На этой неделе я была в Копенгагене на курсах повышения квалификации, которые проводил Союз нутрициологов Дании. Обычно мы собираемся с коллегами пару раз в год, чтобы узнать о новостях в мире здоровья. Ведь каждый год делается столько открытий! Одной из тем был вопрос о влиянии кислотно-щелочного баланса на здоровье. Действительно ли это так важно — поддерживатьЧитать дальше

Как экономить на питании без ущерба качеству, часть 2

Я уже писала о том, что можно экономить на питании без ущерба качеству здорового питания. Сегодня продолжаю развивать эту тему. Придя однажды из магазина, я в очередной раз убедилась, что складывать купленную еду опять некуда. Не то, чтобы я живу в маленькой квартирке с кухней в пять квадратных метров. Нет. В моем доме больше, чемЧитать дальше

Не все из нас воспылали пламенной любовью к правильным смузи с первого глотка. Да что там! Таких большинство. И никакие мысли о супер полезности этого напитка и простота его приготовления не способны в мгновение ока сделать правильные смузи нашим любимым завтраком. Даже при наличии большого желания. А зря! Давайте для начала разберемся — для чегоЧитать дальше

Мои дорогие читатели! Для начала позвольте рассказать вам «страшную тайну»: изменив питание, вы на самом деле сможете выглядеть и чувствовать себя намного моложе своих лет, причем, косметолог вам тоже не понадобится. То есть ходить к нему будет нужно только для удовольствия. Да, да. Звучит фантастически, но это реально работает. Главное — знать что поменять. ПримеровЧитать дальше

Вот я и вернулась из очередного отпуска. Он был достаточно необычен в плане питания: после программы «Настоящий детокс», которая закончилась аккурат за день до моего вылета в жаркие страны, мне к моему удивлению не хотелось ни сладкого, ни мучного, ни даже шоколада! Просто небывалый результат. И это при том, что именно все эти продукты былиЧитать дальше

Екатерина Йенсен я с детками

Сегодня я решила поделиться с вами своей собственной историей — как я пришла в диетологию? С чего бы вдруг? Многие из вас узнали обо мне из портала «Жить интересно», и именно с этой статьи началось мое сотрудничество с ними. С написания статьи прошло два года. Упомянутый в статье муж уже перешел в категорию бывших, ноЧитать дальше

Вот и подходит к концу первый поток моей программы «Настоящий детокс». Осталось всего 4 дня, 11 уже позади. За это время мы с участницами выявили много своих скрытых талантов (например, талант сидеть за общим столом, и не обращая внимание на то, что люди скажут, есть салат вместо супа на сливках). А еще мы протестировали множествоЧитать дальше

Я честно планировала писать статью про то, как в кратчайшие сроки вернуть прежнюю форму после отпуска, но Вселенная не переставала подкидывать мне всю неделю сюжеты для давно задуманной темы про то, как реагировать на наше окружение, которое не разделяет нашего с вами стремления стать здоровыми. То неподдельная растерянность одной из участниц программы «Настоящий детокс», котораяЧитать дальше

Чем личный блог отличается от обычных статей? Личностью автора и его собственным опытом. Ведь одно дело — изучить тонну чужого материала, вникая в тему, а потом написать свою статью. И совсем другое — это прочувствовать всё (или почти всё) на собственной шкуре, наступить на свои «неповторимые» грабли, а уже потом подвести под это научную основуЧитать дальше

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых рецептов — песто из вяленых томатов. С его помощью я почти забыла о существовании сыра и совсем — о существовании колбасы. Такое песто — это лучшее, с моей точки зрения, что можно помазать на хлеб. Еще я часто рекомендую своим клиентам использовать это пестоЧитать дальше

В этот раз я решила поделиться с вами интервью: которое я записала с замечательной Надей Андреевой для ее сайта. Надя  — моя коллега, и уже несколько лет помогает множеству людей стать здоровыми с помощью питания и аюрведы. Сайт Нади находится тут. Надя написала мне и попросила рассказать, как питаюсь я и моя семья. На самомЧитать дальше

Представляю вашему вниманию очень простой, но нарядный и вкусный летний салат. Он настолько красив, что его и гостям подать не стыдно. А делается он буквально за 5 минут. Такой салат подойдет к любому мясу и особенно к курице на гриле. Итак… Ингредиенты (на 4 порции): любой листовой салат — примерно 100 грамм 1/2 молодого белогоЧитать дальше