Пока реклама со всех углов предлагает нам насладиться летом в компании «РозЭ» (rose — розового вина), я хочу предложить вам альтернативу: безалкогольные летние напитки. Их дополнительный плюс в том, что они не содержат добавленного сахара плюс наполнены витаминами и антиоксидантами. 

Что пить летом, на тех же вечеринках или на лежаке в саду?

Лично я постоянно сталкиваюсь с этой проблемой.

Чай — жарко. Кофе — им лучше не злоупотреблять. Сладкие газировки я терпеть не могу (плюс они вредны и часто содержат много кофеина). Домашние, даже натуральные, лимонады содержат столько сахара, что я лучше съем кусочек торта (по калориям получится примерно тоже, а удовольствия от торта точно будет больше). Безалкогольные коктейли мне кажутся слишком сладкими на вкус и, как и лимонады, содержат много сахара. Да и вообще я сладкие напитки не люблю. Еще есть безалкогольное пиво — в нём не так много сахара, есть фитоэстрогены, но вот такое, чтобы было хорошее на вкус — его еще надо поискать. Остается вода… Но! Это так скучно!

Пошла я в интернет. Поискать рецепты полезных безалкогольных летних напитков…

И… просмотрев кучу сайтов и на датском, и на английском языке…ничего стоящего не нашла! В них было или слишком много сахара (а я ищу более или менее здоровые альтернативы розЭ), или же за надписью «без сахара» скрывались рецепты, в которых был использован сироп ЛОЛ (вот прям удивляюсь! Сколько лет уже мы пытаемся развенчать этот миф, что сироп чем-то лучше сахара, но нет… Всё ещё есть люди, которые используют сиропы и пишут в рецепты «без сахара»)

В общем, побродив по интернету, и не найдя ничего стоящего, я решила сама придумать рецепты летних безалкогольных напитков. Да таких, в которых не будет никакого добавленного сахара. Да, в них есть натуральный сахар из ягод и фруктов, но никаких сиропов или сахара я в них не добавляла.

Итак, летние безалкогольные напитки без сахара

Рецепт 1: Клубничный Мохито

Ингредиенты (на 2 — 4 порции):

• 250 грамм замороженной клубники (или свежей + 2 горсти кубиков льда)
• 3 большие горсти листьев свежей мяты
• сок 3 лаймов
• 500 мл газированной воды типа «Сан Пелегрино»
• по желанию — дополнительные кубики льда

Приготовление:

• Выдавите сок из лаймов и смешайте его с водой.
• В блендере смешайте клубнику, лёд и мяту.
• Влейте в блендер воду с соком лайма и перемешайте несколько секунд на низкой скорости.

Вариант 2: кубики льда можно не перемалывать, а просто добавить уже в самом конце в готовый напиток (особенно актуально, если блендер маломощный)

Рецепт 2: Арбузный коктейль

Ингредиенты (на 4 порции):

• мякоть ¼ среднего арбуза
• 200 грамм замороженной клубники (или свежей + 2 горсти кубиков льда)
• 700 мл газированной воды типа «Сан Пелегрино»
• 2 большие горсти листьев мяты
• 3 горсти кубиков льда

Приготовление:

• В блендере смешайте все ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.

Вариант 2: кубики льда можно не перемалывать, а просто добавить уже в самом конце в готовый напиток (особенно актуально, если блендер маломощный)

Рецепт 3: Манговый коктейль

Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 мл минеральной воды типа «Сан Пелегрино»
• 2 горсти замороженной мякоти манго
• 2 горсти мякоти ананаса (можно замороженной)
• сок 1 лайма
• кубики льда — примерно 2 горсти

Приготовление:

• Смешайте в блендере фрукты и воду с соком лайма.
• Добавьте кубики льда (уже больше не измельчаем в блендере!)

Рецепт 4: Апельсиновый с маракуйей

Ингредиенты (на 2 порции):

• 100 мл апельсинового сока (лучше свежевыжатого)
• маракуйя 2 шт — мякоть
• 1-2 ч.л. имбирного сока (или 5 см. корня имбиря: выдавливаем имбирь чесночницей; при этом, его можно не чистить. Достаточно просто порезать)
• 300 мл газированной воды типа «Сан Пелегрино»
• 2-3 горсти кубиков льда

Приготовление:

• Выньте из маракуйи мякоть ложкой, разрезав фрукт пополам.
• Выдавите сок из имбиря — если у вас нет готового имбирного сока (он часто продается в супермаркетах).
• Смешайте все ингредиенты (не в блендере!, а просто ложкой) и добавьте лёд.

Рецепт 5 : Ягодный 

Ингредиенты (на 2 порции):

• 150 замороженной или свежей красной смородины
• 100 грамм малины (можно замороженной)
• 1 горсть листьев мяты
• 3-5 см корня имбиря
• 300 мл минеральной воды типа «Сан Пелегрино»
• кубики льда — примерно 2 горсти

Приготовление:

• В блендере смешайте все ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.

Вариант 2: кубики льда можно не перемалывать, а просто добавить уже в самом конце в готовый напиток (особенно актуально, если блендер маломощный)

Очень надеюсь, что рецепты будут вам полезны. А эти летние безалкогольные напитки скрасят ваше лето и станут прекрасной альтернативой вину и сладким газировкам.

Приятного аппетита!

Нравятся мои рецепты?

Тогда вы можете приобрести одну из моих электронных книг с рецептами тут. 

А чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Также я регулярно публикую посты в Instagram , на Facebook и в Телеграм