Правда ли что семена льна нужно замачивать? А семена чиа и остальные? Нужно ли их молоть или можно просто разжевать? Эти вопросы очень популярны. Оно и неудивительно: лавина информации о полезном питании сбивает с ног так, что не знаешь, куда бежать и за что хвататься. Кому верить, а кому нет. Как же правильно употреблять семена в пище?
Предлагаю выдохнуть, включить логику и разобраться в вопросе применения семян в пище раз и навсегда.
Итак … как правильно употреблять семена в пищу
Семена можно и замачивать, и нет. И молоть, и нет. Все зависит от того, какие цели вы преследуете.
Измельчаем семена, если…
хотим получить из них Омегу-3 и другие микроэлементы. Иначе семена не расщепятся и просто пройдут по кишечнику, не оставив вам ничего полезного.
Не измельчаем семена или просто тщательно разжевываем, если…
хотим использовать семена как щеточку для очистки кишечника и как слабительное средство. В этому случае семена частично усвоятся, а оставшаяся – нерасщепланная часть – поможет очистить залежи на стенках кишечника.
Замачиваем семена, если…
хотим получить полезные бифидобактерии, которые образуются в процессе брожения. Замачиваем в воде или растительном молоке и оставляем под крышкой на 2-12 часов. Если замачиваем в воде, то в холодильник можно не ставить. Если в растительном молоке – ставим. В итоге образуется склизкая пленка, которая является пробиотической – то есть поддерживает вашу микрофлору.
Не замачиваем семена, если…
хотим использовать как абсорбент и детокс-средство. Семена, особенно семена чиа, притягивают к себе большое количество токсинов и разбухают уже в кишечнике, а потом “забирают” с собой все ваши шлаки и токсины, которые выводятся с каловыми массами.
Всё! Теперь вы знаете, как правильно употреблять семена. Кстати, семена в пище – в любой форме, отличный способ укрепления иммунитета: полезны для кишечника, способствуют нормализации микрофлоры, а также помогают телу избавляться от отходов.
Кстати, если вам интересна тема иммунитета, то приглашаю вас ко мне на БЕСПЛАТНУЮ онлайн-встречу “Питание для крепкого иммунитета”,
Зарегистрироваться на встречу можно вот тут
Вход бесплатный🤗
Будьте здоровы!
Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях или…
ПРОСТО ОТПРАВЬТЕ ЭТУ СТАТЬЮ 2 СВОИМ ДРУЗЬЯМ!
P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.
Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Я регулярно публикую посты в Instagram и на Facebook