Вебинары - Еда для жизни!

О проекте
Блог
рецепты
Программы
Отзывы
Вебинары
Услуги
Контакты

Блог нутрициолога Екатерины Йенсен

Вебинары

Прокрутите вниз

Присоединяйтесь в соц. сетях к моему проекту

food4vita

КОРОНАВИРУС НЕПРИЯТНО УДИВ

КОРОНАВИРУС НЕПРИЯТНО УДИВИЛ...
⠀
С самого начала пандемии я не воспринимала его всерьез и не верила, что какой-то там вирус может быть серьезно опасен. А тем более - мне! Такой здоровой по всем правилам, с анализами, как у космонавта. Мне, которая максимум 1 раз в году болеет и выздоравливает за пару-тройку дней без лекарств.
⠀
Но вот в прошлую субботу неожиданно начался странный кашель, а силы стали предательски покидать. Воскресенье я прожила уже с высокой температурой, а тесты, которые мы сдали с детьми, оказались у всех положительными...🤦🏻‍♀️
⠀
К счастью, дети переносят вирус без единого симптома, а вот я...
⠀
Сначала я не могла поверить, что это все никак не закончится, как обычно: на раз, два, три 🤷🏻‍♀️😳 Я же сильная! Я же пью кучу витаминов и бадов! Я же все делаю правильно! Но...мне становилось только хуже и хуже.
⠀
Тревогу забила мама и мой друг-врач из России, который точно также год назад стойко умирал дома, веря в свои силы, а потом...загремел на 10 дней в реанимацию. Они оба «наехали» на меня, и я позвонила-таки врачу.
⠀
Сегодня меня забрала скорая и после кучи тестов меня оставили в больнице. Подключили к кислороду и капельнице с разными лекарствами. И как же я рада, что, несмотря на всю свою альтернативность, я не устаю повторять: иногда без традиционной медицины никуда! Иногда надо отложить в сторону все свои натуральные подходы типа «я просто посплю и буду пить чай с мёдом и клюквой, потому что все остальное - яд ☠️». Иногда наше тело слишком слабо, а на самостоятельное выздоровление может уйти слишком много времени, которое может быть, ой как дорого.
⠀
Мне, честно, пока я не попала в больницу, было очень страшно. Страшно от того, какими слабыми мы можем быть. И я полностью пересмотрела своё отношение и к карантину, и к самому вирусу. Это первое в моей 43-летней жизни столь серьезное заболевание. Никогда в жизни мне не было ТАК плохо. И я сейчас убеждаюсь, какими хрупкими мы можем быть.
⠀
Продолжение ➡️

Для многих удивителен тот ф

Для многих удивителен тот факт, что брокколи 🥦 можно есть в сыром виде. Ещё как можно, тем более, что максимум полезных веществ можно получить именно из сырого овоща.
⠀
А брокколи богата:
✅витаминами А, С, К
✅фолиевой кислотой
✅магнием
✅кальцием
✅лютеином
... и не только 🙂
⠀
В меню моей программы «НЕдиета», например, входит вот такой салат из брокколи и кураги
⠀
Ингредиенты на 2 порции:
🔸1⁄2 брокколи
🔸1 горсть кураги
🔸1 яблоко
🔸1 маленькая красная луковица
🔸3 ст.л. подсолнечных очищенных семечек (если нет, то тыквенных или нарезанного миндаля)
🔸3 ст.л. оливкового масла
🔸1 ст.л. яблочного уксуса
🔸соль и перец
⠀
Приготовление:
✅ Брокколи мелко порезать (в свежем виде)
✅ Яблоко и лук порезать тонкими дольками
✅ Курагу мелко покрошить.
✅ Перемешать всё и заправить маслом, уксусом и солью с перцем
✅ Перед подачей посыпать семечками.
⠀
Всё! Полезный и вкусный салат готов.
⠀
Помимо салатов, сырую брокколи можно добавлять в смузи (прямо в замороженном виде) или в веганское мороженое.
⠀
Приятного аппетита ❤️

Жир на попе или руках гораздо предпочтительнее жира в области талии 😱
⠀
Почему❓
⠀
Лишний вес в области талии также называют кортизоловым, потому что причиной является непорядок с гормоном кортизолом.
⠀
Причины скопления жира на животе:
⠀
1️⃣ Стресс и высокий инсулин
⠀
Кортизол и инсулин являются антагонистами: если растёт кортизол, то инсулин растет как ответная реакция.
⠀
Вообще инсулин и кортизол – хорошие и нужные нам гормоны. Но если их уровень слишком высокий, мы начинаем испытывать различные недомогания.
⠀
Почему так происходит❓
⠀
Для нормального функционирования клеткам нужна глюкоза. Инсулин я называю «паровозом» 🚂, который везет своего «пассажира» глюкозу (которая попала в кровь из пищи) – в клетку.
⠀
Если по результатам анализов в вашей крови обнаружили много инсулина, то произошло следующее: вы поели, глюкоза попала в кровь, тело начинает поставлять вам инсулин, но при этом глюкоза в клетку не попадает. Организм думает, что вам не хватает инсулина, он начинает производить его ещё больше, а ситуация не меняется, клетка голодает. В итоге у вас есть и глюкоза, и огромное количество инсулина. Это состояние называется инсулинорезистентность — клетка становится невосприимчивой к глюкозе, которую доставляет инсулин.
⠀
Что происходит с глюкозой, которая не попала в клетки?
Телу больше некуда ее расходовать и глюкоза отправляется в жировые отложения. Если это инсулиновая проблема, то тело будет откладывать жиры прежде всего в области талии.
⠀
2️⃣ Неправильное питание
А именно — питание с переизбытком простых углеводов. И это не только белый хлеб и сахар, как думают многие. Простые углеводы – это также все каши, даже цельнозерновые. Гречка, овсянка, киноа, бурый рис — всё это простые углеводы, с которыми не стоит перебарщивать. То есть допускать, чтобы количество углеводов составляло более, чем 1/6 часть от вашего рациона.
⠀
3️⃣ Кофе
Кофеин вызывает рост гормонов стресса, что запускает действие описанной мной выше ⬆️ цепочки.
⠀
Что делать❓
⠀
✅Сократить количество кофеина
✅Работать со стрессом
✅Обратить внимание на то, что у вас с инсулином
✅Правильно питаться.
⠀
Проблему инсулинорезистентности и диабета 2 типа можно решить только питанием.

Загрузи больше… Следуйте в Instagram

© Блог Диетолога Екатерины Йенсен

Сделано в Джет

Меню

Назад

О проекте
Блог
рецепты
Программы
Отзывы
Вебинары
Услуги
Контакты

Найти: