Вебинары - Еда для жизни!

О проекте
Блог
рецепты
Программы
Отзывы
Вебинары
Услуги
Контакты

Блог нутрициолога Екатерины Йенсен

Вебинары

Прокрутите вниз

Присоединяйтесь в соц. сетях к моему проекту

food4vita

На прошлой неделе я изобрел

На прошлой неделе я изобрела новый рецепт овощных оладушков, которые с успехом заменят хлеб.
⠀
Эти оладушки не только вкусные и не содержат глютена, но также:
⠀
✔️ богаты кальцием (я добавила в рецепт кунжут)
✔️ стабилизируют сахар в крови и помогают при проблемах с инсулином (за счёт чеснока в составе)
✔️ овощи и цельнозерновая гречневая мука доставляют оба вида клетчатки, что способствует нормализации работы кишечника и помогает убрать запоры.
⠀
Приступим❓
⠀
Ингредиенты (примерно 20-25 штук):
✅ 3 яйца
✅ 1 средний кабачок (примерно 300 грамм)
✅ 2 крупные моркови
✅ 1 луковица
✅ 4-5 зубчиков чеснока
✅ 1 пучок укропа
✅ 150 мл рисового, миндального или соевого молока без сахара
✅ 1 стакан цельнозерновой гречневой муки (300 мл)
✅ 4 ст.л. кунжута
✅ соль и перец по вкусу
✅ оливковое масло для жарки
⠀
Приготовление:
⠀
🔸 Поместите в блендер или кухонный комбайн все ингредиенты, кроме оливкового масла и измельчите до получения кремовой консистенции
🔸 Вылейте тесто в отдельную миску Если оно слишком густое, добавьте больше растительного молока до получения консистенции жидкого теста. Если, напротив, слишком жидкое – добавьте муки и хорошо перемешайте. Понять, какая консистенция идеальна получится только после того, как вы выложите первый оладушек на разогретую сковороду: он не должен растекаться, как блин, по всей сковороде. 1 ст.л. теста в идеале расплывается примерно на 7-9 см в диаметре.
🔸 Разогрейте на сковороде оливковое масло. Не жадничайте! В самом тесте очень мало жиров, а они полезны!
🔸 Выкладывайте оладушки на сковороду столовой ложкой и выпекайте до готовности примерно 3 минуты с первой стороны, и еще 1 — со второй.
🔸 Перед каждой новой партией оладушков я рекомендую подлить еще немного оливкового масла на сковороду.
⠀
Всё! Ваши полезные оладушки без глютена готовы!
⠀
Рецепт этих оладьев войдёт в мою новую книгу рецептов «Антиэйдж» 👌🏻, которую я готовлю для участниц программы «Минус 8 лет за 8 недель» 🔥
⠀
Программа стартует уже 22 сентября 🚀
⠀
⚠️ Специальные цены “ранних пташек” действуют только до 15 сентября включительно, то есть сегодня и ещё всего 2 дня!
⠀
Успевайте! Подробнее о программе по ссылке в шапке профиля ⏫

Вчера я проснулась, пожалуй

Вчера я проснулась, пожалуй, в самой счастливой стране в мире.
⠀
Вчера, 10 сентября 2021, Дания официально отменила и коронапаспорт, и все ограничения, связанные с пандемией, сняв с коронавируса статус «заболевания, угрожающего обществу»
⠀
Вчера вечером я вышла «в люди» и…всё было как в старые добрые времена: толпы пьяных подростков и студентов, культурно выпивающие по открытым кафешках люди постарше, шум, гам, музыка, летящая из баров, забитые рестораны и уютно устроившиеся на лестнице подъезда с пивом в руке друзья, неспешно ведущие беседу.
⠀
Забитые парковки, вереницы велосипедистов и просто прохожих. Жизнь! Жизнь вернулась в город!
…
Я и раньше читала, что датчане - одни из самых счастливых людей в мире (и не всегда могла с этим согласиться). Но если раньше счастье датчан заключалось в спокойствии и в хюгге, то теперь к ним добавилась такая долгожданная свобода!
⠀
Свобода жить той жизнью, которой мы хотим. Свобода самим решать, что делать со своим телом.
⠀
И да, сейчас у нас почти такая же жизнь, как в далёком 2019 году - до всех этих пандемий. Все открыто, вход свободный, маски не нужны, а мы снова можем обняться и пожать руки при встрече. Сейчас мы живем в том старом привычном добром мире, который, как казалось порой в минуты отчаяния, никогда не вернётся.
⠀
Нас не заставляют вакцинироваться хитрыми законами и ограничениями, чего я боялась в начале пандемии. Нас не ограничивают ни в передвижениях, ни в праве собираться на демонстрации. Тесты по прежнему бесплатные (и обычные, и экспресс), а в общественном транспорте не нужна даже маска (к слову маски у нас отменили ещё в июне, а оставили только для транспорта: в случаях если ты передвигаешься по нему или стоишь. Теперь нет и этого требования.)
⠀
И нет! Мы не победили коронавирус и у нас все также есть заболевшие, а их количество примерно одинаковое уже с апреля. Соседние Германия и Норвегия в ужасе закрывают границы с нами, вводя ограничения на наш въезд, но… мы продолжаем жить.
⠀
Да, мы сейчас не знаем, что будет потом, но ведь предсказуемое будущее - это всегда иллюзия!
ПРОДОЛЖЕНИЕ в карусели⏩ #коронавирус #конецкарантина #дания #свобода #самаясчастливаястрана

Продолжаю рассказать о тех

Продолжаю рассказать о тех вещах, которые нас старят
⠀
Итак, чем же мы приближаем старение:
⠀
⭕️ Едим сладкое
Сахар - «продукт для мозга»😝 вызывает воспаление в теле, повышает кровяное давление и даже приводит к повышению уровня «плохого» холестерина в крови. И нет, мозгу не нужен именно сахар. Ему нужна глюкоза, коей полно в любых продуктах, содержащих углеводы (в овощах в том числе).
⠀
⭕️ Стрессуем
И неважно, приятный ли это стресс из-за переезда в новую квартиру, или это стресс в виде лавины дел и «я-ничего-не-успеваю». Тело всё равно производит повышенное количество гормона кортизола, который повышает процессы окисления и разрушает нас изнутри.
⠀
⭕️ Используем рафинированные и/или испорченные жиры.
Чтобы жиры приносили пользу, они должны быть:
✔️ нерафинированные
✔️ холодного отжима
✔️ свежие!
⠀
⭕️ Едим рафинированные продукты и полуфабрикаты
Рафинированные продукты (белый рис, макароны, выпечка…) действует на сахар в крови примерно так же, как и сам сахар
Что касается полуфабрикатов, то там, не только много сахара и жиров низкого качества, но и химических добавок. Всё это нагружает печень и засоряет организм, вызывая старение
⠀
⭕️ Пьём алкоголь
В нём содержится спирт и сахар. Про сахар (который в алкоголе в жидком легкодоступном виде) я уже говорила. А спирт — не только разрушает печень, но и мозг. Увы!
⠀
⭕️ Верим в безопасность гормональных препаратов
А ведь никто не гарантирует, что у вас не будет побочки в будущем! В инструкции, причем, все это написано, но кто ж читает(страшно!)? Зато известно, что после отмены оральных контрацептивов многие страдают от недостаточного производства собственных гормонов, в частности главного гормона, сохраняющего молодость - эстрогена
⠀
Хотите подробнее узнать о факторах старения и способах продлить молодость? Тогда у меня для вас хорошие новости:
⚠️ уже завтра, всем, кто подписан на мою емейл рассылку, я пришлю запись вебинара «Питание и БАДы против старения»
⠀
Если вы ещё не подписаны на рассылку по мейлу, тогда на неё можно совершенно бесплатно подписаться по ссылке в шапке профиля ⏫ (а также все новые подписчики получат в подарок брошюру простых и полезных завтраков)

Загрузи больше… Следуйте в Instagram

© Блог Диетолога Екатерины Йенсен

Сделано в Джет

Меню

Назад

О проекте
Блог
рецепты
Программы
Отзывы
Вебинары
Услуги
Контакты

Найти:

Мы используем файлы "cookie", чтобы обеспечить максимальное удобство пользователям. Политика конфиденциальности.Закрыть