На днях придумала вот такой летний салат из дыни. Спешу поделиться рецептом и с вами, и для себя тут оставить — чтобы потом не забыть, что я туда положила.
Итак, ингредиенты на 2-3 порции:
- ¼ маленькой дыни (примерно 4-5 горстей с верхом нарезанных кубиков дыни)
- 2-3 веточки зеленого лука
- 1,5 среднего авокадо
- 100 грамм любого листового салата
- 2-3 горсти листьев петрушки
- 2 маленьких огурца
- 2 горсти очищенных тыквенных семечек
- 1,5 ст.л. масла тыквенных семечек
- 1,5 ст.л. любого фруктового уксуса (например, яблочного; я брала грушевый)
- соль и перец по вкусу
По желанию:
- любые проростки, украсить салат
Приготовление:
➠Дыню почистьте и порежьте мякоть на кубики.
➠Нарежьте остальные ингредиенты для салата, петрушку важно мелко покрошить.
➠В отдельной миске смешайте масло, уксус и соль с перцем и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
➠Заправьте салат соусом, хорошо перемешайте и посыпьте перед подачей тыквенными семечками (и проростками)
Приятного аппетита!
✎Этот салат отлично подойдет и для птицы, и для мяса. А ещё он буквально напичкан ингредиентами антиэйдж: омега-3, миристицин, витамин С, каротиноиды, хлорофилл, витамин Е, лютеин, зеаксантин и D-манногептулоза.
В общем, ешьте на здоровье и с осознанием пользы, которую вы привносите в дело своего долголетия и отменного самочувствия!
Нравятся мои рецепты?
Тогда вы можете приобрести одну из моих электронных книг с рецептами тут.
А чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Также я регулярно публикую посты в Instagram , на Facebook и в Телеграм
