Делюсь одним из рецептов нового летнего детокса: быстро, просто, сытно и вкусно!
Ингредиенты на 2 порции:
- 200 грамм зеленого горошка (замороженного)
- 1 пучок зеленой спаржи — примерно 300 грамм
- 1 пучок редиски (примерно 20 штук)
- 2 маленьких огурца или ½ длинного
- 1 небольшой пучок укропа (без стеблей) — примерно 2 горсти
- 50 грамм любого листового салат (кроме рукколы); сюда отлично подходит айсберг и похожие на него салаты
- 1-2 веточки зеленого лука
- 1,5 ст.л. масла тыквенных семечек (или рапсового/оливкового холодного отжима)
- немного (не более 1 ст.л) оливкового масла холодного отжима — для обжарки спаржи
- соль и перец
Приготовление:
- От спражи отрежьте нижнюю, грубую, часть и обжарьте её примерно 3-4 минуты на средне-сильном огне (у меня это 7 из 9) на оливковом масле с солью и перцем.
- Вскипятите воду в чайнике и залейте горошек водой так, чтобы вода покрывала его. Дайте постоять 1 минуту и слейте воду, высыпав горошек в сито. Промойте его под холодной водой, чтобы остановить нагревание.
- Порежьте остальные ингредиенты (редис лучше резать тонко). Спаржу снимите с огня и дайте ей немного остыть. Порежьте её на кусочки длиной 3-4 см.
- Перемешайте, заправьте маслом и солью с перцем. Всё!
Такой салат можно есть как отдельное блюдо (в нём есть горошек — источник белка) или он прекрасно подойдет для курицы или рыбы.
Приятного аппетита!
Нравятся мои рецепты?
Тогда вы можете приобрести одну из моих электронных книг с рецептами.
А чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Также я регулярно публикую посты в Instagram , на Facebook и в Телеграм
