? Рассказать, какие продукты увеличивают скорость метаболизма?
РАСПРОДАЖА МОИХ САМЫХ ЭФФЕКТИВНЫХ ПРОГРАММ ПОХУДЕНИЯ

💬 «Всё делаю правильно, но не худею…»
💬 «Убрала глютен, сахар и молочку, а вес сначала хоть и упал, но потом всё вернулось!»
💬 «Пробовала интервальное голодание, но эффекта ноль!»
💬 «Сидела на кето-диете — ушло аж 6 кг за месяц, но… потом мы поехали в отпуск и я прибавила все 7 всего за неделю!»
💬 «Пробовала считать калории и был результат, но это же невозможно делать всю жизнь! Особенно с моим-то графиком…»

Знакомо

Если хоть какой-то пункт из вышеперечисленного про вас, то приглашаю вас кардинально пересмотреть отношение и к похудению, и к диетам. А самое главное, наконец-то, без голода, подсчета калорий и часов в сутках, получить устойчивый результат на весах и в зеркале 🤗

🔥 Со 2️⃣ по 6️⃣ июня объявляю распродажу моих самых эффективных программ похудения

Почему я так уверена, что именно мои программы помогут получить устойчивый результат

1️⃣ Диеты не работают (и вы об этом прекрасно знаете 😉). Работают только постепенные изменения в питании. И… именно поэтому не нужно никаких жестких ограничений и кардинальных перемен ни в образе жизни (как в интервальном голодании), ни в питании (как это происходит при кето-диете или на полном исключении сладкого).

И мои программы — это НЕ ДИЕТА! В моих программах похудения питание 3-6 раз в день. Вкусно и сытно.

2️⃣ Ускорение скорости метаболизма — ключевой фактор в похудении. Иначе вы будете как Алиса в стране чудес: придется бежать ещё быстрее (читайте есть ещё меньше), чтобы хотя бы оставаться на месте (просто не поправляться) 💫
Мои же программы помогают не только сбросить лишние килограммы, но и увеличить скорость метаболизма. А уж скорость метаболизма — это ваш ГАРАНТ, что в будущем вы не будете «поправляться от воздуха».

3️⃣ Детокс — это лучший инструмент не только для сброса лишних кг, но и для поддержания дальнейших результатов. Ведь именно печень в первую очередь (а не только щитовидка!) влияют на обмен веществ, метаболизм, а значит и на фигуру.

В пакеты этой распродажи входит МИНИ-детокс 🥑 — который, не только легко даётся даже новичкам в ЗОЖ, но и закрепляет полученные на программах похудения результаты.

В распродаже участвуют программы:

Программа «Восстановления скорости метаболизма» (6 недель)
Программа «НЕдиета» (6 недель)
Программа «МИНИ-детокс» (2 недели)

А при покупке любого пакета программ вы получите в 🎁 мастер-класс «Сахар: гид по применению»

ПОДРОБНЕЕ

Отзывы ❤️ ⬇️
«НАДО ПРОСТО МЕНЬШЕ ЖРАТЬ?» ИЛИ КАК КИШЕЧНЫЕ БАКТЕРИИ ВЛИЯЮТ НА ВЕС

Вы, наверняка, знакомы с теорией «надо просто меньше жрать»🧐

И… так могут считать только те, кто ничегошеньки не смыслит в физиологии человека. Ну, то есть да, в БОЛЬШИНСТВЕ случаев излишек пищи приводит к набору веса, а её недостаток — к потере. Но не всё так просто под луной.

Даром что ли наука трудится на благо человечества? 🤓

Например, открытие последних лет🔥: микрофлора кишечника может изменить то, как вы усваиваете калории из неё… аж на +/- 20%!

Это означает, что у одних микрофлора способна получать из поступающих калорий ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ калории в размере до 20% от всего, что было съедено. В то время как у других микрофлора кишечника, напротив, усвоит съеденное всего лишь на 80%.

ЗапуталисьТогда давайте на примере:

👩🏻 Есть некая Оля, бактерии которой добывают 20% дополнительных калорий из пищи. И вот, когда она съедает авокадо-тостик на 100 калорий, то… из них она умудряется получить аж 120!

👩‍🦱 А есть некая Света, бактерии которой, напротив, недовыполняют нормы. В итоге из такого же авокадо-тостика, как у Оли, она получает всего лишь 80 калорий вместо 100, заявленных в таблицах калорийности.

ИнтересноДальше — лучше❗️

А теперь давайте сравним, какую калорийность получили Оля и Света из той же пищи:
Оля — 120 калорий
Света — 80 калорий
Разница: …целых 40 калорий! 40, Карл!!!

И это, обратите внимание, только про 1 тостик на 100 калорий. Если же еды поступает на положенные 2.000 калорий в день, то разница уже составит аж 800 калорий (2.400 — 1.600)❗️

Ну, и как вы понимаете, Оля будет относится к тем женщинам, которые вечно и безуспешно(!) сидят на диетах, а Света будет смотреть на Олю свысока, повторяя с презрением: «Надо просто меньше жрать»…

Вот так всё неоднозначно в этом мире! И это мы ещё не знаем, как сочетаются все многочисленные факторы в человеческом теле!

И что же теперь Что делать, если вы оказались в категории с тем «невезучим» составом бактерий в кишечнике, которые, обеспечивая ваше выживание, прибавляют вам лишние килограммы? Неужели просто смириться

Нет. Конечно же, нет. В этом случае придется навсегда забыть о том, что можно каким-то волшебным образом превратиться в «Олю», которая усваивает все калории только на 80% и начать действовать.

🔸 следить за количеством еды, при этом, ни в коем случае не снижать сильно её калорийность
🔸 наладить работу щитовидной железы
🔸 употреблять достаточно белка
🔸 заняться силовыми тренировками и увеличить так мышечную массу
🔸 периодически проводить детоксы для поддержания работы печени и кишечника (ни в коем случае не на голоде!)

Вы можете все эти 👆🏻 изменения претворить в жизнь самостоятельно, а можете приобрести пакет моих программ. Они сейчас как раз участвуют в летней РАСПРОДАЖЕ 🌞

В распродаже участвуют программы:

Программа «Восстановления скорости метаболизма» (6 недель)
Программа «НЕдиета» (6 недель)
Программа «МИНИ-детокс» (2 недели)

А при покупке любого пакета программ вы получите в 🎁 мастер-класс «Сахар: гид по применению»

Подробнее...
5 ГЛАВНЫХ ОШИБОК ХУДЕЮЩИХ

Сейчас я нахожусь в санатории в Беларуси и… питание тут, что называется — «диетическое». То есть в ИХ понимании это питание диетическое 😏

В меню столовой огромное количество молочных продуктов, хлеба и простых углеводов типа картошки и вареников. Всё обезжиренное, на пару, почти без соли. Специи отсутствуют как класс, впрочем, как и зелень 😢 Из овощей в основном вареная тёртая свекла и морковь (без ничего). Иногда нас балуют капустой и кабачковой икрой. Салаты тут заправляют рафинированным маслом, а на полдник дают периодически сдобу 🥐

Хотя да, если учесть, что питание такое, что я в более чем половине случаев предпочитаю не есть вообще…, то получается что и правда — «диетическое» 😀

И меня смущают ОБЩИЕ принципы сего «диетического» питания 😔

Наблюдения за тем, чем нас кормят в столовой санатория, навели меня на мысль написать о 5 ошибках тех, кто «сидит на диете» Итак…

Ошибка 1️⃣: есть всё без соли

Да, много соли и правда вредно. Но! Соль просто необходима для кислотно-щелочного и водного баланса в организме, а также для здоровья костей. Поэтому забудьте про безсолевые диеты. Соль нужна организму. Другой вопрос — это качество и количество.

Ошибка 2️⃣: есть всё без масла

Безжировые диеты вредны для организма и в тяжёлых случаях могут привести к серьёзному акне, синдрому хронической усталости, к проблемам с сахаром в крови и к проблемам с работой мозга. Жиры (хорошего качества! в том числе животные и другие насыщенные жиры типа кокосового или сливочного масла) жизненно необходимы телу. Вопрос, опять же, лежит в качестве и количестве.

Ошибка 3️⃣: уменьшать количество белка

Белок — это основной строительный материал, в том числе и для мышц. А мышцы — один из основных гарантов быстрого метаболизма.

Кроме этого, белковые продукты нужны для выработки серотонина и мелатонины — гормонов счастья и молодости. Также в них содержатся вещества, способные и повысить уровень нашей энергии в клетках, и … также ускорить метаболизм.

Белка должно быть достаточно. Но так, чтобы он не забирал место у других важных продуктов.

Ошибка 4️⃣: есть слишком редко

Если вы хотите похудеть, есть нужно не менее 3 раз в день. Иначе организм решит, что у вас голод, и начнёт запасать. В итоге, придётся есть ещё меньше, чтобы хотя бы удерживать тот вес, который у вас есть. О похудении придется забыть вовсе.

Ешьте не реже 3 раз в день (а иногда и чаще).

Ошибка 5️⃣: слишком большие порции овощей

Да, овощи — это полезно и нужно. Но их тоже может быть СЛИШКОМ много. Ведь вряд ли вы будете есть овощи без заправки? А лишняя ложка даже самого лучшего и полезного льняного или оливкового масла — это лишние калории, о количестве которых порой тоже нужно думать.

Вот так всё просто и сложно одновременно. Впрочем, как всегда — когда вопрос начинаешь изучать не по верхам, а глубоко 🤓

Теперь у вас есть план действий.

✔️Вы можете всё применить и посчитать самостоятельно, воспользовавшись информацией в посте, таблицами подсчёта калорийности и норм белка в день для худеющих.
✔️ Можете сэкономить массу времени, сил и нервов, воспользовавшись готовым решением: программой «НЕдиета», в которой уже есть полное меню на 6 недель с рецептами.

Программа «НЕдиета»:
поможет убрать лишние 3-7 кг за 6 недель (без голода, с помощью моих авторских вкусных блюд)
наладит работу пищеварения и устранит запоры
улучшит состояние кожи
снизит воспалительные реакции (от боли в суставах до болей при месячных)
позаботится о вашей печени

Едим много, вкусно и… худеем! Медленно, но верно. А главное — с устойчивыми результатами.

«НЕдиета» как раз сейчас участвует в летней распродаже 🔥

⚠️ распродажа продлится ДО КОНЦА СЕГОДНЯШНЕГО ДНЯ

А при покупке любого пакета программ вы получите в 🎁 мастер-класс «Сахар: гид по применению»

ПОДРОБНЕЕ
ПРО ПРИПРАВЫ

Однажды пошла к соседке одолжить зубчик-другой чеснока. У меня закончился, а я просто фанат чеснока, не кладу его только в смузи и в выпечку 😄

Она отдала мне всю головку со словами: 💬 «Бери, мы всё равно его раз в 3 месяца едим». Питаются они в основном полуфабрикатами. Такую еду, действительно, даже чесноком не спасёшь. Но история заставила меня взглянуть на приправы в новом ключе.

Та же соседка пробовала похудеть бесконечное количество раз, но все попытки заканчивались ничем.
По ее словам 💬 «Вся эта морковка уже в горло не лезет, а всё остальное — очень невкусно»…

А ведь, чтобы готовить вкусно и разнообразно, достаточно просто менять приправы. Разнообразие — гарантия того, что вам не надоест всё это правильное питание уже через 2 недели.

Под приправами я подразумеваю НАТУРАЛЬНЫЕ приправы. Чтобы не разориться, я часто покупаю сухие и в семенах.

Сухие приправы, которые есть у меня на кухне:
тимьян
базилик
розмарин
сушеный корень имбиря
корица
порошок чили
порошок из лимонной травы
куркума
кардамон
шалфей
паприка
орегано

Также я ОЧЕНЬ люблю приправы из семян растений, которые я толку перед употреблением в специальной ступке. Блюдо получается особо ароматным и вкусным 😋

К таким семенам относятся:
семена фенхеля
анис
тмин
семена кориандра
семена горчицы

Из свежих я использую:
петрушка — для ВСЕГО: смузи, горячие и холодные блюда
кинза — для салатов и азиатских блюд
мята — для салатов, напитков, горячих блюд и смузи
перчики чили — в нём множество полезных веществ, защищающих наш иммунитет.
чеснок — самая широко используемая приправа на моей кухне.
укроп (в летнее время) — для салатов
корень имбиря — для горячих блюд и для смузи

Розмарин и тимьян у меня прекрасно растут летом на улице, а в зимнее время — на подоконнике.

Существует еще множество разных приправ, но я в основном использую именно эти.

❗️Если решите купить готовую смесь, внимательно изучите состав. Там не должно быть ни соли, ни сахара, ни усилителей вкуса, ни консервантов, ни других неизвестных природе ингредиентов.

Используете приправы?
АЛЛЕРГИЯ: НАТУРАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ

💬 «Подождите! Зачем же мне убирать молочное, если у меня аллергия на берёзу?»

Или ровно наоборот:

💬 «А почему мне не надо убирать все паслёновые? У меня же АИТ (аутоиммунный тиреоидит)?! Там по протоколу всем надо убирать паслёновые…»

Как говорится, из крайности в крайность. Вот как можно назвать оба этих мнения. Нужно понять простой факт: организм, и уж тем более иммунитет — это не набор каких-то отдельно взятых факторов, а ЦЕЛАЯ ЕДИНАЯ СИСТЕМА. Тогда и понимать причины аллергии, а также аутоиммунных процессов станет намного проще. Ведь и то, и другое — это последствия сбоя в работе иммунной системы.

В первом случае молочное, не являясь аллергеном, провоцирует (или как ещё говорят «триггерит») иммунитет и усиливает другие, уже имеющиеся ‼️ аллергические реакции. Например, на котов 🐈‍⬛ или березу.

Во втором — проявления аутоиммунного заболевания вовсе не говорят о том, что нужно исключать все паслёновые‼️ Ведь исключать их нужно только в том случае, если есть непереносимость/аллергия на них. Причем, непереносимость/аллергия в этом случае может быть никак не связана с АИТ.

Кстати, это ещё один прекрасный пример того, что все общие протоколы лечения — это попытка обобщить то, что обобщению не подлежит в принципе. Ведь аутоиммунные реакции — это вам не вирус и не бактерия. Это сложнейший механизм, на который влияет огромное количество ИНДИВИДУАЛЬНЫХ факторов: от генетики и среды обитания до состояния кишечника и нехватки витаминов.

Аллергия в современном мире — это не только что-то там про кошечек-собачек, пыльцу и пыль. Аллергия набирает обороты и проявляет себя в виде целого ряда пищевых непереносимостей, а также в виде аутоиммунных заболеваний.

Растущие проблемы с щитовидной железой, кишечником и экземами различного харакетера — также во многом последствия изменений в работе иммунитета. Новые поколения вакцин 💉 тоже играют свою роль, увы. Ну и стремительно меняющаяся окружающая среда — от бытовой химии до общей экологии многократно увеличивает проблему аллергических реакций.

Что же делатьКак это всё устроено Как уменьшить аллергические реакции, а лучше вовсе их избежать

💎 Обо всём этом я расскажу на новом мастер-классе «АЛЛЕРГИЯ: НАТУРАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ».

🔥 2+ часа информации на тему аллергии. Я затрону не только классическую аллергию на пыльцу, кошек и так далее, а рассмотрю тему в широком спектре.

Что именно происходит с иммунной системой и почему она начинает проявляться в виде аллергии?
Как именно иммунитет запускает иммунную реакцию?
Почему аллергия может пропадать или проявляться с возрастом?
Почему некоторые дети «перерастают» аллергию?
Чего ни в коем случае нельзя делать в детстве при лечении аллергических проявлений
Что такое аутоиммунитет?
Когда целесообразно применять аутоиммунные протоколы, а когда они бесполезны?
Какие витамины и минералы применяются для лечения аллергии
Насколько можно доверять анализам на пищевую непереносимость и как их правильно сдавать?
Какова взаимосвязь между аутоиммунными реакциями и вакцинацией? На что обратить внимание прежде, чем принять решение о вакцинации?
Как антибиотики влияют на появление аллергии?
Что такое гистамин и как его «успокоить»?
Почему аллергия зависит не только от образа жизни, но и от генетики + от места проживания?
В чём разница между пищевой аллергией и непереносимостью какого-то продукта? (а разница есть!)
Как снизить аллергические реакции или избавиться от них совсем при помощи натуральных средств: питания, трав и витаминов

💎 Мастер-класс состоится В ВОСКРЕСЕНЬЕ 1️⃣9️⃣ ИЮНЯ в 20-00 мск

Все, кто придёт — уйдут с полным пониманием вопроса и смогут задать мне вопрос с ГАРАНТИЕЙ ответа 🤗

⚠️ ДО 2️⃣0️⃣ ИЮНЯ — самые выгодные условия участия 💝

ПОДРОБНЕЕ
«ЭФФЕКТ РОЗЕТО» ИЛИ ПИТАНИЕ — ЭТО ЕЩЁ НЕ ВСЁ

Знаете, глупо рассматривать питание отдельно от всего и ожидать изменений от него единственного. Питание — это далеко не всё. Я даже скажу вам больше: иногда надо вообще начинать не с питания, а из другого места 🙂 Например, с образа жизни.

К чему я это

Дело в том, что в последние месяцы у меня шквал клиентов, которые повально страдают от стресса. На этом фоне у них нарушается сон, возвращаются, казалось бы, вылеченные болезни и сброшенный вес… 😔 Психика не выдерживает, кто-то держится из последних сил, а кто-то плюёт и уходит с когда-то любимой работы, кто на больничный, а кто в неоплачиваемый отпуск — потому как ТАК всё в тягость, что жуть…

И вот изо дня в день я слушаю такие похожие истории и не устаю повторять: питание и БАДы в одиночку не справятся. Подключайте другие факторы! А иногда вообще надо просто полежать тюленчиком пару недель, забыв и про питание, и про БАДы, и, глядишь, силёнок прибавится и тяга к жизни начнёт возвращаться.

Истощенный организм — это вам не шуточки! Функционирует он совершенно по-другому, нежели обычный. Поэтому тут мало питания и «волшебных пилюлек», а пора подключать всю артиллерию в виде… социальных связей и других приятностей.

В подтверждение того, что приятности и социальные связи работают не хуже перемен в питании, хочу привести 2 примера: 1 из моей практики и ещё один из научных исследований прошлого века.

Начну с прошлого века. Был такой научный эксперимент, когда в Пенсильвании, что в США, в течение аж 50 лет учёные наблюдали феномен, названный «Эффект Розето». Наблюдали за поселением итальянцев, переехавших в США. Поселение называлось Розето, откуда и название феномена «Эффект Розето».

Странность заключалась в том, что несмотря на то, что жители Розето ели и пили всё то же самое, что и соседи-американцы, работали на тех же работах и дышали тем же воздухом, … смертность от инфаркта миокарда у них была в 2 раза ниже! Причём в возрасте до 55 лет они и вовсе не страдали никакими сердечно-сосудистыми заболеваниями, а после 65 лет смертность от инфаркта составляла только половину от показателей их соседей.

Понаблюдав за их привычками и выяснив, что разницы ни в питании, ни в физической активности не было… учёным 🤓 пришлось признать: причиной такого здоровья было ни что иное, как крепкие социальные связи! Жители этого поселения действительно дольше жили и меньше болели, но помимо этого активно взаимодействовали друг с другом. Растеряв итальянские привычки в питании и изменив средиземноморской диете, они, тем не менее, оставили привычку тесно общаться и поддерживать друг друга 🤗

Кстати, учёные не отстали от этого поселения, и продолжали наблюдения в течение ещё 50 лет! И, увы, констатировали, что со временем социальные связи «розетцев» стали ослабевать, а пропорционально этому… стали расти заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Чем дальше «розетцы» отступали от традиций, тем хуже становились показатели…

Вот так. А вы говорите: «Всё дело в питании». Ой нет! Далеко не только в нём! И пример эффекта Розето — наилучшее тому доказательство, коих, впрочем, в моей практике также великое множество.

Интересно? Тогда не пропустите завтрашний пост. Поделюсь ещё парочкой интересных историй уже из наших времён. О том, как приятные изменения в образе жизни привели к ещё более приятным изменениям в самочувствии.

А как вы, поддерживаете ваши социальные связи? 🙂
ПИТАНИЕ — ЭТО ЕЩЕ НЕ ВСЁ, ЧАСТЬ 2

Продолжу рассказ о «странных» историях, когда ключ к решению проблем лежал совсем не в области питания. Хотя, казалось бы, именно там и следовало вести работы. Например, пищевые аллергии.

Вот уж, на первый взгляд, вещь, связанная напрямую с продуктами питания. Ведь аллергия — именно на продукты. Разве можно смотреть в какую-то другую сторону?

Оказывается — МОЖНО И НУЖНО.

Недавно у меня был клиент, у которого и по анализам, и по ощущениям была непереносимость целого ряда продуктов. Особенно плохо было от молочных продуктов и болгарского перца. Я обратила внимание на то, что реакции и появились, и в дальнейшем усиливались именно в периоды стресса: то смена работы, то страны жительства, то проблемы с женой…

И вот в один прекрасный день, более менее устроившись на новом месте проживания и достигнув консенсуса с уже бывшей женой, клиент отправился отдохнуть на денек в СПА: день массажей горячими камнями, сауны, флоутинга, бассейна и прочих прелестей по его ОЩУЩЕНИЯМ успокоили не только нервы, но и кишечник.

По счастливой случайности клиенту как раз после посещения СПА предстояли очередные тесты кишечника и пищевых аллергенов. И… каково же было всеобщее удивление, когда тесты показали улучшение практически всех показателей до 80%! Причем, что так вышло, что предыдущие тесты он сдавал всего лишь месяца за полтора до этого.

А на самом деле ничего удивительного нет, если понимать, что кортизол — гормон, повышающийся в периоды стресса, убивает Т-клетки, которые оказывают прямое воздействие на реакции иммунитета. Поэтому вот так, на напрямую, а «кривой дорожкой» стресс может усиливать аллергические реакции. А в случае с клиентом после СПА, он за счёт всего лишь одного дня полноценного отдыха, успокоил свою иммунную систему, и она перестала гипер-реагировать на различные продукты питания. Поэтому и антитела к ним по результатам анализа были значительно снижены.

Так что, дорогие мои, как видите, мы с вами устроены чрезвычайно сложно, но и справедливо: заботьтесь о себе, и тело обязательно отзовется.

А если вам интересна тема аллергии, то приглашаю вас на мастер класс «Аллергия: натуральные методы лечения», который состоится уже В ЭТО ВОСКРЕСЕНЬЕ 1️⃣9️⃣ июня в 20-00 мск

Подробности можно найти по ссылке
ЭСТРОГЕН И АЛЛЕРГИЯ — В ЧЁМ ВЗАИМОСВЯЗЬ?

«Лечите человека — а не болезнь». Так звучит основополагающий постулат функциональной медицины, представителем которой я являюсь. И этот постулат противоречит принципам медицины традиционной, где на каждую проблему есть свой — отдельный (!) — препарат/медикамент 💊

Мы привыкли аллергические высыпания мазать разными мазями, при головной боли глушить симптомы (!) таблетками, маскирующими болевой симптом, а на гормональные проблемы выписывать гормоны, которые блокируют… другие гормоны 🤔

Но ведь абсолютно всё в нашем теле взаимосвязано и является ОДНИМ ЦЕЛЫМ, а не набором отдельных органов. Поэтому и лечить любую проблему (а не устранять её симптомы) следует так, чтобы, найдя возможный корень проблемы, балансировать состояние всего организма в целом.

Давайте разберем, что я имею в виду, на примере аллергии:

Вы, наверняка, знаете о гистамине — веществе, которое активирует аллергические реакции. А помимо этого, известного всем свойства, он также влияет на работу и иммунной, и пищеварительной систем + оказывает действие на работу гормонов. Гормоны же, в свою очередь, влияют на гистамин тоже 💫

Например, эстроген стимулирует производство гистамина и одновременно способствует ухудшению его распада. Гистамин же тоже не остается «в долгу», и…стимулирует бОльшее производство эстрогена, так как стимулирует производство ЛГ (лютеинизирующего гормона), который и вызывает скачок эстрогена.

Итого мы имеет «замкнутый круг»: много эстрогена стимулирует больше гистамина, а больше гистамина стимулирует больше эстрогена… 🤓 В итоге, если у вас повышены уровни эстрогена, что проявляется в виде обильных менструаций, эндометриоза, то вы будете в группе риска по развитию различных аллергических реакций. Или «просто» рискуете ухудшением прежних аллергических реакций на траву, кошек, продукты питания и так далее…

И наоборот, если вы страдаете от аллергии различной степени тяжести, то у вас будет риск обильных месячных и эндометриоза.

Но не спешите расстраиваться! Давайте посмотрим на эту проблему с другого угла! Ведь если уровени эстрогена и гистамина так тесно взаимосвязаны, то наладив баланс одного, можно благоприятно воздействовать на другое! Например, устранив избыток эстрогена, уменьшить проявление аллергических реакций 💡

Интересна тема аллергии

💎 Приходите на мой мастер-класс «АЛЛЕРГИЯ: НАТУРАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ».

🔥 2+ часа информации на тему аллергии. Я затрону не только классическую аллергию на пыльцу, кошек и так далее, а рассмотрю тему в широком спектре.

Мастер-класс состоится ЗАВТРА 1️⃣9️⃣ ИЮНЯ в 20-00 мск

Подробнее
БАНАНОВО-ЯГОДНЫЙ НАЙСКРИМ

Если вам вдруг очень захотелось мороженого, но вы веган или просто приверженец здорового питания — то этот рецепт — ваша палочка- выручалочка 🍧 В нём нет ни молока, ни сахара, а в качестве подсластителя выступают только фрукты и ягоды.

Такое мороженое не надо ни замораживать, ни использовать для него мороженицу. Бери, делай и сразу ешь.

Время приготовления — 5 минут (плюс время на заморозку бананов)

Ингредиенты (на 4 порции):
🔸 4-5 замороженных бананов
🔸 200 грамм любых ягод (например, вишня, очищенная от косточек или клубника)
🔸 1 ст.л. арахисовой пасты без добавок ИЛИ 1 ст.л. кокосовых сливок (те, что остаются в жестяной банке с обычным кокосовым молоком НЕ ЛАЙТ сверху)
🔸 зерна 1 палочки ванили или 1 ч.л. жидкого экстракта ванили

Приготовление:
Все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Подавать сразу.

💡Как правильно замораживать бананы: очищаете бананы 🍌 от кожуры и нарезаете кружочками. Каждый банан (не кружочек!) оборачиваете в пищевую пленку и отправляете в морозилку минимум на 6 часов.

Всё! Теперь ингредиенты для полезного мороженого и для утренних смузи у вас всегда будут под рукой.

Приятного аппетита! 🤗

Как вам рецепт?