Правильный завтрак, какой он? Каша, фрукты, соки, яйца с овощами, правильные бутерброды…?

Не так давно в своём Инстаграм я опубликовала сторис, в которой рассказала, что дочке надоели все её привычные завтраки и в качестве альтернативы я ей приготовила завтрак из овсянки с растительным молоком, множеством орешков, семечек, ягод, добавив туда немного кураги. В ответ на это моя давняя-давняя клиентка, которая прошла ни одну мою программу питания и знающая о моей любви к смузи непонаслышке, написала мне:

“Боже, неужели можно и в правду так завтракать, а не давиться этими зелеными смузи”

Что я могу сказать? Ответ будет неоднозначный.

Смузи для меня – идеальный завтрак, по полезности с ним ничто не сравнится.

НО! только в том случае, когда он составлен по правильной формуле:

• максимум 1 фрукт (или вообще без него)
• много клетчатки
• растительный белок (в порошке)
• полезные жиры

Если вы человек, который любит смузи, может пить их каждый день вне зависимости от того, +30 ли на улице или -20, то, пожалуйста, это вполне может быть вашим идеальным ежедневным завтраком.

При этом я считаю, что помимо пользы и питательной ценности еда должна приносить удовольствие: эстетическое, вкусовое, моральное и тд. Ведь жизнь и здоровье – это не только про то, что мы едим, но и про то, как мы себя чувствуем и ощущаем. А чувствуем мы себя прекрасно, когда едим то, что нам по вкусу. Я сейчас разумеется говорю о выборе между здоровыми альтернативами, если выбудете есть по утрам тортики (даже если вам это очень нравится) ни о каком прекрасном самочувствии говорить не придётся.

В общем, если вам надоели смузи и вы хотите, как выражаются мои клиенты что-то «пожевать» – то предлагаю вам следующие варианты полноценного здорового, а значит правильного завтрака:

БелкИ с овощами и жирами

Для того, чтобы утром нормально проснуться, а также чувствовать себя сытыми и бодрыми долгое время нужно не забывать эту простую формулу: «белок + клечтатка + полезные жиры».

Пример такого завтрака – яичница с овощами и оливковым маслом (либо кокосовым или даже сливочным). Позавтракав такой яичнцей, вы закроете все свои потребности: насытитесь надолго, насладитесь вкусом (если используете специи), а также порадуете своего внутреннего эстета (ведь яичницу можно подать очень красиво). В такой яичнице достаточно клетчатки (ваша энергия, чувство насыщения, прекрасная работа кишечника и пищеварения в целом) и жиров (будете чувствовать сытость дольше и вряд ли в 10.00 побежите пить кофе с конфетой).

Правильные бутерброды

Мы привыкли, что слово «бутерброд» – это практически ругательное слово в лексиконе человека, который встал на путь ЗОЖ. Но уверяю вас, бутерброд можно сделать очень даже полезным. Как? Например, самостоятельно испечь хлебец с применением большого количества семян и семечек (грубо говоря, он должен состоять из них на 60-75%). Такой хлебец будет богат белком и полезными жирами. А если для его приготовления вы возьмёте безглютеновую муку, это вообще будет идеальная замена хлебу. Но не торопитесь намазать этот хлебец маслом, майонезом, водрузив сверху кусок сыра (это кстати классическая версия бутерброда в Дании, где я проживаю). Например, намажьте хлебец зеленым песто, сверху положите авокадо с помидорами, сбрызните немного лимонным соком, посолите и поперчите. Такие бутерброды, например, просто обожает моя 12-летняя дочь и сама их себе готовит. На песто, как вариант,  можно положить кусок мяса или рыбы, хумус.

Безглютеновые цельнозерновые крупы

В том числе те самые самодельные мюсли, которые я готовила дочери. Главное забудьте про рисовую и манную каши, они не имеют отношения к здоровому питанию. Готовить кашу следует либо на воде, либо на растительном молоке и не забывать про орехи и семечки в больших количествах, это отличный источник белка. Например, овсянка, хоть и считается протеиновой кашей всё равно не может закрыть потребности организма в белке. Многие мои клиенты любят гречку, это тоже прекрасный продукт – без глютена, с большим количеством  клетчатки. В кашу также можно добавить ягоды.

На этом, пожалуй, основные варианты полезного завтрака исчерпаны. Но его вариаций на самом деле множество. В этой статье я собрала 7 рецептов полезных и вкусных завтраков, которые придутся по вкусу даже гурману.

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях или… 

ПРОСТО ОТПРАВЬТЕ ЭТУ СТАТЬЮ 2 СВОИМ ДРУЗЬЯМ!

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Я регулярно публикую посты в Instagram и на Facebook