Сегодня предлагаю вашему вниманию простой и вкусный салат из зеленой чечевицы. 

Кстати, зеленая чечевица – один из лучших продуктов для женского гормонального баланса, потому что она содержит в себе фитоэстрогены типа “изофлавоны”, которые необходимы для производства эстрогенов. И нет 🙂 Это не значит, что мужчинам нельзя чечевицу 🙂 Им фитоэстрогены тоже нужны, и даже есть исследования, указывающие на то, что фитоэстрогены в состоянии предотвратить проблемы с простатой!

Итак, салат из зеленой чечевицы

Ингредиенты на 3-4 порции салата из зеленой чечевицы:

• 600 грамм отварной зеленой или черной чечевицы (или 2 стандартные банки консервированной чечевицы, воды из них надо слить)
• 100 грамм рукколы
• 1 крупный авокадо
• 2 красных болгарских перца
• 1 средняя красная луковица
• пучок кинзы или петрушки – по желанию

Для соуса:

• 1 крупная долька чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
• 2 ст.л. белого бальзамического уксуса (или яблочного)
• соль и черный свежемолотый перец

Приготовление салата из зеленой чечевицы:

Выдавите чесночницей чеснок и добавьте к нему остальные ингредиенты для соуса. Хорошо перемешайте и дайте настояться, пока вы готовите остальной салат.

Порежьте авокадо, перцы и лук (лук лучше нарезать тоненькими ломтиками, как на фото). Перемешайте рукколу: все овощи и чечевицу. Заправьте всё это соусом, еще раз хорошо перемешайте и дайте постоять 5-10 минут.

По желанию перед подачей посыпьте салат мелко порезанной зеленью.

Всё!

К слову, я в большинстве случаев использую именно консервированные бобовые (только если я не готовлю из них горячее блюдо, такое как чечевица в кокосовом молоке). Я за то, чтобы честно оценивать свои возможности: если нет времени отваривать с нуля чечевицу или другие бобовые, то мы ищем другие6 более простые в исполнении решения. 

Да, свежеприготовленные продукты всегда лучше и полезнее консервированных, но если выбор стоит между “Сделать салат из зеленой консервированной чечевицы” или “Съесть быстренько бутерброд”…то, по-моему выбор очевиден 🙂

И кстати, по той же причине (экономия времени и честная оценка усилий, которые мы готовы затратить) во всех моих программах мы делаем много ужина и…то, что от него осталось мы съедаем на обед или ужин следующего дня. Простые решения, которые работают для всех – даже для ОЧЕНЬ занятых.

А еще я считаю, что какая бы ни была полезная еда, она просто обязана быть вкусной! Иначе так мы долго не продержимся. И именно поэтому я провожу часы на своей кухне, пробуя самые разные сочетания продуктов. Так, чтобы и читатели моего блога, и участницы моих программ, не просто оздоравливались, а делали это с удовольствием.

Одна из таких программ – “Настоящий детокс 2.0” начинается уже 7 декабря, а до 29 ноября на нее действуют специальные цены.

Программа не только поддержит печень и кишечник в отличном состоянии, но и поможет:

• сбросить 2-5 кг всего за 2 недели
• избавиться от сахарной и зависимости
• уменьшить пигментные пятна
• улучшить качество и глубину сна
• снизить уровень холестерина
• нормализовать кровяное давление
• вернуть вам энергию и избавить от послеобеденной сонливости

А елси кратко, то я скажу словами одной участницы этой программы, которая привела на нее подругу со словами: “Дорогая! Если ты не пойдешь на эту программу, то ты так никогда и не узнаешь, что можно так вкусно худеть и при этом иметь СТОЛЬКО энергии и ТАК себя классно чувствовать!”

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях или… 

ПРОСТО ОТПРАВЬТЕ ЭТУ СТАТЬЮ 2 СВОИМ ДРУЗЬЯМ!

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Я регулярно публикую посты в Instagram и на Facebook