SSA_6832-1280Позвольте представиться.

Меня зовут Екатерина Йенсен и мне 38 лет. Я диетолог и специалист по лечебному питанию, а также любитель вкусно и полезно покушать. Я с детства обожаю всё, что связано с едой. И даже в былые голодные  времена могла согласится на свидание из-за похода в хороший ресторан.  Теперь же я сама в состоянии оплатить обед в хорошем ресторане, поэтому спутников выбираю нынче по другим критериям. Хотя теперь я люблю не только поесть, но и приготовить что-нибудь не просто вкусненькое, а еще обязательно и полезное. Такое, чтобы после трапезы можно было наполнится еще и чувством глубокого удовлетворения от выполненного долга перед своим телом.

Я родилась в России, но более 10 лет назад переехала жить в Данию. Теперь у меня двое детей: мальчик, трех с половиной лет, и девочка, восьми лет.

К чему я это написала, и какое это имеет отношение к диетологии?

Самое прямое! Я, как и многие из вас, прекрасно знаю, как непросто бывает найти время, чтобы приготовить здоровою еду для всей семьи, да еще такую, чтобы ее потом кто-то из этой самой семьи захотел есть.

Я сама через все это прошла и до сих пор прохожу каждый день. И если вы думаете, что дети и любимые диетологов с радостью воспринимают овощи на тарелке, а их любимым напитком является вода, то вы ошибаетесь.

Так что я — одна из вас.

Большинство рецептов на моем сайте просты в исполнении и подбирались мной по принципу «Чем быстрее готовить, тем лучше». Да, я обожаю готовить, но не готова простоять у плиты всю жизнь. Ведь когда питаешься правильно, то и энергии – море. А значит хочется так много всего успеть. Поэтому все мои знания по приготовлению вкусной, полезной и быстрой еды – вам в помощь.

Екатерина Йенсен с детками
Екатерина Йенсен с детками

Я не отстраненный диетолог, живущий в Европе, который далек от российской реальности. Я прекрасно осведомлена о всех превратностях покупки продуктов на просторах пост-советского пространства. Именно поэтому при написании материалов для этого сайта и при консультировании моих клиентов я всегда учитываю, что чего-то нет в продаже, или это стоит бешеные деньги.

Мой сайт станет полезным для всех, кто говорит по-русски, вне зависимости от места жительства.

Я – эдакий диетолог-универсал, который не понаслышке знаком с жизнью в разных странах.

Мой путь к здоровью

По первому образованию я экономист.  Впрочем, как и многие, кто получал первое образование в конце 90-х и начале 00-х. Я очень долго работала по специальности, начиная с менеджера по продажам и агента компании AVON, и заканчивая постом коммерческого директора. С переездом в Данию я открыла свою консалтинговую фирму, где продолжила продавать все, что только можно. Только теперь из Европы в Россию.

 

Дела шли просто отлично! Я даже не ожидала такого роста и таких доходов. Как тут… нагрянул кризис 2008 года. Продажи резко упали, а наши фирмы-партнёры, как в Европе, так и в России, стали медленно, но верно закрываться. Пришлось принять этот факт как данность и… задуматься о перепрофилировании.

За все это время я успела стать мамой чудесной девочки, и не менее страстно желала стать мамой еще раз или даже 2. Но жизнь не хотела давать мне такой шанс. И я начала искать информацию. Уж больно не хотелось пичкать себя и своего мужа гормонами. Совершенно случайно в 2011 году мне попалась в руки книга «От бесплодия к зачатию» датчанки Tine Grandjean. В книге она делилась шокирующими на тот момент данными, что простая диета и витаминные комплексы могут полностью устранить проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка. Всё выходило так просто: ешьте это, не ешьте это, и будет вам счастье (читай: ребенок).

В то же самое время я продолжала поиски себя и своей будущей профессии. Дела в консалтинге еще шли, но доход был очень нестабильный. Да и сама работа мне нравилась все меньше.

И с появлением книги все пазлы неожиданно сложились в единое целое! Я всегда мечтала работать с людьми, всегда интересовалась полезной едой и фитнесом, обожаю готовить и ищу новый вид деятельности. После прочтения книги меня осенило : я хочу быть диетологом! Ведь эта профессия утоляет все мои страсти одновременно: полезная, вкусная еда и работа с людьми. При этом я и дальше смогу иметь свой бизнес, а не работать «на дядю».

Я выяснила у Тины, где она получала образование (благо, она оказалась очень милым человеком и ответила на мой мейл). И одновременно стала питаться по ее рекомендациям из книги. Должна признаться, что комплекс витаминов в то время произвел на меня неизгладимое впечатление – так их было много! Их реально надо было есть горстями, и я, с осторожностью относящаяся ко всем пилюлям, поначалу была в растерянности. Но было решено довериться специалисту. Я составила список, когда и что мне надо есть (чтобы не забыть), и приступила.

И… о чудо! Уже через 2 месяца такой диеты тест на беременность показал 2 заветные и такие долгожданные полоски. Теперь эти 2 полоски волшебным образом преобразовались в моего любимого сына, которому летом исполнится 4 года.

А что с образованием?

Я сразу же записалась на следующий набор в школу Лечебного питания и терапии в Копенгагене. Обучение началось в январе 2012 года, а в июне 2016 я защитилась с дипломной работой на тему стресса и его лечения с помощью нутрициологии.

Собственную практику я начала вести еще в 2012 году. Мне просто не терпелось помочь таким же страждущим, какой когда-то была я.

В 2014 году я открыла свою фирму, где я даю консультации по питанию всем желающим. В апреле 2014-го года я завела блог о полезной еде «Еда для жизни!», который плавно трансформировался в этот сайт.

Сейчас я веду частные консультации как диетолог и нутрициолог по всему миру, выступаю с докладами на тему нутрициологии, пишу для нескольких печатных и интернет изданий, продолжаю вести блог и в ближайшем будущем планирую выход моей первой книги о полезном питании.

Я желаю, чтобы мой сайт стал для вас одним из любимых. Таким, в котором бы находились ответы на многие вопросы и хранились любимые рецепты. А я в свою очередь обещаю радовать вас своими новыми рецептами и интересными статьями.

 

Всегда ваша,

Екатерина

9 comments on “Об авторе

  1. Николай
    Февраль 22, 2016 at 6:45 пп

    Привет, Екатерина!

    История просто супер. Прочитано все на одном дыхании. Я тоже блогер в теме здоровое питание и похудение. Тоже по первому и даже второму образованию совсем не диетолог. однако большущий любитель получать от своего питания максимум пользы.

    Люблю многому учиться и особенно у известных всему миру докторов: Хаймана, Фурмана, Оза, Мерколы и других экспертов по питаю и детоксу. Все, о чем узнаю и, что из практики случается стараюсь отобразить в контенте своего блога. Кстати, давайте знакомиться — http://www.ngrinko.com

    Желаю Вашей семье крепкого здоровья, а Вашему делу процветания.

    С Уважением,
    Николай.

  2. Kate
    Апрель 2, 2016 at 4:22 пп

    Здравствуйте Екатерина. Действительно, очень интересная история. И вдохновляющая 🙂 Ещё меня очень заинтересовала книга «От бесплодия к зачатию», захотелось тоже прочитать, к сожалению нашла только на датском — Fra barnløs til frugtbar 🙂 Но всё равно непонятно где купить, да и датского я не знаю. Вы случайно не знаете, может быть книга переведена на русский или английский или какой другой язык?
    Спасибо большое заранее.

  3. Наталья
    Февраль 27, 2017 at 10:27 дп

    Все же непонятно, дипломированный специалист или защита диплома впереди?

    • Ekaterina Jensen
      Февраль 27, 2017 at 11:02 дп

      Дипломированный 🙂 Текст пора править… Защитилась в июне 2016 года

  4. Григорий
    Август 31, 2017 at 10:18 дп

    А можно координаты этой школы? Хотел бы получить аналогичное образование в Копенгагене.

  5. Evgen
    Сентябрь 1, 2017 at 6:53 дп

    Можно увидеть фото вашего диплома ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *