Наука и здоровье человека: кому верить?
09 октября 2014    |    Комментариев нет
Всем добрый вечер!
Сегодня я решила посвятить пост теме научных исследований в области здоровья. Нет, нет! Я не буду Вам приводить кучу научных данных о вреде или пользе чего-то. Об это написаны километры текста как в интернете, так и в умных (и не очень) книжках. Я же хочу остановиться на теме “Наука и здоровье человека: кому верить?“.
На мысль о такой теме навел следующий случай из моей жизни.
Не так давно я опубликовала статью про кофеин, где просто-напросто поделилась 3 фактами о кофеине, которые я ранее излагала здесь. Так вот. Шум поднялся НЕШУТОЧНЫЙ! Ведь я посягнула на святая святых и отрицательно, без прикрас, оценила воздействие кофе на человека. И  многим пришлось это не по вкусу. Конечно, ведь кофе – это любимое многими узаконенное наркотическое средство (в смысле привыкания). Меня не то чтобы закидали помидорами, но привели в противовес кучу “доказательств” о ПОЛЬЗЕ этого напитка: как он благодатно влияет на то, и на это… Мол, “наука о здоровье человека на стоит на месте, и вот такая информация у нас – кому же верить? Вам или остальным?” Вполне допускаю, что такие доказательства приводятся, и в их основе, наверняка,  есть научные исследования.
Всё это заставило меня задуматься. Ведь действительно! Это мне легко (часто, но не всегда) понять – что и как надо и не надо делать, потому что у меня есть соответствующее образование, где я научилась ВНИМАТЕЛЬНО изучать источники научных данных, вникать в суть самих исследований и т.п.
Но!
Как же быть простому человеку? Который медицинских “университетов не кончал”? Ведь он, увидев очередной заголовок в газете, что “сахар – это новая панацея от всех болезней”, не сможет разобраться в источнике информации. Да и часто нет этих источников…
Я тут купила журнал про здоровье, когда была в России. Куча непроверенной информации! Без ссылок на источники. А уж про рекламу разных средств из серии “похудей на 50 кг за неделю” я молчу совсем. Там иногда такое пишут, что диву даешься, как вообще это разрешено к выходу в массы. И, к слову сказать, непроверенные данные идут не только в российских журналах, но и в датских тоже…
Так кому же верить? Как узнать – кто прав? Полезен кофе или вреден? Что на счет холестерина? Действительно ли он опасен, и надо срочно прекращать есть животные жиры и яйца? А может и 2 сигаретки в день уже полезны? Я сама не так давно читала статью на тему, как кофе полезен спортсменам и людям, увлекающимся фитнесом. Серьезно было написано!

Наука о здоровье человека на стоит на месте, и на вопрос “кому верить?” становится иногда сложно ответить.

Никуда не деться. Всегда есть и будут исследования, которые оплачены медицинскими компаниями. Часто она направлены на будущие продажи какого-то средства. Тоже самое и с кофе! Кофейные компании мира – одни из самых богатых. У них тоже есть и желание, и возможность профинансировать любые исследования. Самое худшее, что такие исследования останавливают на полпути, так и не достигнув ДОСТОВЕРНЫХ результатов, дабы не навредить имиджу и доходам компаний, оплативших “вечеринку”.

 

Photo by Evan Dennis on Unsplash

 

Кроме этого, иногда ставится конечная цель исследования. Например, доказать, что кофе усиливает выносливость человека. Только вдумайтесь: они уже ЗАРАНЕЕ знают, каких результатов ждать. Даже если положительное воздействие будет незначительно (2%), а побочных эффектов – миллион, простые обыватели об этом никогда не узнают. Нам громко расскажут, что “наука подтвердила, что бегуны, выпивавшие по чашке кофе, бежали дальше и больше, чем те, кто кофе на пил” (2% против 2,8% – действительно, внушительная разница!.

Чтобы не быть голословной приведу пример исследований на тему холестерина и его “вреда”. 

Всё началось в 1953 году. Один врач, Ancel Keys, опубликовал статью на тему вреда холестерина. Мол, чем больше жирной пищи мы потребляем, тем выше наш уровень холестерина в крови, а значит выше вероятность заболевания и последующей смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В подтверждение своих слов он привел диаграмму о данных из 6 (!) стран. 
Из диаграммы выходило, что чем больше жира население той или иной страны потребляло, тем выше была смертность от сердечно-сосудичтых заболеваний. Идея была подхвачена на ура, и многие ученые мира, а также медицинские компании, которые выпускают средства, снижающие уровень холестерина в крови, пытались и пытаются доказать данную теорию и по сей день. Правда безуспешно.
Но не в этом дело. Шум был поднят и не затихает до сих пор – 60 с лишним лет спустя. Единственное но: дело в том, что в злосчастной диаграмме изначально было 22 страны, а не 6. Но об этом Ancel Keys ПРЕДПОЧЕЛ УМОЛЧАТЬ. Просто так “забыл” об этом поведать миру. Почему? Потому что как раз остальные 14 стран НЕ подтверждали его бравую теорию и поедании жирной пищи и холестерина в крови. НО ЕМУ ТАК ХОТЕЛОСЬ В ЭТО ВЕРИТЬ И УБЕДИТЬ ДРУГИХ! Но вот незадача: в Великобритании жители ели столько же жира, как американцы, но смертность там была ниже почти в 2 раза. В Австралии люди ели намного меньше жира по сравнению с Америкой, но умирали от сердечно-сосудистых заболеваний почти так же часто. Этих стран, конечно же, не было в “избранной шестерке”.

Сами понимаете – при таком раскладе его теория рассыпалась на глазах. И он схитрил, а мы с вами до сих пор пожинаем плоды рекламы его трудов…

Эта история наглядно показывает, насколько один ученый может быть увлечен СВОЕЙ РОДНОЙ идеей, что просто пренебрегает противоречащими фактами. Или не ученый, а спонсор научного исследования. 
Да, да! Очень мало исследований финансируются бюджетами стран. Львиная доля исследований проводится на деньги медицинских и пищевых концернов. Если их данным противоречат другие исследования, то они их просто затмевают публикациями в научных и популярных журналах. На конференции часто приглашаются только “нужные” ученые, которые поддерживают их теории. На одно опровержение выходят сотни статей уважаемых врачей…. Миром правят деньги, оним словом…

Наверное, я Вас совсем запутала и расстроила. Вопрос о том, кому верить в науке о здоровье человека кажется практически неразрешимым… Правда?

Нет, дорогие мои! Есть хорошая новость

Мы сами за себя в ответе. У нас есть мощный инструмент правды. 

Это мы сами. 

Это наше тело, которое само расскажет – чего оно хочет, и чего не хочет. Тут мне могут возразить: людям, привыкшим есть сладости и фаст-фуд, об этом тоже говорит тело, которое то и дело заставляет их ноги идти то в Макдональдс, то в кондитерскую. А иногда и туда, и туда:-)

Но! Это зависимые люди. И большинство из нас от чего-то зависит. Например, от молока, от сыра, от мяса, от шоколада… (список продолжит каждый сам).
Тогда, скажете Вы, как же узнать – чего именно хочет тело для здоровья? ОТВЕТ: выявите зависимость и в целях эксперимента ОТКАЖИТЕСЬ от “наркотика” на время (но минимум 4 недели). И попробуйте пожить без чего-то. Скорее всего, у Вас первые неделю-две будут “ломки” в виде головных болей и бессонницы, нестерпимого желания все бросить и съесть запретный плод, в виде упадка сил и плохого настроения.
Но неужели Вам неинтересно – что будет потом? Насколько Вам может стать лучше без чего-то? Разве это не самый сильный мотиватор? Попробуйте посоревноваться с кем-то из друзей. Например, не пить кофе 4 недели. Или не есть шоколад и сладости 2 недели.
И вот когда Вы попробуете, то ВЫ ТОЧНО БУДЕТЕ ЗНАТЬ – БЫЛ ЭТО ДРУГ ИЛИ ВРАГ. Вам не будут нужны статьи о вреде или пользе кофе. Вы САМИ почувствуете ВСЁ на себе.
Мало ли что там наши дедушки по литру в день молока выпивали и жили до 100 лет молодцами! А если Вам при отказе от молока становится спокойнее жить, легче дышать и при этом еще проходят и вздутие живота, и экзема на руках? Разве это не ВАШ ЛИЧНЫЙ аргумент против столетнего дедушки?
Поверьте! Такие эксперименты дорогого стоят. Их не надо бояться. Все мы разные. Если Вы попробуете отказаться от чего-то, это еще не значит, что выводы обязательно будут НЕ В ПОЛЬЗУ этого продукта. Я, например, после 2 месяцев без молочной продукциивыяснила, что на моем организме это никак не отражается. Нет у меня никаких изменений. Но вот мой муж явно ощутил преимущества такой безмолочной жизни, и придерживается этого направления в питании.
Я также знаю женщину, тело которой действительно НЕ функционирует без 2 чашек кофе в день. Она питается просто супер здоровой пищей, но при отказе от кофе в течение шести месяцев у нее продолжались головные боли и боли в суставах. И она вернула кофе в свой рацион. Ограниченно, но вернула. И боли прошли, и настроение улучшилось, и про суставы она забыла.
Все индивидуально. И “что русскому хорошо, то немцу смерть”.
Ну, а что именно хорошо или плохо, решать только Вам Выводу придут сами после  интереснейшего процесса исследования себя.
Доброго Вам здоровья!

 

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп  ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце). 

Главное фото:  by chuttersnap on Unsplash

 

ВНИМАНИЕ! Эта статья не является прямым руководством к действию. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением и обратитесь к специалисту. Автор не несет ответственности за последствия самостоятельно подобранного лечения.

GemGem

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наталья

Бухгалтер, 42 года, Гамбург

Я в восторге от этой программы! Катя, спасибо вам! Программа порадовала своим качеством, структурой подачи новой информации, которой оказалось ну очень много. Полноценное обучение. Для меня она не только о питании, сколько “краткий курс здоровой жизни”. Очень понравились еженедельные домашние задания, ведение дневника питания, вебинары и живое общение с Екатериной. Я получила ответы на все свои вопросы, разобралась с витаминами (и начала их принимать) и с гормонами. За эти 8 недель я похудела на три килограмма, хотя совсем этого и не планировала – цели были все таки именно помолодеть. За время программы у меня улучшились цвет лица и качество кожи, повысился общий тонус. Да и энергия бьет ключом!

Спасибо за исчерпывающую информацию и качественные инструменты. Теперь я знаю, как оставаться молодой и здоровой на долгие годы!

Мария

Финансист, 28 лет, Киев

Поделюсь и я своими впечатлениями от программы. Изменений в жизни уже немало, будет со временем еще больше, и это прекрасно! Я реально поправила свое самочувствие и здоровье за две программы с Екатериной, и, не побоюсь признаться, стала гораздо счастливее, потому что раньше очень много энергии теряла на грусть по поводу плохой работы ЖКТ, и это сильно влияло на мою самооценку и уверенность в себе. Благодаря материалам психолога я на многие вещи посмотрела по-новому и оценила масштаб всех действий, которые нужно еще совершить, чтобы строить счастливое и здоровое будущее. У меня начала сильнее проявляться осознанность во многих вещах, а не только по отношению к питанию. Я действительно вижу в зеркале обновленную себя.

Программа хорошая, очень насыщенная (психология еще не вся просмотрена, для диетологии уже куплено красивый блокнот для конспектов, буду еще раз пересматривать). Лично я довольная уровнем ответов на вопросы на своем среднем тарифе. Лина тоже молодец! Что можно изменить, так это определение витаминного статуса, я считаю, что этим лучше заняться Кате лично с каждым, пусть это даже будет чуть дороже.

Спасибо вам большое, Екатерина, это были очень качественные 8 недель, и лично мне они задали очень хороший старт!

Наталья

IT специалист, 58 лет, Ванкувер

Я счастлива, что купила марафон ‘Минус 8 лет’. Прекрасная работа. Очень добросовестная, тщательная. Лично я все еще перевариваю. Чувствую, что надо конспектировать, а то забудется. Хотелось бы чтобы презентации (файлы) были чуть чуть подробнее. Или напишите книгу, пожалуйста.


К марафону подходила полу-подготовленной: кофе, алкоголь и молочные продукты – совсем немного и нечасто. Благодаря вам я совсем отказалась от кофе, вина, хлеба и выпечки (ну не нравится и не хочется).

Год назад бы мне кто-то сказал, что так будет !😁

Сладкое: фрукты или 20-30 гр черного шоколада. Это моя зависимость, но уже могу есть, а могу и отказаться. Как подумаю про красные сосуды на лице, желание тут же улетучивается.

Осознанность, почему мне не нужны эти продукты – это главный результат ‘8 недель’ для меня.

Полный детокс не прошла, струсила. Зато мини детокс стал примером моего ежедневного меню. Я боялась раньше делать смуси на завтрак, а вдруг останусь голодной, а я на работе. Попробовала, оказалось совсем наоборот. Как раз после смуси совсем есть не хочется, вполне доживаю до ланча и без перекусов. Теперь, когда стоит выбор, что на завтрак, то почти всегда выбираю смуси. Обязательно добавляю имбирь и лимон, очень тонкое сочетание из ваших рецептов. Смуси мне здорово упростили жизнь: я готовлю все вечером, утром нужно только добавить воды и смешать в миксере. Выпила и побежала на работу. А разделение тарелки! Такой хороший, и главное – простой инструмент. Знать о нем одно, а практиковать – просто класс…👍

Жду не дождусь книгу рецептов. Очень нравятся ваши рецепты, особенно супы.

Елена

Предприниматель, 47 лет, Дальний Восток

Рада, что поучаствовала в данной программе! На многие вопросы нашла ответы. Очень понравился дневник питания: просто, а так наглядно! Раньше вела приложения в телефоне по расчету калорий и состава продуктов, но такой информативности и прозрачности не получалось. Интересна информация по гормонам. Не все рекомендации удалось пока использовать, и не сразу втянулась в выполнение домашних заданий. Полноценно следовать правилам питания, принимать витамины начала 3 недели назад. И сразу получила результат – исчезло вечернее вздутие живота, похудела почти на 2 кг! (Хотя лишнего веса нет, эту цель себе ставила на год вперед, да и шла она как дополнительная к другим задачам), кожа стала лучше, лицо свежее. А самое главное, куча ЭНЕРГИИ!!! И все это невзирая на завал на работе к концу года, нехватку времени и отсутствие солнца. Вот за это БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Теперь с таким багажом информации, запасом физических сил и верой в результат можно горы свернуть))).


Екатерина! Программа ОЧЕНЬ интересная, насыщенная и полезная! Результат реальный и я им очень довольна! )))
Спасибо за помощь в решении наших проблем! Успехов Вам и терпения в пропаганде здорового образа жизни! Пусть число сторонников увеличивается с каждым днем). Глядишь, и вокруг радостных и счастливых людей станет больше. С удовольствием буду следить за Вашими новыми публикациями в блоге и участвовать в программах. Удачи!

Алмагуль

Косметолог, 36 лет, Алматы

Екатерина Йенсен, хотела сказать Вам огромное спасибо за проведенное обучение, я прямо стала гуру. Это мне ооочень помогает в моей работе (косметологии). Я открыла для себя многое. Во-первых, это мое питание. Оно так изменилось! Даже муж сегодня сказал, что ты иногда совсем забываешь про хлеб, хотя мы без него раньше жить не могли. Если дома не было хлеба, то мы оставались голодные, а сейчас даже и можем забыть его поесть))). Второе: это СМУЗИ – это мое спасение. Я, как косметолог, могу сказать, что с момента начала нашей программы я 5 недель держалась без сладкого и молочки. Результат – увлажненная кожа лица, мне начали делать замечания, мол, наверное, сделала биоревитализацию или мезотерапию ))). Я даже забывала пользоваться кремом, а у меня до программы всегда была сухая кожа!!! Перед циклом раньше обязательно высыпало на подбородке, в этот раз было все чистенько, без высыпаний! В третьих, во время проведения программы я занималась лечением зубов, пила антибиотики, раньше сразу беспокоили бы разные грибковые инфекции, но в этот раз все прошло очень спокойно.


Все видео так и хочется еще раз прослушать по нескольку раз, чтобы уже прочно в голове все уложилось. Мне очень понравились именно вебинары, интересно слушать, и есть возможность общаться в живую.

Ольга
Художница, 46 лет, Москва

Программа «Минус 8 лет за 8 недель» стала для меня настоящим подарком! Я случайно нашла ссылки на Катин блог, и ее подход в питании настолько тронул меня: ее легкость, чувство юмора, возможность быть несовершенным и делать все постепенно, ее грамотность врачебных суждений и анализа истории пациентов – что мои Тело и Душа сразу отозвались… «Катя Йенсен – это тот доктор, который сможет вылечить меня!» – подумала я тогда. У меня с 17 лет стоит диагноз кандидоз, я испытала все ужасы приемов в гинекологии еще того советского периода: после множественных уколов антибиотиками от бронхитов и простуд от моей флоры ничего не осталось… Был получен следующий диагноз: дисбактериоз, и, как следствие, с 40 лет начались циститы, они стали повторяться и брались из воздуха. Новые антибиотики… Успокоением было большое количество сладкого, и в результате – избыточный вес, плохая кожа и постоянный озноб, сон в шапке, носках и варежках… Масса антибиотиков, свечей, выкинутое состояние на иглорефлексотерапию, гинекологов с именами, новыми анализами, новыми затратами, множество ЭКО и гормональной терапии.. и только одна врач перестала брать с меня деньги… сказав, что не может меня вылечить и что мне нужно привыкнуть так жить, и вообще она не знает, как меня лечить… Секс превратился в напряжение, а спринцевание и пихание в себя препаратов – нормой, это сделало секс еще менее желанным. Я пошла работать с психосоматикой, и когда я стала готова к изменениям… Катя Йенсен появилась в моей жизни! Изучая вебинары в программе шаг за шагом, вместе с Катей внедряя новые привычки, чувствуя поддержку группы и Катины фантастические консультации (у меня был пакет ВИП) и её врачебные назначения – я так легко отказалась от сладкого, что мне самой не верилось!


Сегодня меня СОВСЕМ не беспокоит мой уже ставший родным цистит и мне даже больше не приходится бежать спринцеваться после секса. Я полностью избавилась от сахарной зависимости и по словам подруг помолодела лет на 10! И это все КАТЯ ЙЕНСЕН! Она творит Чудеса и дарит людям давно забытую надежду быть здоровыми, поддерживает их и имеет вместе с пациентами РЕЗУЛЬТАТ.