Марафон «Энерджайзер», день 3: «Белый яд»

Всем доброго дня! Надеюсь, что первые 2 дня без алкоголя не сильно обеднили вашу жизнь. Что касается меня самой, то в понедельник я была в гостях у датской подруги и носила туда с собой … чай. Дело в том, что датчане круглые сутки пьют кофе. Даже перед сном. А чай в их понятии – это только черный чай Pickwick с разными синтетическими добавками. Поэтому я теперь всё своё ношу с собой. А наиболее часто посещаемые дома я снабдила подарками – чаем, который мне нравится самой. Они его все равно его не пьют, поэтому я каждый раз могу быть уверена, что мне не придется довольствоваться просто водой.

Правда, признаюсь честно: мне все-таки чего-то не хватало, и я (о ужас!) весь первый вечер чем-то компенсировала отсутствие вина. Полезным, но точно чрезмерным… подруга поставила прямо перед моим носом тарелку с орешками. А вот они – моя настоящая любовь! Поэтому во вторник пришлось срочно делать разгрузочный день на смузи и бежать лишний километр. Правда, на второй вечер про вино уже и не вспоминалось.

Это к нашему отказу от спиртного. Хотя, при отказе от кофе эта информация вам также может пригодиться.

Сегодня же у нас жесткие изменения: отказ от святого святых – сахара.

SweetsВнимательно прочитав комментарии к предыдущим дням, я поняла, что сахарная зависимость намного сильнее алкогольной. Оно и понятно! Ведь про алкоголь всем известно, что он вреден. А уж тем более, если пить его часто и много. Последствия алкоголя сразу отражаются на здоровье. Поэтому мы уже подсознательно стараемся его ограничить. И общество – о счастье! – нас в этом полностью поддерживает.

А вот с сахаром все намного сложнее и запутаннее. Плюс, избежать его совсем современному человеку вряд ли удастся. Сахар абсолютно легален, присутствует почти во всех готовых продуктах питания в том или ином виде, в большинстве ресторанов его добавляют практически во все блюда. А вы как думали?! Иначе почему все так любят суши? Так там же сахара в рисе полным-полно! Кроме этого, последствия сахара проявляются только через длительное время – иногда даже через годы. Поэтому нам кажется, что это все неважно, нестрашно и не про нас.

Общество не только одобряет употребление сахара, но и буквально давит на нас со всех сторон. Если вы отказались от сладкого, то вам его непременно будут везде предлагать «ведь 1 раз-то можно», «ты что, не попробуешь мой фирменный торт», «не хотите ли заказать вот этот милый чизкейк к вашему Латте?»… Именно поэтому «слезть» с сахара совсем практически не представляется возможным.

Положение усугубляет и то, что мы часто считаем сахаром только сам белый порошок. Помнится, когда я 1,5 года назад делала марафон отказа от сахара, многие писали «Но мы сахар почти и не едим. Вот мед, конфеты, шоколад – да, присутствуют…» (!) Позвольте спросить, а мед, конфеты и шоколад – это что? Это разве не сахар?

Да, он там не в чистом виде, а в замаскированном. Но суть та же – он там есть. То же самое относится и к сухофруктам, и даже к фруктам. Но фрукты в рамках этого марафона мы пока трогать не будем. Просто ограничим их до минимума. А вот сухофрукты на время отказа от сахара будут под запретом. Почему – об этом можно подробно почитать здесь. Иначе этот пост не закончится никогда.

ВНИМАНИЕ: при отказе от сахара мы также отказываемся от ВСЕХ его заменителей, в том числе и от натуральных типа Стевии.

Все они, за исключением Стевии, дают те же негативные результаты, только еще хуже. Потому что, кроме того, что они повышают сахар в крови, они еще имеют и ряд других негативных последствий. Ну, оно и понятно, бесплатный сыр бывает только в мышеловке, и за сладкий вкус с нулевой калорийностью тоже приходится расплачиваться. Это тоже тема отдельной статьи, которая уже есть на моем блоге.

Что касается Стевии, она не поднимает сахар в крови, как другие заменители, но смысл в нашем отказе – побороть зависимость. А обманывать тело и разум – ни к чему. Бросать, так бросать. Поэтому давайте жить и без Стевии тоже. Хотя бы 2 недели. А потом, скорее всего, вам и не захочется.

Теперь давайте поговорим про мотивацию. Зачем вообще отказываться от сахара? Что сможет почувствовать каждый без каких-то мифических «через 3 месяца у Вас…»? 

  • просто идеальная кожа!
  • все отеки пройдут как по мановению волшебной палочки за 2-3 дня
  • отличный сон, после которого действительно вы почувствуете себя бодрыми и отдохнувшими
  • море энергии (после нескольких дней «ломки»)
  • снижение массы тела (в начале  — за счет ухода лишней жидкости из организма, а позже — за счет сжигания жира)
  • стабилизация уровня сахара в крови, что на практике означает отсутствие внезапных приступов голода, усталости и раздражительности, низкий уровень холестерина, нормализация кровяного давления, снижение аппетита (в хорошем смысле)
  • повышение иммунитета, ведь сахар питает патогенную микрофлору
  • часто (но не всегда) облегчение симптомов молочницы и цистита
  • …. Наверняка, я забыла что-то еще, или же наука еще это не успела доказать

Особенно хочу остановиться на теме сахара и лишнего веса

сладостиДело тут вовсе не в калорийности сладких продуктов. Когда сахар попадает к нам в организм, он активирует гормон инсулин, который в свою очередь затормаживает сжигание жиров в организме. Т.е. жир не только не используется по назначению (на восстановление сил и клеток организма), а просто откладывается, сами знаете где…

Продержитесь хотя бы 2 недели! Почувствуйте сами все прелести жизни без сахара и сделайте свой выбор, как к нему относиться.

Чем чаще я отказываюсь от сахара полностью (я практикую такие «очистки» по несколько месяцев в году уже несколько лет), тем легче мне без него живется. И каждый раз мне все проще и проще от него отказаться. Поначалу я спасалась фруктами и шоколадом. Но теперь мне уже и 70% шоколад кажется сладким, и я начала приобретать 80%, и даже 90% шоколад. Мне теперь больше по вкусу горечь, чем сладость. И когда я готовлю сладкое по рецептам, всегда уменьшаю количество сахара почти вдвое. Пока никто не жаловался.

Итак, что под запретом:

  • сахар в чистом виде и ВСЕ его заменители
  • конфеты, печенье, торты
  • сладкие йогурты
  • соки и газировка
  • жевательная резинка «без сахара»
  • сухофрукты

Полуфабрикаты и готовые продукты питания с добавлением сахара пока трогать не станем. Если есть желание, то, конечно, можно убрать из рациона и их. Но требованием сейчас это не является.

Чем можно себя побаловать:

  • фрукты – не более 2 в день (за исключением банана и других фруктов в смузи)
  • темный шоколад не менее 70% какао и не более 20 грамм в день (лучше 10)
  • орешками
  • морковь с миндалем – такое сочетание сродни десерту
  • маффины без сахара по моему рецепту
  • травяной чай со сладким вкусом (если есть в продаже, то помогает вкус мяты, фенхеля, лакрицы)
  • обычной водой

Еще немаловажный совет, который поможет вам удержаться от сладенького: ВЫСЫПАЙТЕСЬ!

Если вы спите недостаточно, то организму не хватает энергии, и поэтому он пытается ее у вас выклянчить. Причем ему, глупому, кажется, что лучше всего подойдут именно моментальные углеводы – сахар. Но все это только от того, что с недосыпа нужна СКОРАЯ помощь. Именно поэтому невыспавшемуся человеку так сложно придерживаться диеты.

шоколадСразу хочу всех предупредить, что легко не будет. Будет в прямом смысле слова настоящая ломка с плохим настроением, раздражительностью, невозможной усталостью и головной болью. Это первые дня 2-3 (зависит от того, в каких количествах вы привыкли употреблять сахар).

Многие мои клиенты, когда уже становилось совсем невмоготу, задавали мне такие вопросы: «Ну можно хоть немножко?», «А можно съесть что-то другое сладкое?», «Можно ли заменить сахар медом, сиропом, сухофруктами или синтетическими сахарозаменителями?».

Нет, нельзя. Сами же сделаете себе хуже. Это как не бывает «только одной» сигареты. Так и с сахаром: сорветесь – придется начинать сначала.

Вы меня извините за сравнение, но если сахар действует на головной мозг как морфин (наркотик), то и действие у него такое же (в смысле привыкания и ломок). Представьте, что все эти вопросы задает настоящий (героиновый или еще какой) наркоман: «Ну можно хоть немножко героина-то?», «А если героин заменить морфином или другими синтетическими наркотиками?»… Согласитесь, звучит абсурдно. Это последняя надежда нашего внутреннего сахарного наркомана. При этом, будьте уверены, ваш внутренний наркоман придумает миллион причин, почему вот именно этот «всего 1» кусочек можно… Не верьте.

В отказе от сахара важна стойкость! НЕТ, и все. Уговаривайте себя, обещайте себе золотые горы и помните, что этот период продлиться очень недолго. Всего то 3-5 дней! А уж через 2 дня отступать будет и вообще обидно.

Но оно того стоит! И отказ от сахара, и другие наши марафонские шаги.

Вот сижу сейчас и думаю, что это невероятно: встала в 6, весь день в бегах и на ногах, сейчас 23.58, и я даже не могу назвать себя супер уставшей… Даже несмотря на бурные выходные с походом в ночной клуб-бар до 5 утра… А ведь не молодею! Или? Может, теория про то, что все клетки нашего тела полностью восстанавливаются за 7 лет, действительно верна? И все мои «невкусные» зеленые смузи, куча денег за обучение диетологии, отказ от сахара и прочие «несекретные ноу-хау» работают?

Давайте проверим вместе!

А как вы воспринимаете отказ от сладкого? были ли у вас такие эксперименты в прошлом? Какие чувства бурлят внутри при мысли, что любимые сласти под запретом?

 

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп  ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце). 

24 comments on “Марафон «Энерджайзер», день 3: «Белый яд»

  1. Гюля
    Январь 20, 2016 at 10:27 пп

    И я и муж любим вечером есть йогурт. Но не готовые йогурты, в холодильнике всегда есть натуральный греческий или турецкий йогурт, они продаются в ведерочках 1 литр. Часто подслащиваем вареньем, на стакан йогурта 2 чайные ложки любого варенья. Но в связи с марафоном теперь уже варенье исключается. Мне встречался рецепт где в йогурт добавляется 1-2 ч.ложки арахисового масла. Как думаете , такой йогурт не противоречит правилам марафона?

    • Ekaterina Jensen
      Январь 21, 2016 at 7:37 дп

      Сам йогурт не противоречит. главное, чтобы в ореховой пасте не было добавленного сахара (посмотрите на упаковке)

      • Марина
        Январь 21, 2016 at 12:40 пп

        ах, как хочется сладенького!

  2. Наталья
    Январь 21, 2016 at 12:16 дп

    Я сахарный наркоман! Я пыталась разорвать все отношения с сахаром, но всякий раз даде неделю не могу продержаться. Решила постепенно уменьшать дозы. Звучит это как отговорка, но иначе совсем беда. Хожу злая как собака, думать совсем ни о чем не могу, еще и головные боли бывают. Поэтому хотя бы стараюсь на фруктах себя ужержать. Стала замечать, что многие продукты и правда невыносимо сладкими становятся для меня. Недавно попробовала апельсиновый сок. Раньше казался кислым, а сейчас как будто на стакан 5 ложек сахара добавляют не размешивая.

    • Ekaterina Jensen
      Январь 21, 2016 at 7:42 дп

      Я теперь соки вообще не могу пить. Отвыкла совсем. Даже от жадности за детьми больше не допиваю — так мне невкусно и слишком приторно сладко.

      • Марина
        Январь 21, 2016 at 12:41 пп

        а говорят свежевыжатые соки это класс, особенно детокс на них

        • Ekaterina Jensen
          Январь 21, 2016 at 7:28 пп

          Овощные — да, но не фруктовые… максимум — 1 фрукт на 3 овоща. Тогда да, полезно.

  3. Наталья
    Январь 21, 2016 at 12:43 дп

    У меня созрел вопрос. Как вы относитесь к протеиновым фитнес батончикам? Заявлено 0г сахара и низкий ГИ. Может быть альтернативой?

    • Ekaterina Jensen
      Январь 21, 2016 at 7:43 дп

      Плохо отношусь. Почитайте состав этих батончиков, и Вам станет ясно — почему. Живого там нет ни капли… А ноль сахара наверняка за счет искусственных подсластителей.

    • Марина
      Январь 21, 2016 at 12:45 пп

      можно самим батончики делать. Рецепт: овсянка настоящая, банан размолотый, можно ягоды любые, семечки сформировать либо печеньки, либо батончики и в духовку на пекарской бумаге. Или еще рецепт: овсянка, вода, кунжут, ягоды, можно отруби и опять на бумагу и в печку. Супер получается! если не толстые — хрустят как батончики. 🙂

  4. Марина
    Январь 21, 2016 at 5:07 дп

    от сахара отказалась уже год, благодаря вашим статьям Екатерина, ломка была сильная — головные боли, тошнота.
    иногда позволяю себе пирог съесть. Конфеты у нас дома не водятся. Финики лопала, но сейчас они закончились, и как раз буду в полном отказе.

    • Ekaterina Jensen
      Январь 21, 2016 at 7:43 дп

      Вот! Для этого я и пишу:-) — чтобы люди меняли свои пищевые привычки и жили долго!

  5. Марина
    Январь 21, 2016 at 8:43 дп

    Первый день без сахара — полет нормальный))) Имею сильнейшую зависимость от сахара, в частности, от такого казалось бы безобидного напитка, как чай с лимоном и сахаром. Вот люблю это вкус, и все тут))) Действие сродни сигарет (когда-то курила, знаю)-хочу его, когда нервничаю, устала и.т.д., после принятия расслабляюсь и успокаиваюсь))) За день могла выпить по 5-6 чашек с 2-3 ложками сахара. Пробовала несколько раз отказаться, но без результата. Поэтому на марафон возлагаю надежду покончить с этой вредной привычкой. Вчера было сильнейшее желание, особенно вечером, я удержалась. С конфетами и печенюшками проще, вовремя чаепития довольствовалась бездрожжевыми хлебцами, особой тяги не наблюдалось.

    • Марина
      Январь 21, 2016 at 12:40 пп

      на второй день может и рвать! Организм не предсказуем! особенно 2-3 ложки на чашку! Ух, нелегко вам будет

  6. Черника
    Январь 21, 2016 at 10:14 дп

    Екатерина, знаете, я в последнее время на волне интуитивного питания взглянула отстраненно на диеты и «системы питания». Кетогенные диеты обещают избавление от депрессий, здоровый цвет лица, море энергии. Безжировые веганские диеты обещают избавление депрессий, здоровый цвет лица, море энергии… И прихожу я к выводу, что не четкое следование букве диеты дает обещанный результат, а избавление от сахара, глютена и джанка в рационе. Как здорово, что есть такая пошаговая система, которую можно адаптировать под себя, свое самочувствие и нужды организма, спасибо 🙂
    А сахар… вот завтра точно брошу. Обещаю, Екатерина 🙂

    • Ekaterina Jensen
      Январь 21, 2016 at 11:34 дп

      Вот абсолютно согласна! Сколько диет я не изучала, прихожу всегда к тем же выводам. Во-превых, все индивидуально. А во-вторых, стоит избавиться от самогол вредного, и организм начинает совсем по-другому заявлять о своих НАСТОЯЩИХ потребностх. Все и налаживается.

  7. Татьяна
    Январь 21, 2016 at 10:23 дп

    Потеряла марафон, расстроилась, но сегодня нашла обратно, ура!!!))). Повезло.
    От сахара отказалась 4 дня назад (ну просто совпало) из-за проблем со сном. Первые 3 дня дико болела голова. Но спать стала дольше. Сегодня я спала 8 часов с 2 перерывами ( в моем случае всего с 2 и аж 8 часов) впервые за много месяцев. Голова все еще болит, но скорей неприятным фоном. Ушло 2 кг водичкой. Сладкого не хочется, 2х фруктов хватает на день вполне.

    • Ekaterina Jensen
      Январь 21, 2016 at 11:40 дп

      Чудесные результаты! И главное, что самое сложное уже позади:-) — первые дни самые сложные, по моему опыту.

  8. Оксана
    Январь 22, 2016 at 6:08 дп

    Катерина, присоединилась к марафону с самого начала. На утренний коктейль из воды, сока лимона и чиа никак не могу нарадоваться — чудесный! После принятия волшебной порции сразу же широко открываются глаза, появляется бодрость, легкость и энергичность в теле на все утро 🙂
    Два дня без сахара прошли. Начался третий день…. Чувствую это будет самый тяжелый, переломный день.
    Я очень большая сладкоежка и любительница быстрых углеводов. Первый день прошел более-менее. Под вечер не помню как купила пакет тыквенных семечек и все, я пропала :)))) На второй день оставшиеся семечки спрятала, в магазине витрину с семечками обошла стороной, но зато зависла на 5 минут перед витриной с мороженым :))) Удержалась…
    Из наблюдений над жизнью без сладкого — стала больше есть, и хочется добавить вкуса. Это соленый, и кислый, и горький. Начала пить больше воды — с 1,2-1,5л в день легко пришла к 2л в день. Стало не хватать ощущений от вкуса еды. Поэтому начала принимать еду без ТВ, без книги и без телефона и в спокойной обстановке. Ни в коем случае не на бегу или же за рулем в машине.
    В рамках дозволенной порции сладкого, ем по 4 маленьких мандаринки в день. Никогда еще мандарины не казались мне такими сладкими и вкусными :))))) И к сожалению, не могу отказаться от жевательной резинки. После каждого приема пищи я привыкла чистить зубы, если дома, или же на 10 минут жевательную резинку, если зубная щетка недоступна. Это для меня уже знак, некий якорь, что еда окончена. По этой самой причине 10 минут жевательной резинки после еды оставила.

    вес после 1го без сахарного дня ушел немного, и потом опять вернулся. Увеличилось количество соли в рационе и стала позволять себе хорошие перекусы на ночь. Пока не знаю, как себя уговорить не есть на ночь и меньше соленого. Надеюсь с добавлением смузи, желание соли и сьесть побольше сами собой сойдут на нет.

    Кстати, каким то чудесным образом, две мои подруги, совершенно не сговариваясь между собой и со мной в том числе, с пн сели на безсахарную диету ))) Отправила им ссылки на ваши статьи про сахар для вдохновения.

  9. Анастасия
    Январь 22, 2016 at 7:02 дп

    Екатерина, скажите, а свеклу Вы считаете овощем? Ведь, кажется, в ней полно сахара—или я не права?

    • Ekaterina Jensen
      Январь 22, 2016 at 7:31 дп

      Все равно свекла это овощ. Это классическое определение. И сахар в ней — не фруктоза, как во фруктах. У нас же не диета гликемических индексов:-) Так что можно спокойно есть свеклу.

  10. Mushka
    Февраль 7, 2016 at 8:30 дп

    Я сладкоежка. И это диагноз, зависимость! После сдачи анализов крови на сахар, узнала, что очень повышен, почти на грани. Стала следить за питанием. Но все равно срывалась и срываюсь. Чай я давно пью без сахара. Начинала с уменьшения его количества на стакан и свела до одной ложки, потом совсем отказалась. Черный чай я давно не пью, от зеленого отказалась. Пью горячую воду с лимоном и ложку меда, ромашку, шиповник, ягодные чаи, мяту, можно даже добавлять в горячую воду замороженные ягоды, очень вкусно! Кофе никогда не любила. Врачи заставляли при гипотонии, пила не долго. Пробую отказаться от сахара в пользу фруктов. Но я ем их больше, чем два. Люблю сухофрукты без сахара, думала, что их можно. Если сократить фрукты и сухофрукты, то совсем тяжело… срываюсь…

  11. Ксения
    Сентябрь 29, 2016 at 9:58 дп

    Екатерина, добрый день. Подскажите, пожалуйста, как Вы относитесь к сиропу топинамбура (натуральному без добавок). Можно его использовать в качестве заменителя сладкого?

    • Ekaterina Jensen
      Сентябрь 29, 2016 at 10:13 дп

      Ксения, можно. Но надо понимать, что это тоже сахар, но с витаминами. Поэтому если человек решил побороть сахарную зависимость, то лучше отказаться и от натуральных заменителей сахара в том числе.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *