Макароны со спаржей – замечательное вкусное блюдо, просто идеальный вариант для семейного ужина, когда лень готовить или времени в обрез. А как эти макароны обожают дети! При этом готовятся макароны со спаржей очень быстро, главное иметь все ингридиенты под рукой. Иначе – не получим вкуснейшего соуса.
Ингредиенты (на 4 человека):
- 400 грамм сухих пенне (или других похожих макарон)
- 400 грамм спаржи
- 400 грамм зеленого горошка (замороженного)
- зеленый лук- 3-4 шт.
- 1 большой пучок мяты (только листья)
- 1 ст.л. муки
- 500 мл молока
- 250 грамм любой копченой рыбы (я брала форель) – можно без нее
- пармезан или другой твердый сыр для посыпки
- оливковое масло
- соль и перец
Приготовление макарон со спаржей
Спаржу помыть и крупно порезать, оставив верхушки для украшения. Лук порезать. Поставить варить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. В глубокой сковороде на оливковом масле пожарить 4-5 минут спаржу и лук, добавив через 2 минуты горошек и листья мяты. Когда овощи будут готовы, всыпать в них муку и влить, помешивая, молоко. Посолить и поперчить. Дать закипеть и снять с огня. Получившийся соус измельчить блендером до однородной консистенции.
Готовые макароны смешать с соусом, сверху посыпать верхушками спаржи и и крупно порезанной рыбой. Посыпать сыром прямо в порционных тарелках.
Примечание: блюдо отлично подходит для привередливых детей. Ведь все овощи измельчены!:
Советы домохозяйкам на моем YouTube канале
Представляю вашему вниманию полезные советы по особенностям здорового питания, приготовления. Много о белках, жирах и углеводах. О стройной фигуре и похудении. О программах детокса и очищения организма. Выбирайте понравившийся плейлист, подписывайтесь на канал и получайте много-много полезностей:
Нравятся мои рецепты?
Тогда вы можете приобрести одну из моих электронных книг с рецептами тут. На данный момент я собрала рецепты в две электронные книги “Рецепты антиэйдж: без глютена, молока и сахара”, а также в книгу детских рецептов: замаскированные овощи и просто вкусные и полезные блюда, которые нравятся детям и родителям.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Я регулярно публикую посты в Instagram и на Facebook